पारंपरिक जाफ् के केक ब्रिटिश आइकनको कुरा हो। सानो बिस्कुट (हो, यो एक केक भनिन्छ बाबाको बावजुद) स्पंजको तह छ, एक मिठो नारंगी जेलीको छेउमा टाढा राख्छ र सादा चकलेट संग समाप्त हुन्छ (अमेरिकामा यो अर्ध मिठो चकलेटको रुपमा चिनिन्छ)। बेलायतीमा, तिनीहरू खोज्न सजिलो छन् र किन्नका लागि अपेक्षाकृत सस्तो छ कि उनि यति मायालु छन्। त्यसोभए, किन तिनीहरू त्यस्ता छन् जब तपाइँ तिनीहरूलाई बनाउनुहुन्छ? बस किनभने यी घरपरिवार संस्करणहरू स्वाद छ, धेरै राम्रो; तपाईले किन्न सक्नु भएको भन्दा राम्रो।
केक बनाउन धेरै सजिलो र धेरै रमाइलो छ। सबभन्दा राम्रो भाग चकलेटमा राखिएको छ, यदि तपाइँ तिनीहरूलाई प्याकेट संस्करणहरू (किन तपाइँहरू) हेर्नुहुन्छ, व्यावहारिक रूपमा असंभव हुनेछ प्रतिकृति। त्यसैले बिटको बारेमा चिन्ता रोक्नुहोस्, र नारंगी सँग संयुक्त रूपमा चकलेटमा ढेर एक शानदार संयोजन हो।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 ट्याब्लेट सुन्तला
- जेली ट्याब्लेट
- 1/2 कप / 100ml पानी (उबलिएको)
- 3 tablespoons shredless सेविल ओरेंज मर्मेड्रेड
- 1 ठूलो अन्डा (फ्री-दायरा)
- 1 oz./25g शर्करा (ठिक वा ढोका)
- 1 oz./25 ग्राम आउँदछ (आत्म बढ्दै)
- 7 oz./200g चकलेट (अर्ध-मीठो, टुक्राहरुमा टुक्रा)
यसलाई कसरी बनाउने?
- Preheat ओवन 350F / 180C सम्म।
- मक्खन को एक सानो देखि एक उथली बंक टिन को र एक तरफ मा राख्नुहोस।
जेली क्यूब्लेट ट्याब्लेट तोड्नुहोस् र तापक्रममा कटोरा वा जेबमा राख्नुहोस्। उबलते पानी संग आवरण गर्नुहोस् र जेली घिमिरे सम्म राम्रोसँग हलचल गर्नुहोस्। मर्मेडलमा हलचल र एक छेउमा थोडा ठोक्कियो। जेली कूलिंग गर्दा, 25 x 25 सेमी (10 "x 10") ट्रे वा प्यायक्स स्क्वायर कटोरालाई पिलिंग फिल्मको साथ लिनुहोस्। फ्रिजमा र पप फ्रिजमा सेट गर्नुहोस्। लगभग 45 मिनेट।
बेकिंग कटोरामा अण्डा र कुकुर राख्नुहोस् र रङमा क्रीडी र पेल सम्मको बिस्कुट गर्दा बिजुलीको हातको बिस्कुट प्रयोग गरी। कटोरामा आत्म-उड्ने आटा उचाल्नुहोस् र त्यसपछि धातुको चम्मच प्रयोग गरी अण्डा मिश्रणमा राख्नुहोस्।
बुन टिनको प्रत्येक कपमा राम्रो चम्मच राख्नुहोस्। पूर्वतया ओवनको बीचमा पप गर्नु अघि कार्य माथि माथि टिन ट्याप गर्नुहोस्। स्वर्ण र थोडा फर्म सम्म कुकुर (स्पन्गलाई हल्का रूपमा दबाब दिइन्छ) 8 देखि 10 मिनेट। ओवनबाट हटाउनुहोस् र टिनमा टाँस्न छोड्नुहोस् दस मिनेटको लागि हटाउन र ठंडा रैकमा राख्नु अघि।
जबकि स्पंज पकाउने चकलेट पिउने छ ; निर्मल पानीको एक प्यानमा एक पनरोक कटोरा राख्नुहोस्। चकलेट थप्नुहोस् र पिघ्न छोड्नुहोस्। यदि तपाईं हलचल गर्नु पर्छ भने, काठ को चम्मच को उपयोग गर्नुहोस, कभी धातु नहीं। गर्मी देखि जल्द नै पिघ्न र ठुलो छोड्नुहोस्। चकलेट ठोक्किएर कडा कडा हुन्छ र अन्ततः कडा हुनेछ यदि केकहरू छोडिदिनु राम्रो हुन्छ।
फ्रिजबाट जेलिको ट्रे लिनुहोस्। जेलीसँगको क्लिङफिल्म लिफ्ट गर्नुहोस्, कट्टरपट्टीमा राख्नुहोस् र पेस्ट्री कटर प्रयोग गरेर, केकबाट सँधै सानो देखिने सानो को डिस्क काट्नुहोस्। फ्रिजमा राख्नुहोस् जब सम्म तपाईंलाई उनीहरूको आवश्यकता पर्दैन।
केक पूर्णतया शांत भएपछि एक पटक, माथिल्लो सतहमा जेलीको डिस्क राख्नुहोस्। चकलेट ठिक छ भनेर जाँच गर्नुहोस्, त्यसपछि सतह माथि चम्मच। चकलेट थोपा बन्द हुनेछ तर चिन्ता नगर्नुहोला, यो घरको बनावटको रूपमा हामी चाहन्छौं। प्रत्येक बिस्कुट ठुलो रैकमा राख्नुहोस् किनकि तपाईंले तिनीहरूलाई पूरा गर्नुभयो।
फ्रिजमा होइन, एक वाटरलाइट टिनमा जाफा केक भण्डार गर्नुहोस्। यदि तपाईंले फ्रिजमा राख्नुभयो भने चकलेटले आफ्नो चमक गुमाउनेछ। 5 दिन भित्र खाओ (यदि तपाईं तिनीहरूलाई लामो समयसम्म प्रतिरोध गर्न सक्नुहुन्छ)।
जाफ्का केक बनाउनका लागि टिप्पणीहरू:
** सादा चकलेट प्रयोग गर्नुहोस्, गाढा चकलेट होइन। फरक छ (राज्यमा अर्ध-मीठे रूपमा भनिन्छ) कोरा भन्दा कमको कोको सोसाइटी छ। तपाईंले 30 - 40% वरिपरि चकलेट खोज्नु पर्छ - अन्धकार 70 को रूपमा उच्च हुन सक्छ। एक ब्रान्ड जसले राम्रो काम गर्दछ Bournville द्वारा क्याडब्रिज।
मर्मलेड इन्ट प्रयोग गरेर उनको व्यञ्जनले जेलीलाई एकदम स्पष्ट तेज सुन्तला स्वाद दिन्छ, एक ट्याङ्ग जुन तपाईले पसल किनेका छन्।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 167 |
| कुल मोटा | 9 जी |
| पागलिएको बोसो | 5 g |
| असंतृप्त फैट | 3 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 76 मिलीग्राम |
| सोडियम | 69 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 17 जी |
| आहार फाइबर | 2 जी |
| प्रोटिन | 4 जी |