एक विक्टोरिया स्पंज ब्रिटिश भान्साको क्लासिक केक हो। कसरी बनाउने बनाउनमा अचम्मको बहस प्रशस्त छ, र सबैभन्दा राम्रो सङ्कलन गर्न को लागी धेरै प्रतिस्पर्धा छ । यद्यपि यो पारंपरिक केक उत्तम दोपहर चाय उपचार को रूप मा देखेको छ , यो पनि क्रिसमस को सम्झना स्वादिष्ट मसाले संग गरम जब तपाईंको त्यो उत्सव तालिका मा एक स्थान हुन सक्छ।
परम्परागत क्रिसमस केक धेरै मनपर्छ, तर केहिको लागि, यो एक सानो भारी हुन सक्छ, धनी फलफूल, ब्रान्ड र मसाले जस्तै धनी हुन सक्छ। यस क्रिसमस स्पिस्ड विक्टोरिया स्पंज केक , यसैले, जो एक हल्का कन्फिगरेसन मनपर्छ जो सबैसँग सूट हुन्छ। मसाले केकले सामान्य केक भन्दा सानो गाढा बनाउनेछ। अमीर फल केक जस्तै, स्पंज धेरै राम्रो छैन, तर यति अनियमित छ मलाई शक छ कि तपाईं यो चाहानुहुन्छ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 3 ठूलो कोठाको तापमान अण्डा
- 1 1/2 कप (300 ग्राम) कास्टर शर्करा
- 1 कप (225 ग्राम) आत्म-उकालो आउँदै
- 2 चम्मच बेकिंग पाउडर
- 7 औंस (200 ग्राम) अज्ञात बटर (नरम)
- 6 चम्मच पानी (चिसो)
- 3 लौंग
- 1/2 चम्मच दालचीनी
- 4 allspice बेरीज
- 1 चम्मच
- मिश्रित मसला
- 1 जार रास्पबेरी जाम
- 1 कप (200ml) कफी क्रीम (हल्का फ्याँकिएको)
- 4 चम्मच प्रतीकहरू चिनी
यसलाई कसरी बनाउने?
- Preheat ओवन 350 एफ / 180 सी / ग्याँस 4।
- हल्का तेल 2 8-इन्च (20 सेन्टीमिटर) थोडा मक्खनमा स्यान्डविच टिन र हल्का तेलले बेइजिङ बेकिंग पेन्चरसँग तल रेखा।
- एक मिक्स मिक्सर वा विद्युतीय हात मिक्सर प्रयोग गरेर, यो अन्डा राम्रोसँग नभएसम्म, 1 कप (225 ग्राम) चीनी, आटा, बेकिंग पाउडर र मक्खनलाई बिर्सेर हराउँदछ र नरम बनाउँछ।
- समान दुई केक टिनहरू बीच केक ब्याटरलाई विभाजन गर्नुहोस्। प्यालेट चाकूको साथ केकको सतहलाई हल्का तुरुन्तै चिकन र 25 मिनेटको लागि ओभरको ओवनको बीचमा पाना वा केकमा राम्रो देखिन्छन् र सतहमा सुनको खैरो। यदि केकले धेरै छिटो खाना पकाउँदा महसुस गर्नुभयो भने ओवन तापमान कम गर्नुहोस्, तर सबै सम्भव भए ढोका खोल्न नदिनुहोस्।
- एकपटक बिरोध र खैरो, तपाईं ढिकैको केकको केन्द्र थिच्दै जाँच्नुको ढोका खोल्न सक्नुहुन्छ, र यो छिट्टै छिटो वसन्त हुनुपर्छ। यदि छ भने, ओवनबाट केकहरू हटाउनुहोस् र 5 मिनेटको लागि कूलिंग रैकमा राख्नुहोस्। टिनको पक्षबाट टाढा एक पटक, केक हटाउनुहोस् र ठुलो रैकमा पूर्णतया छाडिदिनुहोस्।
- केक ठुलो हुँदा, बागलुङमा ठूलो चम्मचमा 6 चम्मचको चिसो पानीको साथमा, सबै मसाले जोड्नुहोस् र सज्जन फोडामा ल्याउनुहोस्। आधा द्वारा मिश्रण घटाउन जारी राख्नुहोस्। स्टोवबाट लिनुहोस् र ठोक्नुहोस्।
- ठुलो केकहरू पकाएर तल पकाएर र पेस्ट्री ब्रश प्रयोग गरेर, केही समय सम्म सिरपमा ब्रश गर्नुहोस्, केकले थप थप गर्नु अघि केकअप अवशोषित गर्न अनुमति दिन्छ। केक संतृप्त नगर्नुहोस्। तपाईं तिनीहरूलाई गडबड गर्न चाहनुहुन्न, वा तिनीहरू अलग हुनेछ। सिरप भनेको स्वाद हो कि केकले यसलाई डुब्यो।
- एक केक एक सेयर राखिएको प्लेटमा राख्नुहोस्, रस्पबेरी जामको मोटो तह संग आवरण पछि whipped क्रीमको पनि मोटो तह द्वारा। दोस्रो सेकेन्डको साथ माथि।
- सेकेन्ड गर्नु पहिले, आइकिंग शर्कराको साथ खानुहोस्, यद्यपि केक सुन्दर देखिन्छ जस्तो लाग्छ।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 471 |
| कुल मोटा | 26 जी |
| पागलिएको बोसो | 15 जी |
| असंतृप्त फैट | 8 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 167 मिलीग्राम |
| सोडियम | 356 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 56 g |
| आहार फाइबर | 2 जी |
| प्रोटिन | 6 g |