धेरै अगुवाहरूले स्वस्थ, हल्का, वसन्त सागको रूपमा अनुहारको अनुहारको कदर गर्छन्। तिनीहरू सूप, स्टस्ट र पास्तामा प्रयोग गर्न सकिन्छ। तर सबैलाई थाहा छैन कि blanching वा उबलने दाँत nettles न केवल एक जंगली खाना तर एक जंगली पेय उत्पादन! स्टिंगिंग नेटल कोर्डियल एक ताजा ताजा हर्बल पेय हो र यसको आफ्नै वा स्वादिष्ट वयस्क पेयमा मजा लिन सकिन्छ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 क्वार्ट बलियो
- nettle tea
- 2 चम्मच
- अदरक (ताजा जंगली अदरक रिजोज्स) वा तपाइँ ताजा ताजा उष्णकटिबंधीय अदरक बदल्न सक्नुहुनेछ)
- 1/2 कप अग्लो अक्टोबर (वा तपाइँको तटस्थ सुनेको छनौट)
- 3 देखि 4 पतला स्लाइसहरु नींबू
- वैकल्पिक:
- राइ व्हिस्की
यसलाई कसरी बनाउने?
पहिले नै नेटली चिया बनाउनुहोस्
जब तपाईंले आफ्नो पोतहरू पकाउनु भयो, पकाउने पानी नदिनुहोस्। त्यो तरल (उर्फ पट्टे को रक्सी या potlikker) अत्यधिक पोषक हो। धेरै पोषक तत्वहरू पानीमा घुलनशील हुन्छन्, त्यसैले जब तपाइँ आफ्नो नितलीहरू (वा कुनै पनि अन्य खाद्य हरियो) खान्छन् भने, तिनीहरूका पोषणका केही पातलो सागहरू पकाउने तरलमा पठाइन्छन्। त्यो खुट्टा तरल विटामिन सी, भिटामिन ए, र खनिजहरू (क्यालसियम, पोटेशियम, जिंक र आयरन सहित) राख्छ, त्यसैले किन यो टाढा फेंकन्छ?
- तपाईं पानी को एक बर्तन मा nettles को धेरै बैच blanch, ग्रीस तनाव र एक अर्को बैच पकाने को लागि पानी को बचत गर्न सक्छन्। यसले पानी बचत गर्छ, खाना पकाउने पानी पहिले देखि नै तातो छ (यसैले यो blanching प्रक्रिया को गति) छ, र यो एक अतिरिक्त मजबूत nettle चाय, जो एक प्यारी cordial लागि बनाउँछ।
- सबै सानो टुक्राहरू र टुक्राहरू समात्नको लागि जेलि थैली वा एक धेरै ठीक जाल स्ट्रिनेजरमा तरललाई रोक्नुहोस्। परिणामी तरल तपाईंको नितली चिया हो।
कोर्डियल को लागि
- ठूला ठूला ठूला ठूला ठूला ठूला ठूला ठूला चाय, जंगली अदरक, र एभवेटिटिको संयोजन गर्नुहोस् र तिनीहरूलाई फोडामा ल्याउनुहोस्। गर्मीबाट हटाउनुहोस्, लेमन स्लाइसहरू थप्नुहोस्, र बत्तीको आवरण गर्नुहोस्। 24 घण्टाको लागि औषधि खान्नुहोस्, त्यसपछि ठिकैहरू रोक्नुहोस्।
- तपाईं यो माथि बर्फ सेवा गर्न सक्नुहुन्छ, वा कार्बनटेड संस्करणको लागि आफ्नो सोडा सिफोन मार्फत यो चलाउन सक्नुहुन्छ। तथापि, यसलाई तपाईंको सोडा स्ट्रीममार्फत चलाउनुहोस्। न केवल यो तपाईंको वारंटीमा शून्य हुनेछ, तर नितली चियामा सुडुर सोडा स्ट्रीमलाई क्लोग गर्न सक्छ।
ककटेलको लागि
- राई व्हिस्कीको साथमा कलकेल शिकारीको बत्तीको भित्री भागमा नटल कोर्डियलको बराबर भाग जोड्नुहोस्।
- 30 सेकेन्डको लागि हिलाउनुहोस् , त्यसपछि एक चट्टानको गिलासमा एक वा दुई ठूलो बर्फ क्यूब भन्दा कम हुन्छ।
चाहे तपाईं आफ्नो नटल स्यान्डियल मा आफ्नो आफ्नै वा ककटेल को रूप मा मजा लिनुहोस्, यो एक स्वादिष्ट स्वाद छ, र एक तपाईं को लागी नाइटल सीजन को आसपास रोल को लागि तत्पर हुनेछ।