यदि तपाईं नमक र सिरका आलु चिप्सलाई प्रेम गर्नुहुन्छ भने, तपाइँ यी तीनिको पखेटालाई माया गर्नुहुनेछ। कानी मिर्चको यसको स्पर्श यसको निष्ठा बढाउन को लागी अचम्ममा राख्नुहोस्। यो पंख स्वादिष्ट क्रीम बकरी पनीर डुप्पस सस संग सेवा गरिन्छ। यद्यपि, यदि तपाईं बकरी पनीरको प्रशंसक हुनुहुन्न भने नीलो पनीरको प्रयोग गर्नुहोस् वा सट्टा फटाएको फटा।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 3 पाउण्ड / 1.4 किलो चिकन पखेटा
- 1 3/4 कप / 420 मिलीलीटर असीमित सिरका
- 1/4 कप / 60 एमएल सेब साइडर सिरका
- 1/4 कप / 60 एमएल जैतून का तेल
- 3 चम्मच / 45 एमएल समुद्री नमक
- 1 चम्मच / 15 मिलीलीटर मिर्च पाउडर
- 2 चम्मच / 10 एमएल काली मिर्च
- 2 चम्मच / 10 एमएल लसुन पाउडर
- डुप्लिकेट चटका लागि:
- 1/4 कप / 60 एमएल मुलायम बकरी पनीर (यदि नीलो पनीर वा फेवार्ड प्रयोग गरिन्छ भने)
- 1/2 कप / 120 एमएल सादा पुरा दूध दही (ग्रीक छैन)
- 1 चम्मच / 15 एमएल जैतून का तेल
- 2 चम्मच / 10 एमएल सेतो शराब सिरका
- 1 लौह लसुन, मिनिड
- 1/4 चम्मच / 1.25 दाँत चक्र
- 1/4 चम्मच / 1.25 मिलीलीटर नमक
- 1/4 चम्मच / 1.25 एमएल सेतो मिर्च
यसलाई कसरी बनाउने?
- संयोजन अनावश्यक सामग्रीहरू। सुनिश्चित गर्नुहोस् कि नमक तरल सामग्री मा भंग भएको छ। 1/2 कप अचार हटाउनुहोस् र पछिको लागि एक टाँस्ने रूपमा प्रयोग गर्न अलग।
- रिसेबलयोग्य प्लास्टिक थलो (हरू) मा पङ्क्तिहरू राख्नुहोस् र बाँकी अन्न माथि शीर्ष माथि राख्नुहोस्। निश्चित गर्नुहोस् कि सबै पखेटाहरू खारेज हुन्छन्। सील थैला र फ्रिजमा 2 देखि 4 घण्टासम्म खानुपर्छ।
- जब पखेटाहरू खान्छन्, डुप्पेट सस तयार पार्नुहोस्। जैतून को तेल, सिरका, लसुन, चिनी नमक र सेतो मिर्च संग दही दही। नमक सामग्रीको लागि टाँस्नुहोस् र आवश्यक भएमा थप थप गर्नुहोस्। बाख्रा पनीर टुक्राहरु मा फोल्ड। सेवाको लागि तैयार नभएसम्म फ्रान्सेली लपेटो र फ्रिजमा भण्डार राख्नुहोस्। फ्रिजको बाहिर निकाल्न 15 मिनेट पहिले फ्रिजबाट बाहिर जानुहोस्।
- चारकोल ग्रिल तयार गर्नुहोस्। पंख ग्रिलमा राख्नुहोस् र 250 घण्टा (120 सी) मा दुई घण्टाको लागि पकाउनुहोस्। खाना पकाउने प्रक्रियाको समयमा कहिलेकाहीं खोल्नुहोस्। पहिलो 30 मिनेटको पक्का समय पछि आरक्षित विनाशका साथ टाँस्ने पंखहरू, पहिलो घण्टा भित्र एक पटक वा दुई पटक बढी दोहोरिने प्रक्रिया। यसको पछि टाँस्नुहोस्। यसले पंखहरूलाई ग्रिलमा राम्रोसँग कुकुर गर्न अनुमति दिन्छ।
- एक पखेटा सुनहरा भूरी हो, तिनीहरूलाई राम्रो कुरै भएन र 175 एफ 185 देखि बीचको आन्तरिक तापक्रम पुगिसकेको छ, गर्मीबाट हटाउनुहोस् र डुप्लिकेट सस संग सेवा गर्नुहोस्।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 881 |
| कुल मोटा | 54 जी |
| पागलिएको बोसो | 14 जी |
| असंतृप्त फैट | 25 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 243 मिलीग्राम |
| सोडियम | 4,667 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 13 g |
| आहार फाइबर | 2 जी |
| प्रोटिन | 78 जी |