यदि तपाईं एक आश्चर्यजनक घनी चीजको प्रेम गर्नुहुन्छ भने, यो न्यूयर्क चीजकेक रेसिडेन्स तपाईंको लागि हो। हामी यसलाई केही मिनेटको लागि 500 डिग्री फाईलमा हिसाब गर्छौं, त्यसपछि ओवनलाई 200 डिग्री फारेनसम्म घुमाउनुहोस् र बाँकी बाटो बनाउनुहोस्। परिणाम: मलाई क्यान्सर चीजेक पूर्णता।
यो पनि हेर्नुहोस्: सही पनीरको लागि सुझावहरू
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- क्रस्टको लागि:
- 10 ग्राहम पटाखेहरू
- 1 tbsp। चीनी
- भरने को लागी:
- 2 1/2 पाउन्ड क्रीम पनीर (5 प्याक)
- 1 1/2 कप शर्करा
- 1/2 कप खट्टा क्रीम
- 6 सम्पूर्ण अण्डा प्लस 2 अण्डा व्यक्ति
- 1 tbsp। कागतीको रस
- 2 चम्मच। भेनि निकाल्नुहोस
- पिच नमक
यसलाई कसरी बनाउने?
ग्राहम क्रिकर क्रस्ट तयार गर्नुहोस्
- पूर्वोत्तर ओवन 325 डिग्री एफ।
- ग्रैहम पटाखेहरू तोड्नुहोस् र खाना खाई प्रोसेसरमा निस्सन्देह जब सम्म तपाईले राम्रो टुक्रा पाउनु हुन्छ। जब तपाईं यो गरिरहनु भएको छ तपाईं कम गर्मीमा सानो साउसेपमा मक्खन पिउन सक्नुहुन्छ (वा माइक्रोइभमा मात्र पिल्लियो)।
- टुक्राहरू मिक्सिङ कटोरामा स्थानान्तर गर्नुहोस् र चिनियाँमा हलचल गर्नुहोस्।
- अन्तमा, पखाली मक्खनमा हलचल र बिरुवा सम्म समानरूपमा नमिल्ने सम्म जोडिएको हुन्छ।
- 9-इन्च स्प्रिंगफर्म प्यानको तल तलको कुञ्जी थिच्नुहोस् जबसम्म तपाइँसँग पनि तह छ।
- दस मिनेटको लागि बेक गर्नुहोस्, त्यसपछि ओवनबाट प्यान हटाउनुहोस् र अर्को कदमहरू गरिरहँदा क्रस्ट ठुलो पार्नुहोस्।
चीजको तयारी गर्नुहोस्
- पूर्वोत्तर ओभर 500 डिग्री एफ।
- क्युजमा क्रीम पनीर काट्नुहोस् र यसलाई सफा गर्न लगभग 20 मिनेटको लागि कोठाको कोठामा बस्न दिनुहोस्।
- एक मिक्सरको कटोरामा नरम क्रीम पनीर ट्रांसफर गर्नुहोस्। लगभग दुई मिनेटको लागि प्याडल संलग्नकसँग मध्यम गतिमा बिर्नुहोस्।
- एक रबर स्पटुला संग कटोरा को किनारा स्क्रैप गर्नुहोस, तब चीनी, नमक नींबू रस, वेनिला र खट्टा क्रीम र अर्को दुई मिनेट को लागि हरा जोडें।
- फेरि कटोरा स्क्रैप गर्नुहोस्, त्यसपछि अण्डा र अण्डाहरूलाई जोड्नुहोस् र सबै कुरा पूर्णतया मिश्रित नभएसम्म हराउनुहोस् र मिश्रण चिकनी र चम्किलो हुन्छ, अर्को मिनेट। तपाईले प्रत्येक र त्यसपछि त्यसपछि कटोरा स्क्रैप गर्न मिक्सर रोक्न आवश्यक हुन सक्छ।
- एक बरसात प्यानमा पानी भरेर भरें र यसलाई आफ्नो ओवनको कम रैकमा राख्नुहोस्। स्प्रिंगफर्म प्यान को तल पन्नी संग सील र एक पकाने पैन मा सेट।
- अब Springform प्यानमा भर्ना राख्नुहोस् र पकाउने प्यान (यसमा चीजेकेकसँग) ओवनमा माथिको रैकमा स्थानान्तरण गर्नुहोस्।
- 500 मिनेटमा 10 मिनेटको लागि पाना दिनुहोस्, त्यसपछि गर्मी घटाउनुहोस् 200 डिग्री फारेन गर्नुहोस् र अर्को 1½ घण्टाको लागि बेक गर्नुहोस्। ओवनको ढोका खोल्नुहोस्! जब यो समाप्त हुन्छ, चीजकेकेले केन्द्रमा थोपा सार्नु पर्छ तर किनारमा फर्म हुनुपर्दछ।
- एक तार रैकमा चीजकेकेलाई स्थानान्तरण गर्नुहोस्, र 15 मिनेटको लागि कूलिंग पछि, केक को किनाराहरु को चाकू संग ढोका।
- चीजकेकले कम्तीमा तीन घण्टाको कोठा कोठाको कोठामा ठोक्नुहोस्, त्यसपछि प्लास्टिक लपेटोमा ढाक्नुहोस् र कम्तीमा रातो फ्रिज गर्नुहोस्, यद्यपि पूर्ण 24 घण्टा राम्रो छ।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 407 |
| कुल मोटा | 29 जी |
| पागलिएको बोसो | 16 जी |
| असंतृप्त फैट | 8 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 154 मिलीग्राम |
| सोडियम | 314 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 31 g |
| आहार फाइबर | 0 g |
| प्रोटिन | 8 जी |