कहिलेकाहीँ, अनौठो विचारको क्षणमा, तपाईंले सोचेको छ कि कुन कुराले स्वर्गलाई गन्ध लगाउन सक्दछ, यो नुस्खाले जवाफ प्रकट गर्नेछ। यो बेकन पकाउने र रोटी बेकिंग को एक संयोजन जस्तै गंध। र यदि तपाईंले स्वर्ग खाउनुभयो भने, यसले यो रोटी जस्तै स्वाद पनि सक्छ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 2-2 1/2 आटा कप (रोटी आटा, विभाजित)
- 1 Tbsp। माल्ट पाउडर (वा 1 चम्मच शर्करा)
- 3/4 tsp। खमीर (तत्काल)
- 1/2 tsp। काली मिर्च (असामान्य जमीन)
- 3/4 tsp। नमक
- 1 कप पानी (70F -90F)
- 3 बजे।
- Prosciutto (1/8 "मोटो, 1/4-इन्च टुक्रामा काट्नुहोस्)
- 4 चम्मच।
- बेकन वसा (वा खरानी, मक्खन, पिघल)
यसलाई कसरी बनाउने?
- स्ट्यान्ड मिक्सरमा व्हिस्क संलग्नक प्रयोग गर्दै, 2 कप आटा, माल्ट र खमीर राम्रो तरिकाले संयोजन गर्दछ। नमक र मिश्रण थप्नुहोस्। (नोट: यो नमकबाट खमीरसँग प्रत्यक्ष सम्पर्कमा खसेको मिश्रण पछि थपिएको छ।)
- आटा हुकमा झुकाएर, कचौरामा पानी थप गर्नुहोस् र नमिल्ने सम्म कम गतिमा (भान्सा एडमा # 2) जोड्नुहोस्। मध्यममा गति बढाउनुहोस् (केडीईमा # 4) र सात मिनेटको लागि घुमाउनुहोस्। Prosciutto थप्नुहोस् र कम मा मिश्रण गर्नुहोस्। आटा थोपा थकित तर चिपचिपा हुनुपर्दैन। यदि यो पनि छ, चिपचिपा एक समय मा थोपा अधिक आटा एक चम्मच थप्न र भित्र घुँडा, यदि धेरै सुक्खा, थोडा पानी संग स्प्रे र घुँडा घुमाउनुहोस्।
- आटा डुट हल्का फलामको काउन्टरमा, एक बलमा आकार, आटा संग हल्का धूल, र प्लास्टिक लपेटो संग लुगा। 20 मिनेटको लागि आराम गर्न अनुमति दिनुहोस्।
- ओवन को तल्लो शेल्फ मा र ओवन को तल मा एक पाक चादर मा बेकिंग स्टोन या एक पाक चादर रखें। गर्मी को ओवन 450F सम्म।
- रोल आटा एक 18 इन्च रस्सीमा, रङमा बनाउनुहोस्, नक्कली कागजको पानामा दुई इन्च द्वारा ओवरलैपिंग समाप्त हुन्छ। एक ठूलो कटोरा वा तेल लगाइन्छ र आवरणको साथ आवरण गर्नुहोस् र एक घण्टाको बारेमा दोगुना सम्म बढ्न अनुमति दिनुहोस्।
- मञ्चमा रोटीमा बाँधेर ढुङ्गा वा धातु पकाउने पानामा ट्रांसफर गर्नुहोस्। ओवनको तलमा प्यानमा आधा दर्जन बर्फ क्यूबहरू टाँस्नुहोस्।
- 15 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्, बत्ती हटाउन र 180F रोटी घुमाउनुहोस्। अर्को पाँच मिनेट उठाउनुहोस् र 400F लाई गर्मी घटाउनुहोस्। अर्को 10 देखि 15 मिनेट कुक गर्नुहोस्। ओवन बन्द गर्नुहोस्, प्रोप खोल्नुहोस्, र पाँच मिनेटको लागि ओवनमा रोटी छोड्नुहोस्।
- ओवनबाट रोटी हटाउनुहोस्, फेरि बेकन वोसो वा मक्खन संग ब्रश र पूर्णतया शांत गर्न अनुमति दिन्छ।