तपाईं फास्टन्याच मा रथनाचट खाँदै हुनुहुन्छ? यो एक भ्रामक प्रश्न जस्तो आवाज हुन सक्छ, तर यो रमाइलो छ र तपाईंसँग धेरै मजाक बनाउने र इन स्वादिष्ट फ्रिड डोनट्सहरू पाउनुहुनेछ।
नाम फास्टन्याक पेन्सिल्वेनिया डच वा जर्मनको ' छिटो राती ' को लागी। यो आइतबार बुधवारदेखि मंगलवारसम्म आइपुगेको छ र लरणको छिटो अघि अन्तिम विवेक हो। अर्कोतर्फ, एक उपन्यास एक डोनट हो जुन गहिरो तलामा रहेको छ जुन सामान्यतया मजेको छ (तपाईंले अनुमान गर्नुभएको थियो) फास्टनाच।
फास्टन्याच जर्मन लोक परम्पराहरूबाट आउँछ जुन सोचेको थियो कि लेन्ट भन्दा पहिले एक फास्टन्याट खाएर आगामी वर्षमा फोहोर रोक्न सक्दछ। यसले अघिल्लो वर्षको चोसो र चिनी माथि प्रयोग गर्ने व्यावहारिक उद्देश्य पनि छ। धेरै पेंसिल्वेनिया डच क्षेत्रहरूमा, त्यस दिन बिस्तारै अन्तिम व्यक्तिलाई फास्टन्याक भनिन्छ।
यो स्वादिष्ट डोनट्सले मीठे गुलाबहरू फैलाउन अघि थोरै झोलाको छेउमा टुक्रा बनाएर सेवा गरिरहेका छन्। तिनीहरू अचम्म लाग्न सजिलो छ, त्यसैले वास्तवमा कुनै बहाना छैन परम्परामा भत्किएको छैन।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 2 कप दूध
- 1/2 कप (1 स्टिक) मक्खन
- 2 चम्मच नुन
- 3/4 कप शर्करा
- 1/4 चम्मच
- nutmeg
- 2 अण्डा (पीटा)
- 2 संकुल (5 चम्मच वा 1/2 औंस) सक्रिय सुकेको खमीर
- 7 1/2 कप
- आटा (सबै उद्देश्य)
यसलाई कसरी बनाउने?
- एक माध्यम सससेन मा, दुध र मक्खन न्यानो सम्म मक्खन पिघेको छ।
- ठूलो कटोरा मा नमक, शर्कु र नट्याट जोड्नुहोस्। दूध र पिघ्ने मक्खन मिश्रणमा हाल्नुहोस्। हलचल र यसलाई सेटअप नगरे सम्म सेट गर्नुहोस्।
- जब कटोराको सामग्री न्यानो हुन्छ, पीडा अण्डा र खमीरमा मिलाउनुहोस्।
- 3 वटा प्याला बान्नुहोस्। 2 मिनेटको लागि कम गतिमा बिरालो र त्यसपछि 2 मिनेटको लागि उच्च गतिमा।
- हातले बाँकी आटामा मिलाउनुहोस्।
- आटा बाहिर पक्कै बोर्डमा घुमाउनुहोस् र लगभग 3 मिनेट घुमाउनुहोस्।
- यसलाई भुइँमा राखिएको कटोरामा राख्नुहोस्, आटा घुमाउनुहोस् र सफा कपडाले ढाक्नुहोस्। यसलाई एक घण्टाको लागि वा आकारमा दोगुना सम्म न्यानो ठाउँमा उज्यालो दिनुहोस्।
- पंच तल र आटा बाहिर पक्कै बोर्डमा।
- आटा बाहिर 1/4 इन्च मोटो रोल र यसलाई वर्गमा काट्नुहोस्।
- आवरण र आकारमा डबल नभएसम्म वृद्धि गर्न दिनुहोस्।
- आटा खाइरहेछ गर्म चियामा। माथिल्लो तिर सुनको खैरो खोल्नुहोस्। गर्मीबाट हटाउनुहोस् र पेपर ट्वील्समा ब्रेकनाच सेट गर्नुहोस्।
एक फास्ट्नच सुझाव
परम्परागत रूपमा, फास्टन्याचहरू गुलाबीहरू खुल्ला हुन्छन् र पिसाबमा पखाल्छन्। यद्यपि, तपाईं सुँगुरको साथमा पनि माथि वा तिनीहरूलाई स्थिर गर्न सक्नुहुन्छ र तिनीहरूलाई जगेडा गर्न सक्नुहुन्छ।
- यदि तपाईं पछिको लागि फास्टन्याकहरू स्थिर गर्न जाँदै हुनुहुन्छ भने, तिनीहरूलाई पूर्णतया ठुलो पार्ने, थलो र फ्रिज गर्न अनुमति दिनुहोस्।
- पाउडर गरिएको चीनीमा फास्टन्याकहरू ढाक्ने, फास्टन्याकहरूमा सिर्कालाई हटाउनुहोस् र उनीहरूले अझ थोरै न्यानो पार्छन्।
- दालचीनी र शर्करामा फास्टन्याकहरू ढाक्ने, एक प्लास्टिकको थलोमा 1/4 कप दाग गरिएको शिर र 1/2 औं चम्मच दालचीनी राख्नुहोस्। एक समय मा एक बिनोइन चकलेट को दालचीनी शर्करा संग कोट को साथ हिलाओ।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 98 |
| कुल मोटा | 6 g |
| पागलिएको बोसो | 3 जी |
| असंतृप्त फैट | 2 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 30 मिलीग्राम |
| सोडियम | 75 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 11 जी |
| आहार फाइबर | 1 g |
| प्रोटिन | 2 जी |