माछा हारा हरी मसला एक माछा को नुस्खा हो जो मसला को उपयोग गर्दछ - भारतीय व्यंजन मा लोकप्रिय मसाले मिश्रण। यो टंगनी भत्किने माछा पकवान तपाईंको लागि राम्रो छ, तपाईंको कमरमा र सरल बनाउन सजिलो छ। यो नुस्खाको लागि कुनै फर्म सेतो माछा प्रयोग गर्नुहोस्।
हरियो हारा मसाला एक सिलसिला, टकसाल, प्याज, अदरक, लसुन र मसाले संग बनाइएको एक ताजा र मुलायम पेस्ट हो। तपाईं यसलाई गहिराइ वा हल्का रूपमा बनाउन सक्नुहुन्छ जुन तपाइँले प्रयोग गर्नुहुने हरियो चिलीको मात्रा फरक फरक पार्दछ वा तपाईलाई कुनै गर्मी छैन। हारा मसालासँग कुनै बोसो छैन; डिशमा मात्र चियाले दाँतको तेलबाट आउँछ, र यदि तपाईं मन पराउनु भएको रकम सीमित गर्न सक्नुहुन्छ।
तपाईंलाई हारा मसाला बनाउन र एक स्टीमर बनाउन को लागी खाना प्रोसेसरको आवश्यकता पर्दछ जुन केला पातहरूमा लिपि भएको खरानी माछा भत्काइन्छ।
तपाईं केला पत्तिहरु भन्दा अन्य राम्रो तरिकाले भण्डार गरिएको पसल स्टोरमा धेरै सामग्री खोज्न सक्नुहुन्छ जुन सामान्यतया एसियाली वा अन्तर्राष्ट्रिय बजारमा उपलब्ध छन्। केला पातहरु को लागि तपाईं मक हर्से, पर्ची पेपर या यहां सम्म कि एल्यूमिनियम पन्नी को विकल्प ले सकते हो। पातहरू स्वादमा स्वाद थप्दैनन्, तर तपाईले तिनीहरूलाई भ्याम्पको बेला माछा लपेटो प्रयोग गर्न प्रयोग गर्नुहुनेछ। केला पातहरू पनि डिश सेवाको लागि एक राम्रो प्रस्तुतीकरण सिर्जना गर्दछ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 2 पाउन्ड - वा 1 किलोग्राम - कुनै पनि माछा फर्मको साथ, 1/2 इन्च-मोटो स्लाइसहरूमा सेतो माछा काटियो।
- 6 देखि 8 चम्मच रस को तेल
- केला पातहरू
- हारा मसालाका लागि:
- 16 औंस सिलिलाउरो (4 ठूला गुच्छाहरु को कोरा पत्ति)
- 8 औंस टकसाल (2 बुन्च टकसाल पातहरु)
- 2 ठूला ठूला लसुन (20 देखि 30 लौंग)
- 6-इन्च टुक्रा
- ताजा अदरक
- 3 हरियो चली (स्वाद गर्न - ह्याटरको लागी अधिक, चक्की को लागी कम)
- 2 ठूलो प्याज (कटाई)
- 4 लक्जरी दालचीनी (प्रत्येक 2 इन्च)
- 2 चम्मचको खेतीको बीउ
- 12 लौंग
यसलाई कसरी बनाउने?
हारा मसाला बनाउनुहोस्
- सबै सामग्रीहरूलाई सुचारु पेस्टमा पीस गर्न एक खाना प्रोसेसर प्रयोग गर्नुहोस्। पानी मात्र थप्नुहोस् यदि आवश्यक सामग्रीहरू पूरा भएको निश्चित गर्नुहोस्। यो लगभग 4 कप हरा हरियाला उत्पादन गर्नुपर्छ।
माछा तयार पार्नुहोस्
- एक घण्टाको लागि हिसा मसला ( माछा मसाला) मा माछालाई मार्नुहोस् , फ्रिज गरिन्छ।
- प्रत्येक केला पातमा माछाको दुइटा टुक्रा राख्नुहोस् र प्रत्येक टुक्रामा सरदर तेलको चम्मच लगाउनुहोस्।
- केला बन्डललाई कडा बनाउनुहोस् र प्रत्येक पार्सलसँग string सँग जोड्नुहोस्।
पाक र माछा सेवा गर्नुहोस्
- प्याकेट भाप गर्दा तिनीहरू पुरा नभए सम्म लगभग 15 देखि 20 मिनेट सम्म पकाएको छ। माछाको सेतो र अपारदर्शी हुनुपर्दछ।
- तातो सादा, उबलिएको चावलको साथ माछाको सेवा गर्नुहोस्। तपाईंले प्लेटमा माछाको सम्पूर्ण केला पात प्याकेट राख्न सक्नुहुन्छ र प्रत्येक डिनरलाई यसलाई अनपप गर्न अनुमति दिन्छ, वा डिशको सेवा गर्नु अघि तपाइँ केला पत्तिहरू अनपप गर्न सक्नुहुन्छ।