दक्षिणी टकसाल ज्युलेप ककटेलका सबै तत्वहरूसँग, यस केक यस केन्टइन्डको केन्टकी डेबी दिनको लागि एकदम सही छ। अमीर पाउन्ड केक सँग केकमा इन्फ्लुड बोरबोन मक्खन सस को पूरै हल्का टकसाल स्वाद संग एक सेतो चकलेट ganache फ्रोस्टिंग छ। तपाईं शायद यो केक बनाउनको लागि केंटकी डर्बी दिनको प्रतीक्षा गर्न चाहानुहुन्छ। बोरबोन मक्खन सस र / या creme de menthe फ्रस्टिंग को बिना पनि, केक एक पाउडर चीनी को साधारण धूल संग चमक या केहि पनि चमक हुनेछ। पनि एक पानाको रूपमा बनाइयो।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- केकका लागि:
- 3 कप केक फर्ट
- 1 चम्मच
- नमक
- 1 चम्मच
- बेकिंग पाउडर
- 1/2 चम्मच
- बेकिंग सोडा
- 2 कप सफेद दाग
- 1 कप
- तितली (नोटहरू हेर्नुहोस्)
- 1 कप (2 लक्जरी) मक्खन, कोठाको तापमानमा
- 2 चम्मच वेनिला निकाल्नुहोस
- 4 अण्डा, कोठाको तापमानमा
- Bourbon मक्खन चटनी को लागि:
- 1/2 कप कन्फेक्शनर्स 'चिनी
- 1/3 कप मक्खन
- 3 टेबलपोषण पानी
- 2 चम्मच Bourbon व्हिस्की
- टकसाल फ्रस्टिङको लागि:
- 1 कप सेतो चिप्स
- 7 औंस
- मीठो कन्डिसन दूध (वाष्पयुक्त दूध छैन)
- 1 चम्मच सेतो creme मा menthe liqueur या 1/2 चम्मच टकसाल निकालें (नोट्स हेर्नुहोस)
यसलाई कसरी बनाउने?
- पूर्वोत्तर ओवन 325 डिग्री एफ (165 डिग्री सेल्सियस) सम्म। एक इन्च 10 इन्च बन्डट प्यान गर्नुहोस्।
केक:
- एक अर्का एकचोटी, नमक, बेकिंग पाउडर, र एक मध्यम कटोरा मा पाक सोडा।
- एक फरक ठूलो कटोरा मा, शर्करा, तितली, मक्खन, अण्डा र वेनिला निकाल्नुहोस जोड्नुहोस्।
- गीले अवयवहरूमा आटा मिश्रण थप्नुहोस्। कम गतिमा हराउनुहोस् 1 मिनेटको लागि, त्यसपछि संयुक्त गतिमा 1 मिनेटको लागि मध्यम गतिमा बढाउनुहोस्। तयार प्यानमा हाल्नुहोस् र बन्डट केन्द्र वरिपरि सजिलै सुचारु गर्नुहोस्।
- 50 मिनेटको लागि पाना वा केन्द्रमा सम्मिलित टूथपेक्स खाली हुन्छ। केक पूरा भएपछि दस मिनेट अघि, बोरोबोन बटर सॉस तयार पार्नुहोस्।
Bourbon मक्खन सॉस:
- मध्यम गर्मी मा एक saucepan मा, 1/2 कप कन्फेक्शनरों को शर्कु, 1/3 कप मक्खन, र 3 चम्मच पानी को संयोजन। पिघ्न र संयुक्त सम्म हलचल। फोडा नगर्नुहोस्। गर्मीबाट हटाउनुहोस्, 2 मिनेटको लागि हलचल जारी राख्नुहोस्। त्यसपछि बोरोबोनमा हलचल।
- केक सम्पन्न भएपछि र अझै पनि ओवनबाट न्यानो, केकको माथि वरिपरि घुमाउन स्किवर प्रयोग गर्नुहोस्। केक को शीर्ष मा समान रूप मा डालो बोरोबन मक्खन सौर। केक प्लाटर हटाउन अघि प्यानमा केकलाई क्यान्सर ठोक्नुहोस्।
टकसाल फ्रस्टिंग:
- कम गर्मीमा भारी सॉसप्यानमा मीठो कन्डिसन दूधको साथ चकलेट चिप्स पिउने, चिप्स लगातार पिघ्न सम्म रोकिन्छ। गर्मीबाट हटाउनुहोस् र मर्मेही मदिरा (या टकसाल निकाल्नु) मा रचनामा हलचल गर्नुहोस्। 10 देखि 15 मिनेट सम्म ठुलो न्यानो टच सम्म सुन्न नदिनुहोस् (नोटहरू हेर्नुहोस्), त्यसपछि ठुलो केक माथि फैलियो। ताजा टकसाल पातहरु संग गार्निश। चकलेट ganache सेट गर्न क्रिल। सेवा काट्न 30 मिनेट अगाडि फ्रिजबाट केक लिनुहोस्।
टिप्पणीहरू:
- तपाईंले हरी क्रेम डे म्यान्हालाई सेतोका लागि विकल्प दिन सक्नुहुन्छ, तथापि, रङ अपील नहुन सक्छ। केवल एक ड्रप वा दुई थप गर्नुहोस्।
- यदि तपाईं हातमा तितली छैन भने, 1 कप पूरा दूध प्लस 1 टेबलपून सेतो सिरका वा नीबूको रस को स्थान दिनुहोस्। प्रयोग गर्नु अघि 10 मिनेटको लागि खडा हुनुहोस्।
- यदि तपाइँ पतला शीशाहरू चाहनुहुन्छ भने, यो प्रयोग गरिरहँदा यो प्रयोग गर्नुहोस्।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 306 |
| कुल मोटा | 16 जी |
| पागलिएको बोसो | 10 जी |
| असंतृप्त फैट | 5 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 41 मिलीग्राम |
| सोडियम | 192 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 39 जी |
| आहार फाइबर | 1 g |
| प्रोटिन | 3 जी |