मेरो पुस्तकमा सबैभन्दा राम्रो चकलेट चिप कुकुर ठूला, मोटो, चीविक र चकलेट चिप्सहरूसँग भरिन्छन्। यी जम्बो चकलेट चिप कुकिजहरूले त्यो वर्णनलाई पूर्ण रूपमा वर्णन गर्दछ। मुस्क, जागीर र पिल्ल-इन-तपाईंको-मुँह राम्रो, यी चकलेट चिप कुकीहरू सबै चीजहरू एक चकलेट चिप कुकी कुकी हुनुपर्दछ - र तपाईं तिनीहरूलाई प्राप्त गर्न बेकरीमा जाने गर्नुपर्दैन। तपाईं यो पत्ता लगाउन अचम्म लाग्न सक्छ कि यो नुस्खा खमीर समावेश गर्दछ - बस एक स्पर्श। यसले यी चकलेट चिप कुकीहरू थोडा लिफ्ट प्रदान गर्दछ, तर तिनीहरू अझै पनि बाहिर र बाहिरको चिसोमा अचम्मको कुकुर छन्।
Miss Miss: चकलेट चिप कुकी व्यञ्जनहरु | चकलेट चिप कुकीहरू कसरी बनाउने?
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 कप मक्खन (कोठाको तापमानमा)
- 3/4 कप प्लस 2 चम्मचपत्ती गहिरो ब्राउन शुगर
- 1/4 कप शर्करा
- 2 ठूलो अन्डा
- 3 कप सबै उद्देश्यको आटा
- 1/2 चम्मच तीव्र वृद्धि खमीर (वा सक्रिय सुखा खमीर)
- 1/2 चम्मच कोषेर नमक
- 2 कप चकलेट चिप्स (कालो वा अर्ध मिठो)
- 1 कप अखरोट (कटाई)
यसलाई कसरी बनाउने?
- पूर्व ओवन 375 डिग्री एफ।
- इलेक्ट्रिक मिक्सरको साथमा मक्खन मक्खन र शंकर।
- मिश्रण र चम्किलो नभएसम्म अण्डामा बिर्नुहोस्।
- एक चम्मचको साथ मापन प्याला (हल्का कप अथवा पेय कप) मा हल्का स्कोप आटा। त्यसपछि एक चक्कु संग स्तर। यो आटा सही तरिकाले मापन गर्न महत्त्वपूर्ण छ वा यो नुस्खा सही नदिने हुनेछ।
- मक्खन-चिनियाँ मिश्रण माथि आटा छिन्नुहोस्, तर अझै यो मिश्रण नगर्नुहोस्। आटामा खमीर र नमक छिटो
- अब सुकेको अवयवमा मिश्रण गर्नुहोस्, जब सम्म यो नरम आटा हुन्छ। ओभरमैक्स नगर्नुहोस्।
- चकलेट चिप्स र अखरोटमा हलचल।
- यस बिन्दुमा, यदि तपाईले आटा 24-36 घण्टा ठाउनुहुन्छ भने यो आदर्श हो। तर यदि तपाईं असामान्य हुनुहुन्छ (र कुकीहरू बनाउन कत्तिको होइन), तपाईं यी सहिै सार्न सक्नुहुन्छ।
- भर्चुअल पेपर वा सिलिकॉन बेकिंग चटका साथ भारी कुञ्जी पानालाई रेखा गर्नुहोस् (मूल्यहरू तुलना गर्नुहोस्)। वैकल्पिक रूपमा, केवल एक भारी, अशुद्ध, अनियमित कुकी पत्रक प्रयोग गर्नुहोस्।
- आइसक्रीम स्कूप प्रयोग गर्नुहोस् वा कुकुर पानामा भाग आटाको लागि 3/4-कपको खुट्टा कप। कुकीजहरू बीच एक इन्च कोठाको बारेमा छोड्नुहोस्। तपाईंसँग एक पानामा 4-6 कुकीहरू को लागि कोठा हुनेछ। दुई कुकी पानाहरू प्रयोग नगर्नुहोस्! केन्द्र रैकमा ब्याचहरूमा बेक गर्नुहोस्, वा कुकिजहरू सही नदिने छैनन्।
- ओवनको केन्द्र रैकमा कुकी कुकी पट्टी राख्नुहोस्। 10 मिनेट बेक गर्नुहोस्। कुकीहरू हटाउँदा, ओवनको तापमान 350 डिग्रीसम्म घुमाउनुहोस्। कुकीहरू वरिपरि वरिपरि खारेज भएका नभएसम्म अन्य 8-12 मिनेटहरू उठाउनुहोस्, तर बीचमा छैन।
- महत्त्वपूर्ण: कम्तिमा 10 मिनेटको लागि कुकीज पानामा सेवा गर्नु पहिले ठिक हुन्छ। कुकीहरू अझै पनि यो "बेकिंग" (अवशिष्ट गर्मी अवशोषित) यस बिन्दुमा छन्, त्यसैले यदि तपाइँ तिनीहरूलाई चाँडो हटाउनुहुन्छ भने, तिनीहरू मार्फत पकाउन सकिँदैन।
- एक रैकमा कुकीहरू हटाउनुहोस् र बाँकी कुकी आटासँग दोहोर्याउनुहोस्।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 413 |
| कुल मोटा | 31 g |
| पागलिएको बोसो | 14 जी |
| असंतृप्त फैट | 8 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 117 मिलीग्राम |
| सोडियम | 253 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 30 जी |
| आहार फाइबर | 3 जी |
| प्रोटिन | 6 g |