हरियो सेम, मोम सेन्स, लामो सेम, वा रोमानानो सेन्सले यो नुस्खामा सुन्दर रूपमा काम गर्दछ। बीन्स, जैतून का तेल , लसुन, नुन, पानीको एक झाडा, र बिटको समय यो सबै श्वेत रूपमा निविदा र स्वादपूर्ण ब्रेस्ड हरियो सेम बनाउन लगाउँदछ। शान्त, हल्का उम्रेका हरियो सेम, यी छैनन्। लामो खाना पकाउने समयले तिनीहरूलाई सुपर निविदा दिन्छन् र बिरोध तरलका स्वादहरूलाई फलफूलमा स्वादिष्टतालाई पराजित गर्न दिन्छ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 पाउण्ड
- हरियो सेम (वा रोमानानो सेन्स)
- 2 देखि 4 लौने लसुन
- 3 चम्मच जैतून का तेल
- 1/4 चम्मच नमक (ठीक समुद्र प्लस अधिक स्वाद)
- 1/3 कप पानी
- वैकल्पिक: ताजा जडी बूटी जस्तै थिम वा अरेगानो
यसलाई कसरी बनाउने?
- छाँटकाँट गर्नुहोस् र सेमको अन्त खारेज गर्नुहोस्। यदि साँचो स्ट्रि सेम प्रयोग गरिरहन्छ, सेमका पक्षमा तारहरू टाँस्नुहोस्, एक टुप्पो बन्द गर्दै र तल र टाढा टाढा। सेमलाई चिसो पानीमा कुल्लाउनुहोस्।
- लाइट क्रश र लसुन छील। ठूला लोभहरू आधा वा चौथाईमा काट्नुहोस्, तर रोक्न वा कम गर्न भन्दा ठूलो टुक्राहरू छोड्नुहोस्-लामो खाना पकाउने समयले यसको स्वादको मीठो पक्षलाई हटाउनेछ भने लसुन ठूलो टुक्रामा हुन्छ (यसको आवश्यक तेलहरू काट्ने, यसको धूमिल स्वाद बढाउनुहोस्। )।
- मध्यम तापक्रममा एक ठूलो फ्राइकिङ प्यान वा प्यान साईटमा न्यानो तापनि तेल उचाउनुहोस्। लसुन थप्नुहोस् र कुक गर्नुहोस्, थोपा पछाडि, यो सुगंध नभएसम्म र सुनको गोलो, लगभग 2 मिनेट सम्म।
- फलफूलहरू रमाइलो हुनाले कुनै पनि पानीको साथ, र तेल र लसुनको साथ मिश्रण गर्न हलचल। नमक संग छिटो र पानी जोड्नुहोस्। आवरण, मध्यम-कम गर्न गर्मी कम गर्नुहोस्, र लगभग 20 मिनेटमा धेरै निविदा नभएसम्म पकाउनुहोस्। स्थिर सज्जन सरल बनाउनको लागि गर्मी समायोजन गर्नुहोस्।
- जब सेम खाना पकाउनुहोस्, राम्रो तरिकाले कुनै जडी बूटीहरू थप्नु हुन्छ जुन तपाइँ थप्न चाहानुहुन्छ।
- आवरण हटाउनुहोस्, उच्च र उकालोमा उचालो, कहिलेकाहीँ घिमिरे सम्म, कुनै पनि बाँकी पानी भत्काइन्छ र सेमहरू किन किनारमा बस खैरो लाग्दैन।
- सेतो, तातो, वा कोठाको कोठामा सेवा गर्नुहोस्, ताजा जडी बूटीहरू बिगार्ने, यदि पहिले सेमहरू भन्दा पहिले।
विविधता / वृद्धि
यद्यपि यी सेमहरूसँग स्वादको स्वाद हुन्छ, तपाईं सधैं निम्नसँग लिली जोगाउन सक्नुहुन्छ:
- लसुन खाना पकाउने क्रममा अन्तमा 1/4 चम्मच रातो चिल फ्लेक्सको साथ केहि मसाला थप गर्नुहोस्, तपाइँ सेमहरू थप गर्नु अघि, केही सेकेन्डका लागि उनीहरूलाई जगेडा दिँदै।
- सेवा लिनु अघि लेमन जैतून का तेल वा अन्य स्वादपूर्ण तेलको साथ बगाव।
- सेम थप्न अघि 1 चम्मच चिसो ताजा अदरक थप्न प्यानमा थप स्वादको स्वाद प्रोफाइल सिर्जना गर्नुहोस्। अन्त्यमा मात्र सोही सौस वा लेमिरीको साथमा नुनको नमक थप गर्नुहोस् र त्यसपछि ब्रेक लाग्नुहोस्।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 526 |
| कुल मोटा | 12 जी |
| पागलिएको बोसो | 2 जी |
| असंतृप्त फैट | 8 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 166 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 82 जी |
| आहार फाइबर | 22 जी |
| प्रोटिन | 27 जी |