Indo-Chinese वा 'Chindian' खाना भारतमा बस्ने चिनियाँ समुदायको एक उत्पादन हो। उनीहरूको खानाको स्वादिष्ट स्वादले भारतीय अवयवहरूका साथ भारतीय तालीमा लगाइरहेका छन्। यो सजिलो नुस्खा पहिल्यै तयार गरिएको इंडो-चिनियाँ स्वीचुआन सॉस प्रयोग गर्दछ जुन अघि बढ्न सकिन्छ र भविष्यमा प्रयोगको लागि तपाईंको फ्रिजमा भण्डार गरिएको छ। तपाईंको स्थानीय सुपरमार्केटमा पनीर फेला पार्न सकिदैन? तपाईंको आफ्नै कसरी बनाउने बनाउनका लागि तल लिङ्क हेर्नुहोस्! पनीर सुचुआन्युन पनि एपटिजरको रूपमा सेवा गर्न सकिन्छ, केवल यो भित्ता छोड्नुहोस् यदि तपाई के गर्न चाहनुहुन्छ भने। यो स्वादिष्ट शाकाहारी पकवानको साथ फ्राइड चावल वा नूडलहरु लाई सेवा गर्नुहोस्
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 750 ग्राम
- पनीर (1 क्यूब्समा कटौती)
- 5 tbsps सबै उद्देश्य आटा
- 3 tbsps cornflour
- ड्यास नमक (वा स्वाद)
- 1 चम्मच ताजा जमीन कालो मिर्च
- गहिरो फ्राइङको लागि पकाउने तेल
- 3 tbsps सब्जी / canola / सूरजमुखी
- खाना पकाउने तेल
- 3 वसन्त प्याज कोमल (बल्ब र पत्ते)
- 1 कप
- Indo-Chinese Szechuan Sauce
- 1 ठूलो हरियाली काली मिर्च (बीउ हटाइयो र 1 "वर्गहरूमा काटिएको)
- 2 कप सब्जी स्टक
- 1 चम्मच कर्नफोर (मोटो गोरीको लागि)
यसलाई कसरी बनाउने?
- गहिरो फ्राइकिङको लागि खाना पकाउने तेललाई सुरू गर्न सुरु गर्नुहोस्। तापमान 170-180 सी / 338-356 एफ को बीचमा हुनुपर्छ।
- तेल तेल तापनि, आटा, कर्नफ्लोर, नमकमा स्वाद र काली मिर्च एक ठूलो मिश्रण कटोरामा राख्नुहोस्। एक समय मा एक सानो पानी जोडने को लागि मध्यम मोटी बल्लेबाज - पैनकेक ब्याटर को रूप मा एक नै स्थिरता। राम्रो तरिकाले मिलाउनुहोस् जब सम्म कुनै पनि ढक्कन छैन र बल्लेबाज चिकनी हुन्छ।
- प्यानर क्यूब थप गर्नुहोस् र माथिल्लो ब्याटरको साथ तिनीहरूलाई राम्रोसँग कोट गर्न हल गर्नुहोस्।
- एक पटक तेल गर्म भएपछि, एक समय मा केहि बिखन क्यूब्स सजिलै संग र कडा र सुनहरा रंग सम्म तलना। राम्रो तरिकाले नाली र तेलबाट हटाउनुहोस्। पछिको प्रयोगका लागि पेपर टावरहरूमा राख्नुहोस्।
- अर्को प्यान वा वाकमा, उच्च मा गरम, 3 tbsps सब्जी / canola / सूरजमुखी खाना पकाउने तेल थप गर्नुहोस्। जब तेल धुम्रपानको तातो छ, वसन्त प्याज जोड्नुहोस् (बादको डिश गार्नको लागि सानो आरक्षित गर्नुहोस्)। एक मिनेटको लागि साउट
- अब इन्डो-चिनियाँ सचेवान सॉस र चिकन स्टक थप्नुहोस्। राम्रोसँग मिलाउनुहोस्। 2 मिनेटको लागि कुक गर्नुहोस्।
- यस चरणलाई छोडिदिनुहोस् यदि तपाइँ भित्री सूखी हुन चाहनुहुन्छ वा एपटिजरको रूपमा सेवा गर्न चाहानुहुन्छ: 1 चम्मचको कर्नफोरको मिश्रण गर्नुहोस् 1/2 कप ठंडे पानीको साथ र राम्रो मिश्रण गर्न हल। निश्चित गर्नुहोस् कि यस मिश्रणमा कुनै लुम्पहरू छैनन्। माथिल्लो गोभीमा हाल्नुहोस् र हलचल राम्रो पार्नुहोस्। गुरुङ मोटो पार्ने छ। एकपटक यो भएपछि, गर्मी बन्द गर्नुहोस्।
- अब पहिले तलामा क्यूब र कटा घंटी काली मिर्च यस गुरुत्वमा थप्नुहोस्। सबै चिकन र काली मिर्चको साथमा कोट राम्रोसँग हिँड्नुहोस्। एक सेवाशील डिशमा चम्मच, सुरक्षित, कटा स्प्रिंग प्याज र सेवाको साथ पोषण।