ग्रीकमा: μπουγάτσα με κρέμα, उल्लेखित बू-GHAHT-sah meh KREH-mah
एक पसंदीदा यूनानी स्ट्रीट खाना र नाश्ता, bougatsa परंपरागत रूपमा धेरै ठूलो हस्तनिर्मित फिलोलो पानाहरू संग भरिएको छ जुन भरमा राख्नु अघि धेरै चोटि राखिएको हुन्छ। Bougatsa को यो संस्करण व्यावसायिक फिलोलो आटाको लागि कल गर्दछ। यसमा एक क्रीमदार कन्सर्ट भरिएको छ र कटाईएको छ र गर्मीमा काम गर्दछ, कन्फेक्शनरको शर्कु र दालचीनी संग छिटो छ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- सम्पूर्ण दूधको 1/4 कप
- 1 लेमनको कटाईदार पिक्सेल
- 1 1/4 कप शर्करा (दागिएको)
- 3/4 कपको सूजन
- 4 अन्डा
- 1/4 वेनिला निकाटको चम्मच
- 12 फिलोलो आटाको पानाहरू
- 6 औंस मक्खन (पिघल)
- गार्निश: चिनियाँ (कन्फेक्शनरको) र जमीन दालचीनी
यसलाई कसरी बनाउने?
- सससेन मा दूध र नींबू छील गरम गर्नुहोस्। एक काठ को चम्मच संग सूजी मा हलचल जब सम्म मिश्रण राम्रो तरिकाले मिश्रित र मोटा भयो।
- एक मक्खन कटोरामा, अन्डा, शर्कु र वेनिलालाई रोशनी सम्म हराउनुहोस् र प्यानमा जोड्नुहोस्, मध्यम-कम तापक्रममा अँध्यारो पार्नु जबसम्म यो क्रीमदार कमाण्डर स्थिरता पुग्छ।
- गर्मीबाट हटाउनुहोस्, बाहिर निकाल्नुहोस् र लेमन पिक्सेल छोड्नुहोस्, र पूर्णतया शान्त हुन अनुमति दिन्छ। कहिलेकाहीँ छाला बनाएर कस्टर्ड राख्न को लागी कहिलेकाहीँ माथि उठाउनुहोस्।
- Preheat ओवन 350F (180 सी)।
- मक्खनसँग हल्का रूपमा बकिङ पन (13 एक्स 9 एक्स 2 वा बराबर) ब्रश गर्नुहोस्।
- फिलोलोको 8 पानाहरूसँग प्यानको तल रेखामा राख्नुहोस्, प्रत्येक पाना राम्ररी मक्खनसँग राम्ररी सुर्नुहोस्। अभिभावक भरिएको थप्नुहोस्।
- अतिरिक्त फिलोलो बढाउनुहोस् जसले क्यान्डर्डमा प्यान ओभरल्याप गर्दछ।
- बाँकी फिलोलो संग, मक्खन संग प्रत्येक ब्रश।
- प्यानको साइजमा शीर्ष पानाहरू ट्रिम गर्न कैंची प्रयोग गर्नुहोस्।
- पानीको साथमा हल्का रूपमा स्प्रे गर्नुहोस् र 30-40 मिनेटको लागि 350F (180 सी) मा उठाउनुहोस्, जब सम्म कि सुनको सुनौलो भूरी हो।
- ओवनबाट हटाउनुहोस्, ठिक हुँदा कन्फेक्शनरको कलर र दालचीनीसँग छिड्नुहोस्, र न्यानो सेवा गर्नुहोस्।
टिप सेवा गर्दै: ग्रीसमा, पिज्जा कटरको साथ बोगोत्सा काटिएको छ।
नोट: पुन: दोहोर्याउनुहोस्।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 308 |
| कुल मोटा | 16 जी |
| पागलिएको बोसो | 9 जी |
| असंतृप्त फैट | 5 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 109 मिलीग्राम |
| सोडियम | 77 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 34 g |
| आहार फाइबर | 1 g |
| प्रोटिन | 7 g |