रेड बीन टाँस्नुहोस्। D.Schmidt तपाईंको अवयवहरू सँगै लैजानुहोस् (तपाइँले तिनीहरूलाई कसरी बनाउनुहुन्छ भन्ने आधारमा 10-15 पेस्ट्रीले बनाउँछ)। यो नुस्खाको लागि, तपाईंले आवश्यक पर्दछ:
1 प्याकेजले लाल बीन पेस्ट तयार गर्यो (एशियाई / चिनियाँ खाद्य भण्डारहरूमा उपलब्ध - माथि चित्र हेर्नुहोस्)
2 कप नियमित सेतो कालो
1/3 कप नारियल तेल वा मक्खन, नरम - म कार्बनिक ओमेगा पोषण ब्रान्ड जस्तै नारियल तेल
केवल 1 कप ठंडे पानीको अन्तर्गत (1 कप खनन 2 टिबी।)
1/4 टस्पेस। नमक
1/2 tsp। चावल सिरका वा नियमित सेतो सिरका वा सेब साइडर सिरका
वैकल्पिक: 1 अन्डा, पीटा (यद्यपि आवश्यक छैन, अण्डाले तपाईंको पेस्ट्रीलाई थप सुनको माटो पुर्याउँछ)
02 को 10
सामग्रीलाई एक बोल वा खाद्य प्रोसेसरमा मापन गर्नुहोस्।
फ्रेट मिश्रण मा पानी थप। D.Schmidt यहाँ म आटा को मिश्रण गर्न एक खाना प्रोसेसर प्रयोग गरिरहेको छु, तर तपाईं सजिलै संग एक मिश्रण कटोरा मा अवयवहरू र एक चम्मच संग हात द्वारा एकसाथ हलचल गर्न सक्छन् । तपाईंको कटोरा वा प्रोसेसर मा मापेर सुरू गर्नुहोस्: 2 कप आउँ, 1/4 टस्पेस। नमक, 1/3 कप नारियल नारियल तेल वा मक्खन, 1/2 चम्मच। सिरका, र केवल 1 कप ठंडे पानीको अन्तर्गत (2 टिबीबी। 1 कप भन्दा कम)। सुनिश्चित गर्नुहोस् कि नारियल तेल वा मक्खन धेरै नरम हो (तर तरल तरल) - अन्यथा यो आटा भन्दा टाँस्न बिना आटा मा मिश्रण गर्न गाह्रो हुनेछ।
03 मध्ये 10
पेस्ट्री आटा बनाउनको लागि एकसाथ एकसाथ जोड्नुहोस् वा प्रक्रिया सामग्री।
मिश्रित पेस्ट्री आटा। D.Schmidt हातले एकसाथ हात मिलाउनुहोस् (एक काठको चम्मच राम्रोसँग काम गर्दछ), वा पेस्ट्री आटा सिर्जना गर्न तपाईंको खाना प्रोसेसर प्रयोग गर्नुहोस्। यो आटा एकैसाथ सजिलै सँगसँगै आउँदछ। यस समयमा आफ्नो हात प्रयोग गर्न प्रयास नगर्नुहोस्। एक चम्मच प्रयोग गरेर, आफ्नो कटोरा वा प्रोसेसर झुकाएर आर्को सतहमा आटा बाहिर ल्याउन।
04 मध्ये 10
धीरे आटा घनी।
आटा घुम्न (यो धेरै ज्यादा छोडिनु हुँदैन)। D.Schmidt आटा घुमाउन र छिटो घुमाउन एक ठूलो चम्मच प्रयोग गर्नुहोस्। यदि तपाईं चाहानुहुन्छ भने, तपाइँ आफ्नो हातहरू प्रयोग गर्न सक्नुहुनेछ, तर धेरै छोटो छ, तपाईंको हातबाट न्यानोले आटा कडा बनाउनेछ र यसलाई कम चम्किलो हुन सक्छ। यदि तपाईं हातमा घुटना गर्न चाहनुहुन्छ भने: केवल आफ्नो औंलाहरू प्रयोग गर्नुहोस्, जुन तपाईंको हातको खाम भन्दा कूलर हुन्छ। आफ्नो औंलाहरू पहिले ठंडे पानी संग कुल्ला र आटा छुनु पहिले तिनीहरूलाई सूखा गर्नुहोस्। साथै, केवल आटा घुम्न को रूप मा आटा एक साथ आउन आवश्यक छ - पेस्ट्री को कुरा आउँदा कम निश्चित हुन्छ।
पेस्ट्री टिप्स:
यदि तपाईं आटा धेरै चिपचिपालाई भेट्टाउनुहुन्छ: आटामाथि सानो आटा छिटो घुसाउनुहोस् जब तिमी सुँगुरमा पुग्छ तर अझै लोच लाग्दैन।
यदि आटा धेरै नराम्रो छ र सँगै आउनेछैन : यो सम्भव पनि सुकेको छ। अर्को Tbsp थप गर्ने प्रयास गर्नुहोस्। वा दुई चिसो पानी र यसलाई राम्रोसँग साथ राख्न नली।
05 मध्ये 10
आटा बाहिर निस्कनुहोस्।
आटा बाहिर रोलिँदै। D.Schmidt आटासँग धेरै हल्का सफा ठाउँ टाँस्नुहोस् र रोल पिन प्रयोग गरेर आटा बाहिर निस्कनुहोस्। आटा रोप्नुहोस् जबसम्म यो धेरै पतली छ (1/4 "वा कम)।
सुझावहरू:
यदि आटा रोलिंग पिनमा धेरै अधिक छ: आटा रोलिंग पिन प्लस आटाको सतहमा सानो आटा छिन्।
यदि आटा तपाईंको काउन्टरमा निकै धेरै बढिरहेको छ भने , यसको मतलब भनेको तलको धेरै फुल र यसैले फिसिपी हो। आटा घुमाउनुहोस् र यसलाई रोल आउट गर्ने प्रयास गर्नुहोस् (स्टिकियर सतह प्राप्त गर्न सतह पुन: फेरबदल बिना)।
06 मध्ये 10
पेस्ट्री राउन्ड आउट गर्नुहोस्।
पेस्ट्री राउन्ड काटिन्छ। D.Schmidt एक ठूलो राउन्ड कुकी कटर प्रयोग गरेर, वा एक व्यापक प्याला वा जारको रिम (म मेसन जार प्रयोग गरिरहेको छु), तपाईं कतै धेरै पेस्ट्री राउन्डहरू काट्न सक्नुहुन्छ। तपाईं आफ्नो पेस्ट्री तपाईंको जस्तै जस्तो सानो वा ठूलो बनाउन सक्नुहुन्छ - मेरो 3.5 इन्च चौडाई।
तपाईंको काउंटरबाट पेस्ट्री राउन्ड हटाउनको लागि उत्तम तरिका वास्तवमा तपाईंको औंलाहरूसँग छ (यहाँबाट पछि एक निश्चित राशि आटा छुनु आवश्यक छ)। धीरे-धीरे काउंटरबाट टाँस्नुहोस् र अलग सतहमा राख्नुहोस्। जब तपाइँ सबै राउन्डहरू हटाउनुभयो भने, बाहिरी आटा खरिद गर्न तपाईका हातहरू प्रयोग गर्नुहोस्, त्यसपछि तपाईंले सबै आटा (वा सकेसम्म सकेसम्म धेरै) प्रयोग गर्नुभएपछि पुन: रोल र पुन: काट्नुहोस्।
07 मध्ये 10
रातो बत्ती टाँस्नुहोस्।
रातो बत्ती टाँस्न। D.Schmidt हेपिंग टीएसपी छोड्नुहोस्। (प्रत्येक राउन्डको बीचमा तपाईंको राउन्डको आकार सट्टामा यो रकम समायोजन गर्नुहोस्)। यो पेस्ट्री राउन्डको आधा संख्याको लागि, अन्य सादा छोडेर। यदि तपाईंसँग बायाँ एक छोडिएको छ भने, यसलाई केही पेस्ट पनि दिनुहोस्।
अब, तपाईंको चम्मचको पछाडिको प्रयोग गरेर, बाह्य परिधि को बाहेक प्रत्येक राउन्ड को अधिकांश को कवर को लागि लाल सेम को पेस्ट को बाहिर चिकनी गर्नुहोस।
08 को 10
पेस्ट्री समाप्त गर्नुहोस्।
पेस्ट्री समाप्त गर्दै। D.Schmidt आफ्नो ओवन 350 डिग्री सम्म राख्नुहोस्। तपाईंको ओवन ताप्लेज हुन्छ, पेस्ट्री बनाउन समाप्त गर्नुहोस्। प्रत्येक तयार मैदानमा सादा पेस्ट्री राउन्डको साथ, यदि तपाइँ स्यान्डविच बनाउनुभयो। हल्का प्रेस वा परिधि वरिपरि घुसाउनुहोस्। त्यसपछि पेस्ट्री उठाउनुहोस् र तपाईंको औंलाहरू बीचमा घुमाउनुहोस्, बाहिरको किनारा सँगै पन्च गर्नुहोस् जबसम्म तपाई अब देख्न सक्नुहुन्न कि 2 राउन्ड अलग भएमा। जब तपाईं प्रत्येक पेस्ट्री समाप्त गर्नुहुन्छ, यसलाई हल्कासाथ चिकिएको पकाउने पानामा राख्नुहोस्। यदि तपाइँसँग शीर्ष माथि बाहिरी अजीब बायाँ छ भने , बस यसलाई आधे-चन्द्रको आकार पेस्ट्री बनाउनको लागि फन्ट गर्नुहोस्।
09 मध्ये 10
पेस्ट्री बेक गर्नुहोस्।
पेस्ट्री फ्लिप गर्दै। D.Schmidt यदि तपाइँ चाहानुहुन्छ कि तपाइँको पेस्ट्रीले ठेठ एशियाई पेस्ट्रीलाई "चमक" पार्छ, प्रत्येक पेस्ट्रीको सतहमा सानो पिच्छे अण्डा ब्रश गर्नुहोस्। त्यसपछि पेस्ट्रीले 15 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्। ओवनबाट हटाउनुहोस् र पेस्ट्रीहरू फ्लिप गर्नुहोस्, त्यसपछि अर्को साइज अर्को 15 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्। फेरि, यदि चाहियो भने अन्डाले माथिको माथिल्लो ब्रशहरू ब्रश गर्नुहोस्।
10 मध्ये 10
लाल बीन पेस्ट्रीहरू सेवा गर्नुहोस्!
लाल बीन पेस्ट्री सेवा गर्दै! D.Schmidt जब पेस्ट्रीहरूले दुबै पक्षमा हल्का सुनको खैरो बनाउनुभएको छ, ओवनबाट हटाउनुहोस्। (यदि तिनीहरू अझै पनि पीला छन् भने, आवश्यक भएमा अर्को 5-10 मिनेटमा बेकिंग र फिसिङ जारी राख्नुहोस्, जब सम्म तपाइँ रङसँग प्रसन्न हुनुहुन्न)। थोडा ठिक पार्न अनुमति दिनुहोस्, र सेवा गर्नुहोस्।
यी पेस्ट्रीहरू राम्ररी सेवा गरिरहन्छन्, तर कोठाको कोठामा पनि राम्रो छन्। चाँडै पुन: आरम्भ गर्न: छोटो माइक्रोवेव पेस्ट्री, वा केवल तिनीहरूलाई आफ्नो टोस्टरमा पप गर्नुहोस् (जस्तै तपाईं पछाडि पप टर्र्ट जस्तै!)।
आफ्नो पेस्ट्री भण्डारण गर्न: एक कुकी कुकी टिन वा जारमा राख्नुहोस्, वा पहिलो 2 दिनको लागि तपाइँको काउन्टरमा प्लास्टिक प्याकेजमा राख्नुहोस्; त्यसपछि फ्रिज गर्नुहोस्।