जीमेल कहिलेकाहीं खराबी संग भ्रमित हुन्छ। Cumin स्वाद को हिट छ, रंग मा हल्का र बीज खराबी को भन्दा ठूलो हो। Cumin को विशिष्ट स्वाद मजबूत छ र यसको आवश्यक तेल सामाग्री को कारण एक गर्म खुशबू छ।
त्यसो भए के गर्
Cumin एक जड़ी बूटियों ( Cuminum cyminum ) को सूखे बीउ हो जुन अजय जस्तै छ। बीज धेरै संस्कृतिकाहरु को भान्सा मा पुरा र जमीन को उपयोग गरिन्छ।
फनेल र खरगोशको यो सम्बन्ध अक्सर करी, मैक्सिकन व्यंजन र ब्रेडहरूमा देखापरेको छ तर केही चीजहरू र एक जडीबुटीमा केही पाचन सिङ्कप्पमा पनि देखिन्छ। जर्मनहरूले यो बीउ क्रेजकुमुमलाई बोलाउँछन् ।
अन्य प्रकार को Cumin
ब्ल्याक cumin ( निगलella संत ) को जर्मन मा अक्सर ब्लैक प्याज बीउ या schwarzkümmel भनिन्छ र अधिक निकटता संग पौधेहरु को बटरस्कप परिवार संग सम्बन्धित छ। यो कालो तिलको बीउ जस्तो देखिन्छ र प्राय: फ्लडेनबोट को शीर्ष मा फेला पर्यो एक फ्लैट रोटी, जसले टर्की बजारमा सबै जर्मनी बेचेको छ।
मध्य कालो र भारतीय व्यंजनहरूमा अर्को कालो जीरा, बान्नी प्रेमीम प्रयोग गरिन्छ। यो चन्द्रमापनको आकार, कालो खैरो र क्युम र कारवाहीको रूपमा एउटै परिवारमा छ।
कालो गुजराको बीउ दुवैसँग औषधीय गुणहरू छन् उनीहरूलाई, र डिब्बाबंद / फनेल / caraway परिवारमा अधिकांश मसाला लोककला मा पाचन एड्सको रुपमा देखिन्छ।
कारवाही कसरी फरक छ?
बिरुवाबाट कार्वा बीउ जर्मनमा क्युमेलको रूपमा चिनिन्छ।
तिनीहरू बत्तीको आकारको, लामो हो, र पाँच पट्टे पातहरू छन्।
कारभाइ जर्मन भान्सामा बढी सामान्य छ जुन सामान्यतया प्रयोग गरिन्छ, जमिन छैन। यसमा एक ऐना-जस्तै स्वाद र सुगन्ध छ जो ब्रेडहरूमा लोकप्रिय छ, विशेष गरी राई ब्रेडहरू, पनीर, सेउरोक्राट, र जरा सब्जिहरु। तर कारवाही पनि डेसर्ट, रक्सी र सुन्दरता उत्पादन, संघीय औषधि, र सांस ताजा गर्ने जस्ता संघमा पनि पाउन सकिन्छ।