आलु पोप्पिंगको लागि यो नुस्खा, कोलोसकी śląskie (KLOO-skee SHLOWN-skee) भनिन्छ, सिलेसियाबाट हो, पोल्याण्डमा एक क्षेत्र चेक गणराज्य र जर्मनीको भागहरूमा।
पकाएको आलुको साथ बनाइएको, सिमोनियन डम्पलिंगहरू यसको अन्य प्रकारका विपरीत हुन्। तिनीहरू बनावटमा गम्भीर हुन्छन् र तपाईंले कसम खाउनुभएको थियो उनीहरूले उछाल गर्न सक्छन्, तर त्यो उनीहरूको रूपमा हुनु पर्ने तरिका हो। Kluski śląskie सामान्यतया भुटानी हंस या सुँगुर को भुना, या caramelized प्याज या बेकन बिट्स संग मुख्य पाठ्यक्रम को रूप मा एक साइड पकवान को रूप मा सेवा को रूप मा सेवा गरिन्छ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 2 पाउन्ड आलु (खुबै र पखाएको पानीमा पकाइएको)
- 2 ठूला अण्डाहरू (पिडा)
- 1 चम्मच नमक
- 1 1/2 कप आलु आटा (अधिक वा कम)
- 1 चम्मच आलु स्टार्च
यसलाई कसरी बनाउने?
- मशा, चावल वा राम्रो तरिकाले पकाएको आलु पीलाउनुहोस्। ठूलो कटोरामा स्थानान्तर गर्नुहोस् र अन्डा र नुनसँग मिश्रण गर्नुहोस्। एक रोल सक्षम आटा बनाउन आवश्यक 1 1/2 प्याला आटा (वा बढी) को धेरै थप्नुहोस्।
- नमकीन पानीको ठूलो बान्की फोडा पार्नुहोस्। गोल्फ बलको आकारमा वा 2-इन्च ओभरमा ह्यान्ड्सको टुक्राहरू आटा र रोल गर्नुहोस्। जब तपाईंसँग 12 डम्पलिङहरू गठन हुन्छन्, तिनीहरूलाई उबलते पानीमा राख्नुहोस्। जब गुम्बाहरू सतहमा उज्यालो हुन्छ, अतिरिक्त 5 मिनेटको फोहोरी गर्नुहोस्। हेर्न को लागी परीक्षण गरिरहेको छ। एक colander मा slotted चम्मच संग हटाउनुहोस्। शेष डम्पप्लिंग आटा संग दोहोर्याउनुहोस्।
- भुटेको मासु वा कुखुराको drippings संग सेवा गर्नुहोस्, वा caramelized प्याज वा तलीको बेकन बिट र drippings संग सेवा।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 262 |
| कुल मोटा | 10 जी |
| पागलिएको बोसो | 3 जी |
| असंतृप्त फैट | 4 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 377 मिलीग्राम |
| सोडियम | 158 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 28 जी |
| आहार फाइबर | 3 जी |
| प्रोटिन | 16 जी |