गुलाब हिप्स, कहिले काही एक शब्द शब्द rosehips को रूप मा हिज्जे, एक गुलाब झा को गोल्फ बॉल आकार लाल फल हो जो अलास्का को मूल हो। Rosehips एक समान फल परिवार को एक सेब को रूप हो र एक गर्म, पुष्प, र फल स्वाद को बहाव गर्दछ। गुलाब हिप सिरप रसोईघर मा rosehips को उपयोग गर्न विशेष रूप देखि बहुमुखी तरीका हो। मिठाई सिरप पारंपरिक मेपल सिरप को स्थान मा पेनकेक्स, पोर्च, या दलिया मा प्रयोग गर्न सकिन्छ। सिरप पनि मिश्रित ककटेल मा एक प्यारा, पुष्प घटक को रूपमा प्रयोग गर्न सकिन्छ। अनि निस्सन्देह, रोइसहेप सिरप भन्दा आइसक्रीम, रोटी पछाडि, वा अन्य डिसर्टमा सुकेको ब्रेकभन्दा राम्रो छैन - भर्खरै दही पनि!
तर गुलाबी हिपहरू पाक अनुप्रयोगहरूमा सीमित छैनन्। वास्तव मा, गुलाबी कूल्हहरु उनको स्वास्थ्य को लाभ को लागि जान्दछन् किनकी उनि एक मजबूत एंटीऑक्सिडेंट पंच पैक गर्छन। जबकि गुलाब कूल्चा सामान्यतया तिनीहरूको उच्च भिटामिन सी सामग्रीको लागि चिनिन्छ (वास्तवमा, उनीहरूले नारंगीको रूपमा 20 पटकको भिटामिन सी हुन्छ), तिनीहरूसँग भिटामिन डी र भिटामिन ए, दुई अत्यन्त महत्वपूर्ण भिटामिनहरू छन् जुन सामान्यतया पाइँदैन। खाना। सर्दी भाइरस र इन्फ्लुएंजाबाट जोगाउन प्रयोग गर्नुको साथै गृहिणीको दुखाइको उपचार गर्न र लोहेको शरीरको अवशोषणमा सहायता गर्न गुलाबको हिप र रोशेईप सिरप प्रयोग गरिएको छ। तर जब यो गुलाबी कूल्हों को स्वास्थ्य लाभहरु को लागी आउँछ, संधै को सम्झना छ कि पारंपरिक गुलाब हिप सिरप व्यञ्जनहरु चीनी मा अत्यंत उच्च हुन्छन् र अनावश्यक रूप देखि प्रयोग गरिनु पर्छ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 4 कप (1 लीटर) गुलाब हिप्स
- 2 कप (0.47 लीटर) पानी
- 1 कप (240 मिलिमिटर) चिनी
यसलाई कसरी बनाउने?
- लुगा लगाउनु राम्रो हुन्छ।
- उर्लिएको गुलाब कूल्नु र एक आवरण सॉसपिनमा 20 मिनेटको लागि पानी गर्नु भन्दा पहिले भित्ता र फूल बगार्न निकाल्नुहोस्।
- एक पल्ट उबलायो, गुलाबी कूठहरु लाई जेली थैली को माध्यम ले दबाएर रस को लागि साफ रस को लौटिये। *
- चिसो पानीको लागि चीनी जोड्नुहोस्, राम्रोसँग हलचल गर्नुहोस्, र पाँच मिनेटको उकालो गर्नुहोस् जब सम्म चीनीले भंग गरेको छ र चट्याउनु गाढा छ।
- प्रयोगको लागि तैयार नभएसम्म वाटाइट कन्टेनरमा प्रशीतन सिरप।
* कुकको नोट: केही परम्परागत व्यञ्जनहरूले रोशनी भित्र फेला परेका सबै साना चीजहरू हटाउनका लागि उबलिएको रोशेहेप पानीलाई दुई पटक रोक्न बोल्छन्।
Recipe स्रोत: पाक कला अलास्का (अलास्का उत्तरपश्चिम पुस्तकहरु)। अनुमति संग दोहोरिएको।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 387 |
| कुल मोटा | 0 g |
| पागलिएको बोसो | 0 g |
| असंतृप्त फैट | 0 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 6 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 100 जी |
| आहार फाइबर | 0 g |
| प्रोटिन | 0 g |