स्वादिष्ट ग्रील्ड प्रिम रिब रूस्ट पकाउने

यो ग्रिलमा पकाएको क्लासिक प्राइभ रिब डिसेप हो। गोप्य खाना पकाउँदा पर्याप्त तापमान कम राख्न र यसलाई तुरुन्तै ग्रिलबाट हटाउन हटाउनु हो। अनियमित रूपमा ग्रिल गर्न निश्चित हुनुहोस् र ती स्वादिष्ट drippings लाई समात्नको लागी ड्रिप प्यान प्रयोग गर्नुहोस्।

तपाईलाई के चाहिन्छ?

• 1
• पुरा प्रधान रिब रूट (7 हड्डी, लगभग 18 पाउन्ड), बाँधिएको छ
• 6 देखि 8 लौने लसुन, स्लाइसमा काट्नुहोस्
• 2 देखि 3 स्पाइजिङ ताजा गुलाबी, कटा भयो
• 2 चम्मच / 30 एमएल। मोटो जमीन कालो मिर्च
• 2 चम्मच / 30 एमएल। सूखे गुलाबी
• 2 चम्मच / 30 एमएल। समुन्द्री नुन
• 2 चम्मच / 30 एमएल। paprika

यसलाई कसरी बनाउने?

1. भुइँमा ठोक्किएको प्यानको साथमा ठूलो टाढाको प्यानको साथ अप्रत्यक्ष ग्रिलिङको लागि ग्रिल तयार गर्नुहोस्। 375 एफ वरिपरि गिलको तापमानको लागि उद्देश्य। नियमित रूपमा घुमाउनको लागि यदि पानीमा डुब्न छोड्नुको लागि पानीमा आवधिक रूपमा पानी थप गर्नुहोस्। निश्चित गर्नुहोस् कि तपाई आफ्नो प्राइम रिबको वजन जान्नुहुन्छ। 12 देखि 14 मिनेट प्रति पौंडको लागि अप्रत्यक्ष ग्रिल गर्ने योजना। यदि तपाइँ सानो भुराको प्रयोग गर्दै हुनुहुन्छ भने, अवयवहरू समायोजन र तदनुसार खाना पकाउनुहोस्।

1. एक तेज पाङ्ग्रा चाकू संग 1/2 इन्च गहिरो छेद हरेक 2 इन्च को सबै भन्दा माथि भुना बनाइन्छ। प्रत्येक अन्य छेदमा लसुन स्लावरहरू घुसाउनुहोस् र बायाँमा कुखुराबाट पट्टि। काली मिर्च, सूखे गुलाबी, नमक, र पेपरिका र मासुको सतह माथि रगत जब ग्रिल तयार छ, भुइँमा राम्रो तेलको गेटमा टाढाको प्यानमा राख्नुहोस्। प्रति पाउन्ड 12 देखि 14 मिनेटको लागि कुक गर्नुहोस्। एक 18-पाउन्ड भुनाको बारेमा 3 1/2 देखि 4 घण्टा लाग्ने हुन्छ। दान को जाँच गर्न को लागि सही मासु थर्मामीटर को प्रयोग गर्नु यो धेरै महत्त्वपूर्ण छ। तपाईं यस भुराको ओभरकोट गर्न चाहानुहुन्छ।
2. जब मासु आन्तरिक तापमान 115 देखि 125 फिट सम्म पुग्छ तब यसलाई ग्रिलबाट हटाउनुहोस्। यसलाई एक पट्टा र ढोकामा राख्नुहोस् पन्नीले ढोकामा राख्नुहोस्। मासु खाना पकाउन जारी राख्छन् र आन्तरिक तापक्रम बढिरहनेछ। एल्यूमीनियम पन्नीको साथ ढोका ढोका र कम्तिमा 15 मिनेटको लागि आराम गरौं, तर 30 भन्दा बढी। यदि तपाईं मध्यम दुर्लभमा छाड दुर्लभ चाहनुहुन्छ भने, ग्रिलबाट हटाउनुहोस् जब तापमान 115 एफ हुन्छ र यसलाई 15 मिनेटको लागि आराम गर्न दिनुहोस्। यदि तपाइँ यसलाई राम्रोसँग चाहनुहुन्छ भने, ग्रिलबाट 125 F मा हटाउनुहोस् र यसलाई 30 मिनेटको लागि बाँकी राख्नुहोस्।

पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा)
क्यालोरिज	1715
कुल मोटा	120 जी
पागलिएको बोसो	48 g
असंतृप्त फैट	50 g
कोलेस्ट्रॉल	521 मिलीग्राम
सोडियम	1,332 मिलीग्राम
कार्बोहाइड्रेट	2 जी
आहार फाइबर	1 g
प्रोटिन	147 g

(हाम्रो व्यञ्जनहरूमा पोषण जानकारी घटक डेटाबेस प्रयोग गरी गणना गरिन्छ र अनुमानलाई विचार गर्न सकिन्छ। व्यक्तिगत परिणाम फरक हुन सक्छ।)