(सी) 2010 एलिजाबेथ लाउउ, बारे मा, इंक को इजाजत पत्र
यो ट्यूटोरियलले तपाईंलाई कसरी फाइनेन्टको साथ एक केक कवर गर्न सिकाउनेछ। Fondant-covered cakes सँग चिकनी, व्यावसायिक दृश्य छ जुन सानो अभ्यास र धैर्य संग घरमा पुग्न सजिलो हुन्छ। एक सजिलै प्रिन्ट प्रिन्सिपीको लागि, कृपया यो पृष्ठलाई फ्यान कोन्टन्टको साथ एक केक को कवरमा हेर्नुहोस्।
आफ्नो अवयवहरूलाई जम्मा गरेर सुरू गर्नुहोस्। Fondant सँग एक मानक मानक आकार 9 वा 10-इन्च केक कवर गर्न, तपाईंलाई लगभग 2 पाउन्ड फिन्डरन्ट चाहिन्छ। तपाइँ खरिद गरिएको फन्डन्डन्ट प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ (तपाइँ "लुकाएको" फन्डन्टन्टको रूपमा "पक्का गर्ने" फन्डरन्टको विरोधको रूपमा पक्का हुन सक्नुहुन्छ) वा तपाईं आफैं बनाउन सक्नुहुन्छ। यदि तपाईं आफैलाई बनाउन चाहनुहुन्छ भने, म मार्शमेलो फन्डोन्ड्ट वा रोलड फन्डन्टन्टको लागि यी व्यञ्जनहरू कोसिस गर्न सिफारिस गर्दछु।
फेन्डरन्टको अलावा, तपाईंलाई कम्तिमा 1/4-इन्च मोटी बटरक्रीमको तहमा राखिएको केकको आवश्यकता पर्छ। यो फ्रोस्टिंग लेयरले फन्डन्टन्ट स्टिकमा केकमा मद्दत गर्दछ र केक सतहमा कुनै पनि बम्पहरू वा असिष्टहरू सजिलै बाहिर पुर्याउँदछ, त्यसकारण फन्डरन्ट तहले सफा र सजिलो देखिन्छ। तपाइँलाई कन्नेस्टर्क, सब्जी छोटो , एक रोलिंग पिन (अधिमानतः नोस्टिक) र एक ठूलो, सुचारु काम स्टेशन पनि चाहिन्छ ।
02 को 10
Fondant knead
(सी) 2010 एलिजाबेथ लाउउ, बारे मा, इंक को इजाजत पत्र
मकई स्टार्चको साथ हल्का रूपमा आफ्नो काम स्टेशन धक्का , र रोटी आटा जस्ता चिकन र पतली सम्म फिन्डिन्ट घुँडाएर सुरू गर्नुहोस्। Fondant, खासकर यदि यो थोडा समय को लागि अप्रयुक्त भएको छ, कठोर र कुकुर को लागी एक झुकाव छ, त्यसैले तपाईं नरम र अनुहार सम्म घुटना गर्नु पर्छ। माथि चित्र मा, फ्यानन्डर अझै अझै केहि ठिक छ, जो बल को किनारा संग दरारहरु देखि स्पष्ट छ। यदि, धेरै घुटने पछि, यो अझै धेरै सूखी महसुस हुन्छ, तपाईं यसलाई सानो नरम सानो सानो सब्जीमा घुँडा लिन सक्नुहुन्छ। आफ्नो घुटने को अन्त सम्म, तपाईं fondant बॉल को किनारों संग कुनै दरार छैन।
03 मध्ये 10
Fondant बाहिर रोल
(सी) 2010 एलिजाबेथ लाउउ, बारे मा, इंक को इजाजत पत्र 1. अब यो फिन्डरन्ट बाहिर रोल गर्ने समय हो। यदि तपाईसँग एक ठूलो नस्टा चट्या वा बनावट बोर्ड बिना बनावट हो, तिनीहरू राम्रा विकल्पहरू छन्। अन्यथा, केवल एक सतहको प्रयोग गर्नुहोस् जुन पर्याप्त मात्रामा छ र त्यो धेरै अधिक बनावट संग फ्यानन्डर संग मेल खाने छैन। यदि तपाईं सँग नस्टस्ट रोलिंग पिन छ भने त्यो पनि प्रयोग गर्नुहोस्। सुनिश्चित गर्नुहोस् कि तपाईंको कार्यस्थान अझै पनि मकई स्टार्चको हल्का धुलो छ, तपाईंको केकको अनुमानित आकारमा फिन्डरन्ट बाहिर रोल गर्न सुरु गर्नुहोस्: गोल केकका लागि एक सर्कल, आयताकार केकका लागि आयत, आदि।
2। म रोलिंग गर्दै छु, म कहिलेकाहीँ जीवनलाई मनोनयन गर्न चाहन्छु र 45 डिग्री घुम्न चाहन्छु। यसले सुनिश्चित गर्दछ कि यो चटाईमा स्टिक गर्दैछ, र यसले मलाई पनि समान तुल्याउन मद्दत गर्दछ।
3. तपाईलाई आवश्यक आकार नभएसम्म फिन्ड्टन्ट रोल गर्नुहोस्। एक गोल 9 इन्च केकको लागि 3 इन्च उच्च छ, तपाईंलाई कम्तिमा 15 इन्च (दुई 3 इन्च साइड प्लस 9 इन्च भर पर्दछ) को आवश्यकता पर्छ तर तपाईले प्रत्येक छेउमा इन्च वा दुई लचीलापनको लागि उद्देश्य राख्नुपर्छ। । त्यसैले तपाईंको 9-इन्च केकको लागि, इष्टतम साइजमा फ्रन्ड्टन्ट सर्कलमा 17 इन्च भर पर्नेछ।
4. तपाईंले रोलिंग गर्ने क्रममा एकपटक, तपाईंको मनमोहक आदर्शमा 1/8 इन्चको मोटाई हुनेछ। एक सानो मोटो ठीक छ, तर म भन्दा भन्दा पतला जान चाहन्छु, अन्यथा फिन्डरन्ट आँसु वा चीज निकै सजिलो छ।
04 मध्ये 10
पिन माथि फिन्डरन्ट रोल गर्नुहोस्
(सी) 2010 एलिजाबेथ लाउउ, बारे मा, इंक को इजाजत पत्र
1. एक पटक तपाईंको फ्यानन्डर सही आकार र मोटाई हो भने, फिन्ड्टन्टको सबैभन्दा टाढाको छेउमा रोलिङ पिन राख्नुहोस् र यसलाई दिशामा घुमाउनुहोस्, पिनको वरिपरि फ्यानन्डन्ट रोलिङ।
2. रोलिंग जारी राख्नुहोस् जब सम्म सबै फ्यानन्डरले छिटो रोलिंग पिन को वरिपरि घुमाईएको छ।
05 मध्ये 10
केक मा Fondant लपेटो
(सी) 2010 एलिजाबेथ लाउउ, बारे मा, इंक को इजाजत पत्र
1. तुरुन्तै रोलिंग पिन लिनुहोस् र केकको छेउमा राख्नुहोस्। पिनबाट फिन्डरन्टलाई अनलाईन सुरु गर्नुहोस् जब सम्म यो केकको तलल्लो किनारा तल पस्छ।
2. अर्को पक्षमा केकको माथिल्लो भागमा फन्डोन्टन्ट अनलक जारी राख्नुहोस्। जब तपाईं पूरा गर्नुहुन्छ, तपाईंको केक फन्डन्टन्टको पनि कवरमा घटाइएको हुनुपर्छ।
06 मध्ये 10
केक मा फिन्डर चिकन
(सी) 2010 एलिजाबेथ लाउउ, बारे मा, इंक को इजाजत पत्र
1. केक को माथि सावधानीपूर्वक सावधानीपूर्वक आफ्नो हात प्रयोग गर्नुहोस् र फन्डरान्ट अन्तर्गत कुनै एयर बुलबुले हटाउनुहोस्। यकीन छ कि तपाईं कुनै पनि गहना छैन कि अंक छोड्न सक्छ, र आफ्नो औंलाहरू प्रयोग गर्नबाट बचाउन, जस्तै fondant सजिलै संग खेदो छ र खरोंच को मरम्मत गर्न धेरै गाह्रो छ।
2. अब तपाइँको अर्को हात केकको छेउमा माथिको स्थानमा राख्नुहोस् र फेन्डरन्टलाई छेउमा थिच्नुहोस्। केक को कोने बनाउन, एक अर्कालाई थिच्नुहोस् एक साथ आफ्नो हातहरू प्रयोग गर्नुहोस्। यो कदम चाँडो गर्न महत्त्वपूर्ण छ, किनकि माथिबाट फोन्डन्टन्टको वजनले चाँडै द्रुत रूपमा थिचिएको छैन भने कुनामा सानो दरार बनाउन को लागी हुन्छ। यदि तपाइँ साना दरारहरू विकास गर्न सक्नुहुन्छ भने, तपाइँ ती स्पॉटमा सानो सब्जिङ छोटो रगतमा रगत गर्न सक्नुहुन्छ जसले तिनीहरूलाई लुकाउने मद्दत गर्दछ - विशेषगरि यदि तपाईंको फ्यानन्टन्ट सेन्ट हो।
07 मध्ये 10
Fondant चिकन खींचो
(सी) 2010 एलिजाबेथ लाउउ, बारे मा, इंक को इजाजत पत्र यस बिंदुमा, तपाइँसँग पछाडी तिर धेरै फ्यान फ्यानन्टन्ट छ जुन तपाईं सावधान हुनुहुन्न भने भित्ता र फाँटहरू सिर्जना गर्नेछ। क्यान्सरको तलल्लो भागमा सजिलै फान्कोन्टन्ट खिच्न सुरु गर्नुहोस्, तुरुन्तै तपाइँका हातले फ्यानन्डर लगाएर एक आपसमा टाढा टाँस्नु हुन्छ ताकि तपाईले धेरै फ्यानन्टन्ट फैलिदिनु भएको छ। एक हातलाई छेउमा सार्नुहोस् र तलल्लो गतिमा फ्यानन्डर सजिलै बनाउनुहोस् - तपाई सम्भवतः यो बिन्दुमा तल्लो तहमा जान चाहनुहुन्न। केक खोल्नुहोस् र यस प्रक्रियालाई फेरि दोहोर्याउनुहोस्। तपाईं केक मा धेरै पास बनाउन सक्छ, धेरै धीरे अधिक fondant बाहिर बाहिर र तल खींच, र त्यसपछि आफ्नो हात को प्रयोग गरेर कोन्डर मा चिकनी गर्न को लागी। यो चिकनी पक्षहरूको कुञ्जी हो, तर यो एक जटिल गति हो र जसले केही अभ्यास आवश्यक छ। यो कदम गर्दा सँगी हुनुहोस्! Fondant cracks र आँसू सजिलै संग, त्यसैले यो धेरै मिनेट लिन र धेरै केक माथि धेरै पटक fondant पनि कडा पुल र एक मरम्मत जुन तपाईं मरम्मत गर्न सक्दैन बनाउनु पर्छ।
08 को 10
केकमा फिन्डन्ट प्रेस गर्नुहोस्
(सी) 2010 एलिजाबेथ लाउउ, बारे मा, इंक को इजाजत पत्र एक पटक तपाईंले कुनै पनि अतिरिक्त प्रशंसक को हेरचाह गरे पछि, एक हात ले र दृढतापूर्वक कोक को किनारहरुमा प्रेस गर्नुहोस, हवाई बुलबुले को हटान र दृढता देखि तितली को लागि fondant चिपका। केकको तल वरिपरि एक फर्म कुनामा सिर्जना गर्न तपाईंको हातको तलको तल थिच्नुहोस्।
09 मध्ये 10
अतिरिक्त Fondant कट गर्नुहोस्
(सी) 2010 एलिजाबेथ लाउउ, बारे मा, इंक को इजाजत पत्र यदि तपाइँले कुनै पनि एयर बुलबुले बाँकी राख्नुहुन्छ भने, एक सानो तीव्र पिन प्रयोग गर्नुहोस् बबलमा एक होल को लागी र यसलाई सुचारु गर्न। केकको तलबाट थप फ्यानन्डर ट्रिम गर्नको लागि तेज सेयर चाकू प्रयोग गर्नुहोस्।
10 मध्ये 10
तपाईंको केक समाप्त भयो
(सी) 2010 एलिजाबेथ लाउउ, बारे मा, इंक को इजाजत पत्र अब तपाईंको केक अब प्रशंसकमा राखिएको छ! यस बिन्दुमा, यो अतिरिक्त फ्यानन्डर वा बटरक्रीम सजावट र बोर्डहरू संग समाप्त गर्न सकिन्छ। यदि सम्भव छ भने तपाईले तपाइँको केक फ्रिज गर्नबाट बचाउनु पर्छ, किनकि फेन्डन्टन्टले नमीलाई सजिलै अवशोषित गर्दछ, र प्रायजसो चिपचिपा र गीला फ्रिज गर्दा हटाइन्छ। राम्रो तरिकाले, तपाईं एक केक बक्स मा एक राम्रो स्थान मा आफ्नो केक भण्डार गर्नु पर्छ, र एक दिन वा दुई भित्र यसलाई खानुहोस्।