ढिलो कुकरले यी रातो सेमहरू पकाउन एक स्न्याप बनाउँदछ, र तिनीहरू चावलमा स्वादिष्ट हुन्छन्। सलाद र क्रस न्यू अर्लिन्स फ्रान्सेली रोटी संग सेवा गर्नुहोस्। सेन्सको सेवा गर्न कोर्नब्रेड अर्को लोकप्रिय रोटी हो।
अर्को मासुको विकल्प अन्डेल साउसेज हो , जुन लाल सेमको क्लासिक अतिरिक्त छ। तपाईं या तो यसलाई सेन्सरमा थप्न सक्नु अघि वा साइजजमा सेवा गर्न सक्नुहुनेछ। अथवा, मासु को फलको लागि, लेफ्टिनोको लगभग 1 कप भुइँमा राखिएको दाँत र सेम तयार हुनुभन्दा एक घण्टाको बारेमा थप गर्नुहोस्। यदि तपाइँसँग लिफर्भर होम हड्डी छैन भने, एक वा दुई ह्याम होकहरू वा शङ्कन (आकारमा निर्भर गर्दछ) प्रयोग गर्नुहोस्, वा केही मोटो स्मोक्ड बेकन थप गर्नुहोस्। या तो अतिरिक्त तपाईं एक धनी, धुआं स्वाद दिनुहोस। '
जैज एक बिट माथि माथि, एक चम्मच वा कोलो साइजनिंग को दुई जोड, स्वाद गर्न को लागि। प्रायजसो काजुन वा क्रस सिजनमा नमक समावेश छ, त्यसैले तपाईंले कुनै पनि अन्य नुन थप गर्नुअघि सेमहरू स्वाद गर्नुहोस्।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 पाउन्ड सानो सूखे लाल सेम
- 1 ठूलो प्याज
- 1 हरित घंटी काली मिर्च
- 3 stalks celery
- 2 चम्मच सब्जी तेल
- 1 हैम हड्डी (केहि मासु संग)
- 3 मध्यम लौंग लसुन, मिनी
- वैकल्पिक: 1 कप कटाई या diced andouille sausage
- कोसर नमक र काली मिर्च, स्वाद गर्न
- 4 देखि 6 कप गर्म पकाएको चावल
- 1 कप कटा हरियो प्याज
यसलाई कसरी बनाउने?
- सेम क्रमबद्ध गर्नुहोस्, क्षतिग्रस्त सेम र कुनै पनि साना ढुङ्गाहरू पत्ता लगाउन सक्ने छ। तिनीहरूलाई कुल्लाउनुहोस्, तिनीहरूलाई ठूलो कटोरामा राख्नुहोस् र पानीको लगभग 2 कटावामा राख्नुहोस्। 6 देखि 8 घण्टा वा रातभरको लागि कोठाको तापमानमा उभौं।
- बिहानै, सेमहरू भत्काउनुहोस् र तिनीहरूलाई क्रक बर्तनमा स्थानान्तरण गर्नुहोस्।
- प्याज खानुहोस् र यसलाई राम्रो पार्नुहोस्।
- गीला मिर्च लामो समयसम्म स्लाईस र बीउ र रिब हटाउनुहोस्। काली मिर्च
- चिन्ता पाल्पा।
- मध्यम गर्मीमा एक तरकारीमा सब्जीको तेल हटाउनुहोस्। प्याज, घण्टी काली मिर्च र अजमेर जोड्नुहोस् र लगभग 5 देखि 7 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्, वा प्याज पारदर्शी नभएसम्म।
- ह्याम हड्डी, मिनिसिङ लसुन, र 1/2 क्विटर पानीको साथ सेमहरूमा पकाएको सब्जहरू थप्नुहोस्। कवर गर्नुहोस् र 1 घण्टाको लागि उच्चमा पकाउनुहोस्।
- कम गर्न गर्मी घुम्नुहोस् र पकाउनुहोस्, कवर, 4 देखि 7 घण्टाको लागि, वा जब सेम निविदा हुन्छन्।
- यदि वांछित भएमा, एक भारी कुखुरा मा मध्यम गर्मी मा, भूरी 1 कप कटाई या diced मसालेदार स्लीक्ड सउज (जस्तै औउल) मा ब्राउन। यसलाई तयार हुनुभन्दा एक घण्टाको बारेमा सेमहरूमा थप्नुहोस्।
- ह्याम हड्डी हटाउनुहोस् र बिरुवाको छेउमा केही सेमहरू मल गर्नका लागि बाँकी तरलहरू मोटाइयो। हड्डीबाट मासु हटाउनुहोस्; पासा र यसलाई बीन्सको बर्तनमा फर्काउनुहोस्।
- त्यसोभए, प्यागामा राखिएको चावललाई पकाउनुहोस्।
- नमक र कालो मिर्चले सेमको मौसम, स्वाद गर्न।
- चावलको सर्भरमा सेम र केही तरल चम्मच र कटा हरियो प्याज संग छिराउनुहोस्।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 663 |
| कुल मोटा | 13 g |
| पागलिएको बोसो | 4 जी |
| असंतृप्त फैट | 6 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 58 मिलीग्राम |
| सोडियम | 206 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 105 g |
| आहार फाइबर | 4 जी |
| प्रोटिन | 28 जी |