गरीब पुरानो ब्रुसेल्स स्प्राउन्ट, यसले उनीहरूको साँचो आदर उनीहरूको लायक भन्दा धेरै लामो समयसम्म, अधिक पर्याय क्रिसमस र अधिक उबलनेको लागि यस्तो खराब प्रेस गरेको छ। ब्रुसेल्स मुकुट एक स्वादिष्ट सब्जी हो र तपाईं तल पाउन सक्नुहुन्छ किन तिनीहरू तिनीहरूका छन्, तपाईंको लागि धेरै राम्रो।
त्यसोभए, यो समय उकालो बिर्सन्छ र तिनीहरूलाई भुट्याउनु हो। अँध्यारो तेल र स्वादको समुद्री नुनको साथ ओवनमा छोटो, द्रुत रोस्ट एक पोषक, मीठो र टाँस्ने बनाउँछ। ब्रुसेल्स तपाईले भन्दा कहिल्यै कल्पना गर्न सक्नुहुनेछ। र अझ पनि राम्रो, यो गर्न सजिलो छ। धेरै सजिलो, तपाईले कहिल्यै पनि तिनीहरूलाई फेरि उर्लाउनुहुनेछैन।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 किलो / 2.2 एलबीएस ब्रुसेल्स स्प्रेट्स, धोई
- 4 टिबीएस अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल वा चावलको चाप तेल
- सागर नमक फ्लेक्स (मालडन नमक, हेलन सोम दुई मनपर्ने छन्)
यसलाई कसरी बनाउने?
Preheat ओवन 180 डिग्री C / 375 डिग्री एफ / ग्याँस 4
- धोएको भाँडा लिनुहोस् र कुनै बाहिरी पत्तिहरू हटाउन सक्छ जुन चिन्ता वा वाल्टिंग हुन सक्छ। यी टाँस्नु तपाईंले चिकनी, चमकदार, तातो पकाएको पत्तिहरू फेला पार्नु पर्छ। यदि यो मामला होइन र पत्तियां 'उडाई' (तानिएको प्याक गरिएको छैन) स्प्रेआउट छोड्नुहोस्। गन्दा वा क्षतिग्रस्त आधारमा कुनै पनि अतिरिक्त ट्रिम गर्नुहोस्, सुनिश्चित गर्नुहोस् कि तपाइँ पातहरूमा काट्नु हुँदैन।
- भित्ताहरू सम्पूर्ण छोड्नुहोस्, यदि तिनीहरू धेरै ठूलो छन् भने तिनीहरू दुई मा काटिनै पर्छ।
- ब्रसेल्स कुखुरालाई पकाउने पानामा राख्नुहोस्। जैतूनको तेलले स्प्रेहरू छिटो *** स्प्रेट्स को वरिपरि घुमाउनका लागि यकीन गर्नुहोस् कि तिनीहरू तेलमा राम्रो लेपित हुन्छन्।
- समुद्री नमक गुच्छे मा छिटो र भाँडाहरू एक राम्रो हिला दिनुहोस्।
- ट्रे को 20 वा मिनेट को लागि पहिले सेटेड ओवन र रोस्ट को बीच मा राख्नुहोस जब स्प्रेट्स बाहिर मा खैरो देखि शुरू हुन्छ तर जला नहीं हो। ती ठिला छ कि हेर्न भने तीव्र चाकूसँग स्प्रेआउट बनाउनुहोस्, यदि होइन भने, लामो खाना पकाउनुहोस्। समयको लम्बाइले अंकको आकारमा निर्भर गर्दछ, त्यसैले तिनीहरूलाई नजर राख्नुहोस्।
- एक पटक तुरुन्त सेवा पकायो।
- रोस्स्ट ब्रुसेल्स सब्जाउमा मात्र ठूलो खडा बनाउँछ वा ठूलो रस जस्तै गाजर गाजर, पर्सिप्स र अन्य जडहरूको भाग हुन सक्छ, तथापि तिनीहरूले धेरै छिटो खाना पकाउँछन् र केवल खाना पकाउनको लागि मात्र तिनीहरूलाई थपिन्छन् वा तिनीहरू सजिलै जलाएर कचौरामा स्वाद गर्नेछन्।
*** यदि तपाईं एक स्वादयुक्त तेलको चाहानुहुन्छ भने अतिरिक्त कुञ्जी जैतूनको तेलको बट्टा चावलको चोक वा सब्जी तेल प्रयोग गर्नुहोस्।
ब्रसेल्स स्प्रेट्स को पोषण मान
ब्रसेल्स निम्नमा उच्च छन्
- बीटा-कार्टोन (प्रो विटामिन ए)
- फलोट
- भिटामिन सी (एस्कोरबिक एसिड)
र एक राम्रो स्रोत
- पोटासियम
र यसमा समावेश छ
- Lutein (Carotenoids)
- Quercetin (Flavonoids: Flavonols)
- Rutin (Flavonoids: Flavonols)
100g ब्रसेल्स स्प्रेट्समा: 35 केकेल्स, 2.9 ग्राम प्रोटीन, 1.3 ग्राम वसा। 3.5 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 3.1 जी फाइबर
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 218 |
| कुल मोटा | 15 जी |
| पागलिएको बोसो | 2 जी |
| असंतृप्त फैट | 10 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 132 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 20 जी |
| आहार फाइबर | 8 जी |
| प्रोटिन | 7 g |