बोरबोनले यो शानदार कुखुराको डिशमा केन्टकीको स्वाद थप्छ। बोरबक्स को चिकन को लागी प्रयोग गर्न को लागी यो sauteed को रूप मा प्रयोग गरिन्छ। मशरूम र क्रीम skillet मा थपिएका छन्, यसको स्वादमा अमीर जटिलता संग एक सरल चटनी बनाइन्छ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 6 बेकार चिकन छातीको हड्डी, छाला हटाइयो
- 1/2 प्याला सबै उद्देश्यको आटा
- नमक र मरिच, स्वाद गर्न
- 8 औंस कटा हुआ मशरूम
- 3 चम्मच मक्खन (विभाजित)
- 2 चम्मच अतिरिक्त-कुञ्जी जैतून का तेल
- 2 हरा प्याज, कटाई
- 1/3 कप बोरबोन (राम्रो गुणस्तर)
- 1 कप भारी क्रीम
यसलाई कसरी बनाउने?
- ओवन 200 एफ वा "गहिरो" सेटिङलाई गरम गर्नुहोस्।
- नमक र काली मिर्चको साथ चिकन छाला छिटो अँध्यारो संग धूल। छुट्याइएको।
- कम गर्मीमा ठूलो, भारी कुखुरामा, जैतूनको तेलको साथमा 2 चम्मचको मक्खन उचाल्नुहोस्। चिकन टुक्राहरू र कटा स्केलियनहरू र सटुर जोड्नुहोस्, जबसम्म कुखुरा सुनको र निविदा हुन्छ, वा लगभग 15 देखि 20 मिनेटसम्म टुक्राहरू बारम्बार घुमाउँदछ।
- यदि हड्डी-मा चिकन छालाको प्रयोग गरिन्छ, यसलाई पहिलो, छाला-साइड डाउन गर्नुहोस् र यसलाई अनियमित चिकन भन्दा लामो 10-15 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्, वा जब चिकन निविदा हुन्छ र रस खाली हुन्छ।
- जब चिकन पकाउँछ, केही मिनेटमा बोनबोनका केही चम्मचहरूसँग टाँस्नुहोस्, कुखुरा पकाउँदा तरल कुकुरले धेरै सानो मात्रामा थप्छ।
- जब चिकन मार्फत पकाइएको हुन्छ र सुनको हुन्छ, एक न्यानो प्लसटरमा स्थानान्तरण गर्नुहोस् र तापक्रमको दराज वा 200 एफ ओवनमा तातो राख्नुहोस्।
- कुखुराको मशरूम थपिदिनुहोस् र अर्को चम्मच मक्खन र साउटेको साथ कुकिलो (बोरबोनले अहिलेबाट हटाउनुपर्दछ), लगातार 3 मिनेट सम्म घिमिरे।
- कडा क्रीमलाई मशरूममा राख्नुहोस् र कुर्सलीको तल्लो तहमा कुनै पनि खरानी बिट ढोकाउन प्यानलाई स्क्रैप गर्नुहोस्। सस मिश्रण गर्म छ र मोटो सुरु हुने सम्म सिमेर गर्नुहोस्। चटनी टाँस्नुहोस् र स्वादको लागि नुन र काली मिर्च जोड्नुहोस्। सेवाको लागि चिकन माथि चटनीलाई डाल्नुहोस्।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 1524 |
| कुल मोटा | 97 जी |
| पागलिएको बोसो | 33 जी |
| असंतृप्त फैट | 38 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 479 मिलीग्राम |
| सोडियम | 775 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 13 g |
| आहार फाइबर | 2 जी |
| प्रोटिन | 135 g |