यो परम्परागत मेक्सिकन पेय मीठे र ताजा गर्ने छ
Horchata (स्पष्ट या CHAH-tah) चावलको साथ बनाएको मेक्सिकन पेय हो र दालचीनी संग स्वाद र शुगर संग मीठो हुन्छ। चावल, कहिलेकाहीँ केहि चीज वा बीउ सँगसँगै, जमीन हो र दूध लगिरहेको पेय बनाउन पानी संग मिल्दछ। यसले मेक्सिकोको गर्म वातावरणमा कूलिंग पेयको रुपमा बर्फमा सेवा गर्दछ।
Horchata's Journey
मिस्रबाट यो पेय स्टेमको जरा जहाँ तिनीहरू मूलतः chufa अखरोट प्रयोग गर्न Horchata बनाउन।
पुरातन समयमा, पेय स्पेन को लागि आफ्नो बाटो बनायो, जहाँ यसलाई horchata de chufa भनिन्छ । जब स्पानीर्ड्सले पेक्सिको मेक्सिको ल्याए, त्यसोभएको स्थानीयहरूले चाफ्टा अखरोट चावलको साथ गरे (यद्यपि तपाइँ मेक्सिकोमा वैकल्पिक च्याउ संस्करण पनि फेला पार्न सक्नुहुनेछ)।
हर्चाटा पेय
यो पिसाब धेरै मेक्सिकन रेस्टुरेन्टहरूमा फेला पार्न सकिन्छ र प्राय: मेक्सिकोमा सडक बिक्रेता द्वारा बेचेको छ। यसले दूध समावेश गर्दैन किनकि, डेयरी युक्त पेयको रूपमा सजिलै खराब हुँदैन।
तपाईं एक horchata सिरप किन्न सक्नुहुन्छ, जहाँ तपाईं भर्खरै पानी थप्न आवश्यक छ, तर यो सजिलो छ (र राम्रो स्वाद हुनेछ) यदि तपाईं आफ्नो आफ्नै horchata बनाउनुहुन्छ । तपाईलाई केवल धान र फ्याँकिएको मेष स्ट्रिनेटर सहित सेतो चावल, एक दालचीनी स्टिक, चिनी र पानी चाहिन्छ। यद्यपि पारंपरिक संस्करण होइन, तपाईं मेक्सिकन क्लासिकमा एक रोचक मोडिको लागि चावल मिश्रण मा विभिन्न स्वाद थप्न सक्नुहुन्छ।