01 को 06
Seitan को लागी तपाईंको सामग्रीहरू मिलाउनुहोस्
Jolinda Hackett Seitan एक साधारण मासु विकल्प हो। यो प्रोटीन-अमीर ग्लुटेनबाट बनाइएको छ र धेरै व्यञ्जनहरू पकाउने विभिन्न प्रकारका शैलीहरूमा आकार लिन सकिन्छ र आकार गर्न सकिन्छ। घरको सेयन बनाउन केही सजिलो कदमहरू लिन्छन्, एकपटक तपाईंले यसलाई एक पटक वा दुई पटक गरेपछि, तपाईं विभिन्न सिटिन व्यञ्जनहरू र खाना पकाउने प्रविधिहरू सहित स्टिर-फ्रिज, पाक र थप सहित प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ। तपाईंको आफ्नै सेवानन समय र पैसा बचत हुनेछ।
आधारभूत घर का बना सिट्नका लागि सामग्री
- 1 कप महत्वपूर्ण गहुँ ग्लुटन
- 3/4 कप पानी वा सब्जीको भाँडा
- 2 चम्मच। सोया सस या तमारी
- 1 चम्मच। अदरक पाउडर
- 1 चम्मच। लसुन पाउडर
- खाना पकाउने 6 वटा सब्जीको भित्ता
- वैकल्पिक: सब्जीको भाँडामा थप गर्न थप सोया सॉस वा tamari
- वैकल्पिक: प्याज 3 देखि 4 स्लाइस
- वैकल्पिक: 2 देखि 3 टुक्रा ताजा अदरक
02 को 06
मिक्स सामग्रीहरू
Jolinda Hackett आफ्नो घर बनाएको सिटान बनाउन, महत्त्वपूर्ण गेहूं ग्लुटेन आटा र सूक्ष्म मसाले एक मध्यम आकारको कटोरामा मिलाउनुहोस्। एक अलग कटोरा मा, सोया सस र 3/4 कप सब्जी को शोर या पानी को मिश्रण गर्नुहोस।
अवयवहरू सुत्न तरलहरू जोड्नुहोस् र गठजोरी जोड्नुहोस्। केहि प्रारम्भिक चरण पछि, तपाईंलाई सम्भवतः तपाईंको हातको प्रयोग गर्न को लागी ग्लुटेनले रबरले स्थिरता पाउनेछ। बिजुली मिक्सर प्रयोग नगर्नुहोस्! यदि आवश्यक भएमा, थप पानी थप गर्नुहोस्, एक समयमा एक चम्मच। रबरको स्थिरता बनाए राख्दा यो पुरा तरिकाले मिश्रित हुनुपर्छ।
03 को 06
केनेड ग्लुटेन
Jolinda Hackett एकपटक मिश्रण राम्रो हुन्छ, आफ्नो सेन्ट 10 देखि 15 गुना घुमाईयो, यसलाई 5 मिनेटको लागि बस्न अनुमति दिन्छ, र त्यसपछि केहि चोटि घुमाउन अनुमति दिनुहोस्। यो चरण छोड नगर्नुहोस्!
04 को 06
फारम सिट साना टुक्राहरूमा
Jolinda Hackett आफ्नो ब्लिङको ब्लाकलाई तीन वा चार सानो आकारमा अलग गर्नुहोस्। धीरे प्रत्येक टुक्रा एक फ्लैट कलेट मा फैलो, लगभग 3/4 इन्च मोटो। खाना पकाउँदा सेयनले विस्तार गर्नेछ, त्यसैले कम्तीमा 3/4 इन्च मोटाइ राख्नुहोस्। कुनै पनि छेदको बारेमा चिन्ता नबिर्सन सक्छ जुन ग्लुटनमा हुन सक्छ, किनकि धेरै विस्तार पछि भर्नेछ।
05 को 06
ब्रुथमा सिमर
Jolinda Hackett एक ठूलो बर्तन मा 4 देखि 6 कप को सब्जी को शोर को सेन्ट मा जोडें र एक धीमी गति से सिम लाओ। तपाईं यस भाइरसमा थप मसाले वा स्वाद थप्न सक्नुहुन्छ। सोया सस या थर्मारी को एक चौथाई कप, ताजा अदरक को केहि टुक्राहरु, र प्याज को धेरै स्लाइस सीनेट को लागि अतिरिक्त स्वाद जोड जाएगा।
"मछुआ" सिटानको लागि, टुक्राएको नर्वे वा अन्य समुद्री तरकारी जोड्नुहोस्, वा चिकन-स्वादयुक्त सिटनको लागि, केही पोल्ट्री मसाज थप गर्नुहोस् र शाकाहारी चिकन-स्वादयुक्त श्वेत प्रयोग गर्नुहोस्।
बर्तन ढाक्नुहोस् र सेन्टनलाई एक घण्टा वा धेरैको लागि पकाउन अनुमति दिनुहोस्। सेन्टन विस्तार हुनेछ किनभने ठूला बर्तन र भित्ताको धेरै प्रयोग गर्न निश्चित हुनुहोस्। सिटसन सम्पन्न भएपछि यो फर्म अप र विस्तार गरिएको छ।
06 को 06
सिटान वा स्टोर आवश्यक पर्दछ
स्टोव मा बारबेक्यू सस मा घर को बना seitan पकाना !. जब सेइन्टन विस्तार भएको छ र फायर गरिएको छ (यसको बारेमा लगभग एक घण्टाको लागी), यसलाई भाइरसबाट हटाउनुहोस्, यसलाई ठुलो पार्नुहोस् र यसलाई एक नुस्खामा प्रयोग गर्नुहोस् वा सेन्ट स्टायर -फ्राइ गर्नुहोस् ।
Seitan फ्रीजरमा एक छापिएको कन्टेनर वा जिप-शीर्ष बैगमा राम्रो रहन्छ, त्यसैले डबल ब्याच बनाउनुहोस् र पछि प्रयोगको लागि फ्रिज गर्नुहोस्। जब तपाइँ यसलाई प्रयोग गर्न तयार हुनुहुन्छ, एक नुस्खामा थप गर्नु पहिले यसलाई एक घण्टा वा दुईको लागि ठिक पार्नुहोस्।