पिया ग्रीन्स को बारे मा सबै

मटर सागहरू के हुन्? तिनीहरू जवान र निविदा मदिरा हुन् जुन तपाईंले किसानको बजारमा उच्च पालिएको बन्डलहरूमा पाईलो लगाउन सक्नुहुन्छ। उनीहरूलाई कहिलेकाहीँ "मटर tendrils" वा "मटर गोलीहरू" भनिन्छ, तथापि साँचो मटर साना साना (केवल केहि इन्च लामो) र जवान पनि हुन्छ।

कहाँ पीरा ग्रीन्स पत्ता लगाउन

पीटा सागहरू ठूलो किसानले बजारमा बजार र एशियाली बजारहरूमा बेचेका छन्। केही विशेषता बजारहरू तिनीहरूलाई सुरू गर्न थालेका छन्, तर तिनीहरू परम्परागत सुपरमार्केटहरूमा राम्रोसँग मेल खाँदैन किनभने तिनीहरू यति छिटो खराब हुन्छन्।

यसबाट टाढा टाढाका टाँस्नु पर्ने हो भने तपाईले पहिले नै पेपर वा प्लास्टिकको थलोमा प्याकेज लग्न सक्नुहुन्छ। तपाईंले खरीद गर्नु अघि सामग्रीहरू जाँच गर्न निश्चित हुनुहोस्-फेरि, यी नाजुक ग्रीस wilt र चाँडै बिचराउँछ, र एक थलोमा सुरूवात गरिँदै प्रवृति भन्दा बढी गति हुन्छ।

पीरा ग्रीन्स पत्ता लगाउँदा

मटर ग्रीस वसन्त र प्रारम्भिक गर्मीमा प्रचुर मात्रामा छन् - जब तपाईं नजिकका किसानहरू मटर बिरुवाहरू सफा गर्दै छन् र अधिक परिपक्व बिरुवाहरू बगैंचा गर्न कोठा बनाउन। यदि तपाईं आफ्नो बगैंचामा मटरहरू बढ्दै हुनुहुन्छ भने, अगाडि जानुहोस् र मटरका दाखिलाहरू "शाखाहरू" फसल गर्नुहोस् तिनीहरूलाई नियन्त्रणमा राख्न र तिनीहरूलाई पकाउनुहोस्!

पीरा ग्रीन्स कसरी छनौट गर्ने?

ताजा, जीवंत हेर्ने पातहरु संग उज्ज्वल मटर हरियो दाख को लागी देखो। खैरो वा मुसीको अन्त्यमा दाखिलाहरू बचाउनुहोस्। क्षतिपूर्ति वा पतित पत्तिहरू सबै भन्दा राम्रो भएन, सम्भव भए पनि। पुरानो, मोटो दाखिलाहरू कठिन हुनेछन्, त्यसै गरी पत्तिको पानाहरू हुनेछन्। उनीहरूले लामो, सजिलो खाना पकाएर केही हदसम्म निविदा पाउनेछन्, तर तिनीहरूका कम परिपक्व समकक्षहरूको तुलनामा सधैँ बढी फाइबर र चकमा पर्नेछ।

पीरा ग्रीन्स कसरी भण्डारण गर्ने

पीटा सागहरू तिनीहरूलाई खरीद गरेपछि एक वा दुई दिन भित्र प्रयोग गर्नुपर्छ। बीचमा, फ्रिजमा प्लास्टिकमा लिपटेको भण्डार गर्नुहोस्। वा, तिनीहरूलाई थोडा लामो समयसम्म मद्दत गर्नुहोस् र तिनीहरूलाई पहिला सफा गर्नुहोस्, तिनीहरूलाई पेपर तौलिएमा रोल गर्नुहोस्, र फ्रिजमा एउटा प्लास्टिकको थलोमा सम्पूर्ण बन्डल पप गर्नुहोस्।

पीरा ग्रीन्स कसरी तयारी गर्ने

मटर ग्रीस पकाउनु अघि, तिनीहरूलाई हेर्नुहोस् वा कुनै पनि wilting पत्तिहरू, कडा छोटो पट्टि, वा मोटो भित्रीहरू काट्नुहोस् वा स्न्याप गर्नुहोस् (यदि तपाईं तिनीहरूलाई काटेर यदि तपाईँले तिनीहरूलाई काट्न सक्नुहुन्छ र तिनीहरू तिनीहरूलाईर्फत काट्न सक्नुहुन्न भने)। तिनीहरूलाई ठुलो पानीमा कुल्लाउनुहोस्, पानीबाट बाहिर हटाउनुहोस् कुनै चिन्ता पछि छोड्नुहोस् र तिनीहरूलाई कागज तौलिएमा वा सलाद स्पिनरमा राख्नुहोस्। यदि तपाईं एक विशेष मुट गुच्छासँग सामना गर्दै हुनुहुन्छ, तिनीहरूलाई पकाउनु पछि तिनीहरूलाई सजिलै खाना खानको लागि तिनीहरूलाई काट्नुहोस्।

कसरी पीरा ग्रीस कुकुर

तिनीहरूले सलादहरूमा राम्रो काम गर्छन् र स्वादिष्ट पकाएका छन्। यदि तपाईं तिनीहरूलाई पकाउन चाहानुहुन्छ भने, मटर सागको ज्वरोको तेल वा अँध्यारो तेलमा उनीहरूको राम्रो तवरमा बस सुरक्षित हुन्छ। केहि खैरोदार लसुन वा टोयोटाले राम्रो मीठो स्वाद थप्दछ, र अन्तमा लेमनको रसको स्क्वायरले मटरको उज्ज्वल, स्वच्छ स्वादलाई हाइलाइट गर्दछ।

मटर ग्रीस पनि सूपमा स्वादिष्ट थपिएका छन्, जहाँ उनीहरूको ठूलो पत्तीको भित्री सुन्दर हरियो रिबनहरूमा पकाउँछ।

ध्यान दिनुहोस् कि मटर ग्रीस भोल्युममा पकाउनुहोस् ठूलो रकम - 9 0% सम्म। ठूलो समूहको लागि तिनीहरूलाई पकाउन तपाईंले धेरै ब्याचहरूमा तिनीहरूलाई पकाउन आवश्यक पर्दछ।