एक वास्तविक पार्टी जनावर बनाउनुहोस् र खानुहोस् - कच्चा सुँगुरको बाहिर हेज हज! यो पाक प्रसन्न 1 9 70 को दशकमा लोकप्रिय भयो र अहिले पनि आजको वरपर छ। पोर्क रोटी वा रोल, फैलिएको जस्तै लिभरवार्स्ट, मसाज र ताजा खाएको छ।
खाने कच्चा पोर्कको बारेमा
जर्मनीमा कच्चा सुँगुर र कच्चा बीफ खानुपर्छ। जर्मनहरूले किसानको कच्चा खपतको लागि कच्ची पोर्क पहिले नै जमीन खरिद गर्दछ, जहाँ यो ताजा दैनिक बनाइन्छ। यो सुरक्षित मा राख्नको लागि यो प्रकारको मासु पीस गर्न धेरै सरकारी दिशानिर्देशहरू छन्। अमेरिकन आफ्नो पोर्कको बारेमा धेरै सतर्क छन्, विशेष गरी जब मान्छे ट्रिचिनोसिसको बारेमा चिन्ता हुन्छ, एक रोगजनन जसले मानिसलाई संक्रमित पार्न सक्छ। आफ्नै जोखिममा कुनै कच्चा मासु खाओ ।
USDA नेशनल त्रिचिन तथ्य पानाले परजीवी र पत्ता लगाउने विधिहरूको वर्णन गर्दछ। त्यहाँ अमेरिकी किसानहरूको प्रमाणपत्र कार्यक्रम पनि छ भनेर प्रमाणित गर्नका लागि उनीहरूको झुकाव र उत्पादन ट्रिचिनसेलाबाट मुक्त छ।
जर्मनीमा दिशानिर्देशहरू ( ह्याचफिलिभरर्डरनङ ) * पोर्कमा हर समय 2 डिग्री सेल्सियसमा राखिएको छ, अर्ध फ्रोजन मासु पीस र पोर्क दिन दिन बनाइन्छ। जमीन मांस मांसपेशियों देखि कुनै टेंशन संग बनाइन्छ र 35% देखि अधिक नहीं को एक मोटी सामाग्री हुनु पर्छ।
* अपडेट: 2007 मा हैकफिलिशभरर्डनङ अप्रचलित भयो र मासु प्रसंस्करणका लागि नियमहरू अब दुई दस्तावेजमा समावेश छन्: टायरिनी लेबनानमिट्टेहाइजीनी-वर्डर्डनङ र टायरिएसीलेबसेन्टिले -अबरभचुन्सेन्डर्डनङ। जर्मनमा सबै पाठहरू।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 2 एलबीएस। पोर्क भुना (वा ग्राउण्ड पोर्क)
- 1 चम्मच नमक
- 1/2 चम्मच काली मिर्च (ताजा जमीन)
- 1 - 2 प्याज
- Garnish: सजावट को लागि जैतून
- संयोजन: सेवाको लागि रोटी वा रोलहरू
यसलाई कसरी बनाउने?
- तपाईं आफ्नो पोर्क आफैलाई पीस गर्न चयन गर्न सक्नुहुन्छ, आफ्नो ताजगी सुनिश्चित गर्न। एउटा रूट किन्नुहोस् र धेरै वोसो को ट्रिम गर्नुहोस्। एक घण्टाको लागि फ्रीजरमा टुक्राहरू राख्नुहोस्, वा स्पर्शमा दृढ नभएसम्म तर ठोस जमेको छैन।
- ठूलो पीसिंग प्लेट प्रयोग गर्नुहोस् र पूर्व-ठण्डको सबै भागहरू।
- कुनै पनि बर्फ जोड्न मासुलाई पीस गर्नुहोस्। सङ्कलन कटोरा ठुलो राख्नुहोस्। 1 चम्मच नुन र ताजा जमीन मिर्च संग सीजन मासु हल्का साथ। केही मानिसहरू लसुन वा खरानी जस्तै कच्चा पोर्कमा पनि।
- एक ठूलो, गोलाकार आकार र एक सानो, अंडाकार आकार र स्थान तिर एक प्लस मा।
- छोटो अनुहारमा सानो अंडा बनाउनुहोस्।
- प्याज लम्बाइमा ढिलाइमा काट्नुहोस्। ढोकाबाट सुरू गर्नुहोस् र मासुको टुक्रा लुगा लगाउनुहोस्, पिच आउट गर्नुहोस्। पङ्क्तिहरू सिर्जना गर्नुहोस् (विवरणका लागि चित्र जाँच गर्नुहोस्)।
- आँखा र नाक को लागि जैतून संग टाउको को सजाओ। यदि आवश्यक भएमा टोथपिक्स प्रयोग गर्नुहोस्।
- सम्पूर्ण पार्टीको समयमा ठुलो राख्नुहोस् (उदाहरणको लागि, बत्तीको बाकसमा) र रोटी वा रोल, अधिक प्याज र सरसफाइ (गैर-मानक) संग सेवा गर्दछ।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 114 |
| कुल मोटा | 6 g |
| पागलिएको बोसो | 2 जी |
| असंतृप्त फैट | 3 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 39 मिलीग्राम |
| सोडियम | 28 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 2 जी |
| आहार फाइबर | 0 g |
| प्रोटिन | 12 जी |