यो पोर्क पेट स्यान्डविच नुस्खा बेकन को लागि प्रतिस्थापन पोर्क पेट संग क्लासिक बीएलटी मा एक खेल हो। ढिलो भुइँमा एक लामो प्रक्रिया हो तर परिणाम केही अविश्वसनीय स्वाद संग मासु हुन्छ। त्यसैले त्यहाँ बस्नुहोस्, अन्त्य परिणाम यसको लायक छ।
नियमित मेमोले स्मोक गरिएको एइओलीको ठाउँमा राम्रो काम गर्नेछ र यो नुस्खामा भनिन्छ र मसालेदार मूलीहरूको विकल्पलाई तपाईंको छनौटको कुनै पनि मसालेदार सब्जिहरु लाई बदल्दछ। ताजा खुट्टाहरू यस स्यान्डविचमा थप्न सकिन्छ कि मीठो र नमस्कारको त्यो निष्पक्ष स्वाद संयोजनको लागि यदि तपाईं वास्तवमा यसलाई शीर्षमा धक्का दिन चाहानुहुन्छ!
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- पोर्क बेलीको लागि:
- 1 पाउन्ड पोर्क बेली (स्लैब रैंड-मा स्लीक्ड वा स्लैब बेकन)
- कोसेसर नमक र ताजा जमीन काली मिर्च (स्वाद गर्न)
- 2 चम्मच सरसफाइ (डिजोन)
- 3 चम्मच ब्राउन शुगर (हल्का, प्याकेड)
- स्यान्डविचका लागि:
- 2 चम्मच वनस्पति तेल
- 1 tablespoon lime juice
- 1 अवकोडो (हल, छाएको, र कटाई)
- कोसेसर नमक र ताजा जमीन काली मिर्च (स्वाद गर्न)
- 8 क्रिसिन्स (स्यान्डविच-शैली, विभाजनमा आधा, वा राम्रो गुणस्तरको सेतो रोटी)
- 1/4 कप smoked aioli
- 1/2 कप
- मसालेदार मुलाकातहरू (घटेको)
- 1 कप अरुगल पत्तियां (वा वाटर स्प्रेग्रिज, वा फ्लैट पट्टान अजल)
- वैकल्पिक: 1 आचरण (पकाउनुहोस्, वा परामोन, वा स्याउ, छोटो, पिसाब, र कटाई)
यसलाई कसरी बनाउने?
पोर्क बेली कुकुर
- ओवन को 325 एफ सम्म पकाउने पानामा एल्यूमीनियम पन्नीको दोहोरी तह राख्नुहोस् र माटोको मासुको माटो, वोसो पक्ष माथि सेट गर्नुहोस्।
- सिजन दुवै पक्षले नुन र काली मिर्चको साथमा रजोनजस्तै धुलो माटोको छेउमा राख्नु हुन्छ (रन्न्ड होइन)।
- सरसफाइमा समान ब्राउन शर्करा छिटो र थिच्नुहोस् र यो पालन गर्दछ।
- 3 घण्टाको लागि पन्नी र भुट्टामा जोडिएको पोर्क लपेट्नुहोस्। कोठाको कोठामा ठोक्नुहोस्।
- सुँगुरलाई पोर्क पेट बाट टाँस्नुहोस् र छोड्नुहोस्।
- कम्तीमा 2 घण्टा र 5 दिनसम्म फ्रिजमा लुगा लगाउने र फ्रिजमा राम्ररी पखाल्नुहोस्।
स्यान्डविच बनाउनुहोस्
- पोर्क अनपप गर्नुहोस् र 8 पनि स्लाइसहरूमा यसलाई काट्नुहोस्। मध्यम ऊँची गर्मी मा एक ठूलो nonstick skillet मा तेल को गरम गर्नुहोस्। कुरकुरा सम्म, लगभग 1 मिनेट प्रति छेउमा दुवै पक्षमा सुँगुर जोड्नुहोस्। पेपर टोलहरूमा नाली।
- एवोकोडो स्लाइसमा चिनियाँको जूस छिटो र नमक र काली मिर्चले हल्का रूपमा सिजन गर्नुहोस्।
- 4 क्रोसेन्ट्ट हल्लाहरू वा 4 रोटी स्लाइसमा स्मोक्टेड एइलीको 1 चम्मच फैलाउनुहोस्।
- माथिल्लो 4 टुक्राको रोटी 2 स्लाइसको सुँगुर पोर्क बेली, पछि केही अचम्मका मूलाहरू, अगुगल पत्तिको 1/4 र एकोकोडो स्लाइसको चौथाई 4। धेरै वैकल्पिक आचरण स्लाइसका साथ शीर्ष।
- शीर्ष रोटी स्लाइसहरू माथि राख्नुहोस् र तुरुन्तै सेवा गर्नुहोस्।
स्रोत: रिचर्ड ब्लुइस (रैंडम हाउस, 2013) द्वारा यो प्रयास गरेर घरको साथ पुनर्मिलित।