प्रत्येक स्पानीर्डले प्रतिज्ञा गरेको छ कि उनको आमाले सबै भन्दा राम्रो हम croquettes बनाउँछ। यी क्रीमयुक्त फ्रिटर स्पेनिश टेपस दृश्यको स्टपल हो, र तपाईंले तिनीहरूलाई देशमा प्रस्तावमा पाउनुहुनेछ। सौभाग्य देखि, तिनीहरू पनि घर बनाउन पर्याप्त सजिलो छन्।
Croquetas de jamón (ठीक हैम croquettes) साना, हल्का रोटी र तलीको बीममेल भाँडामा छन् जो स्वादिष्ट स्पेनिश उपचार होम समावेश गर्दछ । तिनीहरू एक निश्चित हिट एपटिजाइजर वा दोपहर स्न्याक्सको रूपमा गिलास बियर वा शराबको साथ हुन्। सबै भन्दा राम्रो भाग तपाईं अगाडी आटा बनाउन र यसलाई स्थिर गर्न सक्नुहुन्छ। त्यसपछि, फ्रीजरबाट क्रक्वेट आटा लिनुहोस्, ब्रेकक्रमा कोटका साना भाँडाहरू र तिनलाई फ्राइङ प्यानमा पप गर्नुहोस्। यदि तपाईंसँग पर्याप्त फ्रीजर ठाउँ छ भने तपाइँ पूर्णतया रोटी र तयार croquettes लाई फ्रिज गर्न सक्नुहुन्छ - त तपाईंलाई सजिलै मात्र फ्रिज छ!
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1/2 कप / 100 मिलीलीटर चिकन भाइरस
- 8 चम्मच जैतून का तेल
- 3/4 कप / 107 ग्राम आउँ
- 1 1/2 कप / 350 मिलीलीटर दूध
- 1/2 चम्मच अखरोट
- जमीन मिर्चको ड्यास
- 1/2 कप हम (धेरै पतला हात-माइनर, त्यसैले यो आटा संग राम्रो तरिकाले मिश्रित हुन सक्छ)
- 2 अण्डा (हल्का रूपमा 2 चम्मच पानी संग पिटिएको)
- 1 कप
- ब्रेडक्रम्ब कोटिंग को लागि
- 1 बोतल
- फ्राइङको लागि स्पेनी जैतून का तेल
यसलाई कसरी बनाउने?
- एक सानो चम्मचमा मध्यम तापक्रममा 8 वटा चम्मच जैतून का तेललाई न्यानो गर्नुहोस्। आटा जोड्नुहोस् र 3 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्, लगातार घिमिरे। धीरे - धीरे दूध र चिकन भाइरस जोड्नुहोस्, बिना स्टेरिंग। यो 30 मिनेट लाग्न सक्छ।
- अर्को, नटटीग, नमक र काली मिर्च जोड्नुहोस्। चिसो चिसो र निलो नभएसम्म मध्यम तापक्रममा कुकुर, लगातार स्थिर रहन्छ।
- मिनिड हैम थप्नुहोस् र कम गर्मीमा लगभग 2 देखि 3 मिनेटको लागि पकाउन जारी राख्नुहोस्, हलचल जारी राख्नुहोस्। गर्मीबाट हटाउनुहोस्। यदि आवश्यक भए स्वाद र समायोजन गर्नुहोस्।
- 5 देखि 10 मिनेटको लागि शांत गर्न अनुमति दिनुहोस् र कम से कम 3 घण्टा सम्म फ्रिज नभएसम्म मिश्रण ठंड हुन्छ। यदि तपाईं एक दिन अगाडि वा तयार गर्दै हुनुहुन्छ भने, तपाईं कसले मिश्रणलाई कभर राख्न र प्रशोधन गर्न सक्नुहुनेछ जबसम्म तपाईं क्रक्वेटहरू फ्रिज गर्न तयार हुनुहुन्छ।
- बत्तीको टुक्रालाई सानो, चौडा कटोरामा राख्नुहोस्। एक सानो, चौडा कटोरा मा पानी संग अण्डालाई हराउनुहोस्। आफ्नो हात अँध्यारोमा राख्नुहोस्, त्यसपछि मिश्रणलाई 1 इन्च बलमा विभाजन गर्नुहोस् र प्लेट सेट गर्नुहोस्, ताकि तिनीहरू छुनु हुँदैन।
- एक मध्यममा ठूलो फ्राइकिङ प्यानमा पर्याप्त जैतूनको तेल डाल्नुहोस् 1/2 इन्च गहिरो। जैतून को तेल को बारे मा 355 एफ डिग्री को पकाने को लागि गरम करें।
- भुटानमा बिरोध गरेर कुखुराको अण्डामा कुकुर डुबेर कुकुर संग कोट।
- तातो तेल र फ्ररीमा क्रुकेटहरू राख्नुहोस्, सुनको समयमा धेरै चोटि घुमाउनुहोस्।
- स्लट चम्मचको साथ क्रक्टेट हटाउनुहोस् र थप तेल अवशोषित गर्न पेपर तौलिया सेट गर्नुहोस्।
- तुरुन्त सेवा गर्नुहोस्। यदि क्रक्वेटहरू तुरुन्तै सेवा गर्नुहुन्न भने, 30 मिनेटसम्मको न्यानो ओवन (200 एफ डिग्री) मा राख्नुहोस्।
भिन्नता
यदि तपाइँ विविधता चाहानुहुन्छ वा सरल रूपमा ह्याम खाँदैन भने, 1/2 1/2 को पतला मिसाएर, ह्यामको लागि पकाएको चिकन रोज्नुहोस्।
सुझावहरू
- यदि मिश्रण एक फ्लैट डिशमा पतली तहमा फैलिएको छ भने, तपाईंलाई कम समयको लागि फ्रिज गर्न आवश्यक पर्दछ। ठूलो चश्मा पकाउने डिश राम्रोसँग काम गर्दछ।
- यदि तपाईं चाहानुहुन्छ भने, तपाईंले कुकुरलाई फ्याँक गर्न गहिरो फ्रिकर प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ। तिनीहरूलाई पक्का गर्न पक्का नगर्नुहोस्।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 668 |
| कुल मोटा | 60 g |
| पागलिएको बोसो | 9 जी |
| असंतृप्त फैट | 41 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 9 मिलीग्राम |
| सोडियम | 526 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 27 जी |
| आहार फाइबर | 2 जी |
| प्रोटिन | 8 जी |