पोलोरोरन्स स्पेनबाट पारंपरिक कुकीजहरू छन्, विशेष गरी क्रिसमस सिजनको समयमा लोकप्रिय। तिनीहरू लेमन सहित थुप्रै विभिन्न स्वादहरूमा आउँछ। यी कुकीजहरू धेरै लेमोनी हुन्, लेमन ईश्वर, लेमन सिर्ड, र लिमनोनलोलोसँग। यो नुस्खा तयार गर्न सजिलो छ, तर आटालाई कम्तिमा 2 घण्टाको लागि ठुलो हुन आवश्यक छ। रोल आउट र ती ओवनमा पप गर्नुहोस्, त्यसपछि पाउडर भएको चीनीमा धूल।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 1/2 कप (200 ग्राम) सबै उद्देश्य आटा
- 4 1/2 ओग (125 ग्राम) खुट्टा, ब्लाउन्डड बादाम
- 1 1/4 कप (120 ग्राम) पाउडर भएको शिर
- 3 1/2 ओजी (100 ग्राम) सब्जी छोटो
- 1/4 टिस्प वेनिला निकाल्नुहोस्
- 2 ओज (50 ग्राम)
- नींबू दही
- 1 Tbsp। लेमन जेस्ट
- 1 oz limoncello liqueur
- 1 ठूलो अन्डा
- वैकल्पिक: 2 चम्मच। तिलको बीउ
- 1/4 कप पाउडर गरिएको चीनी (धूलको लागि)
यसलाई कसरी बनाउने?
टिप: आउँदो बिरुवा र बादामलाई घोरेर रात अघि अघि सकिन्छ।
पहिलो, आटा भुवाउनु। ओवन 300F (150 सी) सम्म। कुकी पानामा वा आटा बरसात प्यानमा आटा फैलाउनुहोस्। लगभग 5 मिनेटको लागि रथ आउँदछ। ओवनबाट हटाउनुहोस्, र टेबल चक्कु प्रयोग गरेर आटा हलचल गर्नुहोस्, त्यसपछि बरफ जारी राख्न ओवनमा फर्कनुहोस्। हरेक मिनेटमा 25 मिनेटको कुल बरसाती समयको लागि हल गर्नुहोस्।
चोकले ठाउँहरूमा सुनको रङ बदल्छ। ओवनबाट आटा हटाउनुहोस् र यसलाई ठिक पार्न अनुमति दिनुहोस्।
आलु ठंडा हुन्छ, बादाम टोस्ट। ओवन मा टोस्ट, वा मध्यम गर्मी मा एक अनियमित फ्राइंग पैन मा। प्रायजसो हलचल गर्नुहोस्, त्यसोभए अनुहारको टोस्ट सबै पक्षमा। हटाउनुहोस् र सुधार्न अनुमति दिनुहोस्। एकपटक ठिक भएपछि, राम्रो धूल सम्ममा एक प्रोसेसरमा बादामलाई पीस गर्नुहोस्।
एक माइक्रोप्लानेर वा ठीक भित्ता प्रयोग गरेर नींबू छीलको रंगीन भागलाई घृणा गर्नुहोस्।
एक ठूलो मिश्रण कटोरा र क्रीम सँगै मा सब्जी को छोटो र पाउडर गरिएको शिर राख्नुहोस्। आटा, जमीन बादाम, नींबू दही, घेरा, वेनिला निकासी, लिमोनसेलो तरकारी र अण्डा थप्नुहोस्। एक homogenous आटा बनाइन्छ जबसम्म राम्रो तरिकाले मिश्रण गर्नुहोस्।
आटा बलमा राख्नुहोस्। प्लास्टिकको लपेटोसँग कडा रूपमा राख्नुहोस्, र फ्रिजमा कम्तीमा 2 घण्टा, वा रातभरको लागि स्थानमा राख्नुहोस्।
जब बेक गर्न तयार भए, आटा फ्रिजबाट हटाउनुहोस् र ओवनमा 360F (180 सी) ताप्नुहोस्।
आटा बाहिर एक रोलिंग पिन को 1/8 देखि 1/2-इन्च (.84 देखि 1.3 सेन्टीमिटरसम्म मोटोपनमा प्रयोग गर्नुहोस्। यो एक साटो र कुरकुरा हुन सक्छ। एक गोल कुकी कटर (3 इन्च चौडा) को प्रयोग गर्नुहोस्। या एक गिलास आटा काट्न को लागी। कुकीहरू एक अनियमित कुकी पत्रकमा, वा बेकिंग मा स्थानान्तरण गर्न एक स्पट्युला प्रयोग गर्नुहोस्।
वैकल्पिक: तलको बीउको साथ प्रत्येक कुकीको माथि छिटो र औंलाहरू उनीहरूलाई अनुहारमा औंलाहरूसँग थिच्नुहोस्।
लगभग 15-20 मिनेटको लागि ओवनमा केन्द्र रैकमा पुर्याउनुहोस्, जब सम्म तिनीहरू सुनको रङ घुमाउनुहोस्। कुकिजहरू कुकी पानामा कूल गर्न अनुमति दिनुहोस्। डस्ट कुकिलो पाउडर भएको शिरको साथ, सिफटर वा चलिरहेको प्रयोग।
Polvorones पारंपरिक रूपमा खाद्य ग्रेड ऊतक पेपरमा लिपिन्छन्, र प्रत्येक अन्तमा मुर्ख हुन्छ। यो छुट्टिको लागि यी त्यस्ता उत्सवहरू सिर्जना गर्ने तरिका हो।| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 183 |
| कुल मोटा | 12 जी |
| पागलिएको बोसो | 3 जी |
| असंतृप्त फैट | 6 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 52 मिलीग्राम |
| सोडियम | 99 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 16 जी |
| आहार फाइबर | 1 g |
| प्रोटिन | 4 जी |