एक पोर्क भुनावटले पतन र जाडो महिनाहरूमा एक सुन्दर खानेकुरा बनाउँछ। यो काटी मासु सस्तो छ र धेरै सजिलो र स्वादपूर्ण छ। यो सामान्यतया किराना स्टोरमा फेला पार्न सजिलो छ।
स्याउ र खरानी बीज एक पोर्क कंधे को भुना को लागि पारंपरिक स्वाद वाला हो जुन तपाईंको दबाव को कुकर मा पूर्णता को लागी बनाइन्छ। यो रेशिन सरल र स्वादिष्ट र बनाउन सजिलो छ। यदि तपाईं चाहानुहुन्छ भने, तपाईं यस डिशमा विभिन्न सीजन प्रयोग गर्न सक्नुहुनेछ। सगरमाथाको बीउको सट्टा, केही सूखे इटालियन मसाला वा केही सूखे थिम वा मर्जोरम पातहरू थप्नुहोस्। लामो पकाउने समय पछि प्याज र सेबहरू धेरै मीठो हुन्छन्, त्यसैले केही मसलाले ठूलो विपरीत हुनेछ।
यस विधिमा प्रयोग गर्न सेबहरू छनौट गर्दा, तपाइँले सेबहरू जुन उत्तम खाना पकाउने उपयुक्त छान्नु पर्छ। ती किस्महरूमा ग्रनी स्मिथ, कोर्टल्याण्ड्ट र म्याकइन्टो। जब तिनीहरूले पकाएका हुन्छन् र स्याउको माईन नपाए स्याउ सँगसँगै बस्छन्।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 (3- देखि 3-1 / 2 पाउण्ड) पोर्क कंधे रोस्ट
- 1 चम्मच कारवाही बीउ, कुचल
- 1/2 चम्मच नुन
- 1/2 चम्मच मिर्च
- 2 चम्मच सब्जी तेल
- 1 प्याज, किनारमा काट्नुहोस्
- 3 लौह लसुन, कटाई
- 1 कप पानी वा चिकन भाइरस
- 3/4 कप सेब साइडर वा सेबको रस
- 3 मध्यम पकाउने सेबहरू, पाखुराहरूमा काट्नुहोस्
यसलाई कसरी बनाउने?
- मासुबाट कुनै पनि देखिने फ्याट ट्रिम गर्नुहोस् र यसलाई कागज पेटीहरूसँग टाँस्नुहोस्। मासु कुल्ला नगर्नुहोस्; त्यो कदम आवश्यक छैन र तपाईंको भान्साको वरिपरि ब्याक्टेरिया फैलाउन सक्छ। माटोलाई अलग गर्नुहोस्।
- एक सानो मिश्रणमा कटोरा मा गाढा बीज, नमक र काली मिर्च जोडिएको छ; यस मिश्रणलाई भुइँमा रमाउनुहोस्।
- 4- वा 6-क्वार्ट द्रुत कुकर गर्मीमा 1 चम्मचको तेल मध्यम तापक्रममा वा भूरे रंगको प्रकार्य प्रयोग गर्नुहोस्।
- माटो कुखुरा सम्म सबै पक्षमा कुकुर, थप तेल थप्नु आवश्यक छ भने। मासु हटाउनुहोस् किचन कुकरबाट र अलग गर्नुहोस्। वसाबाट टाढा।
- दबाव कुकरमा टिभेट वा ओवन-प्रो रैक राख्नुहोस्। मासुलाई द्रुत कुकुरमा फर्काउनुहोस् र प्याज, पानी वा भाइरस र सेब साइडर थप्नुहोस्।
- ढक्कन लक गर्नुहोस् र कुकर माथि उच्च दबाबमा ल्याउनुहोस्; 45 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्।
- दबाबलाई स्वाभाविक रूपमा तल आउन अनुमति दिनुहोस्, त्यसपछि ध्यानपूर्वक ढक्कन हटाउनुहोस्। मासु र प्याज एक सेवा गर्ने प्लेट को हस्तांतरण गर्नुहोस्; न्यानो राखेर पखालेर राख्नुहोस्।
- द्रुत कुकुरमा सेबहरू थप्नुहोस् र उबलिरहनु। ढिला ढोका (ढक्कन लक नगर्नुहोस्) र मध्यम 5 मिनेटमा मध्यम तापक्रममा पकाउनुहोस् वा जब सेबहरू कुरकु-टेंडर हुन्। स्लटेटेड चम्मचको साथ, पोर्क भुना र प्याजको साथ सेबुललाई सेवा गर्ने प्लसमा हटाउनुहोस्। तुरुन्त सेवा गर्नुहोस्।
नोट: पकाउने समय सही छ। कुनै पनि तरिका छैन कि रूट 15 मिनेट को लागि दबाव कुकर मा पकाउन सक्छ।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 576 |
| कुल मोटा | 33 जी |
| पागलिएको बोसो | 11 जी |
| असंतृप्त फैट | 16 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 188 मिलीग्राम |
| सोडियम | 2 9 2 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 15 जी |
| आहार फाइबर | 2 जी |
| प्रोटिन | 53 जी |