जब यो मौसमी पतन डेसर्ट आउछ, एप्पल पाई निश्चित रूपमा क्लासिक छ। यो एक ठूलो मिरर टिपिंग संग ड्रेस अप गरिन्छ, जो ढोका को छुट्टियों जस्तै रोश होशेना या धन्यवाद होस्टिंग को लागि एकदम राम्रो बनािन्छ। यो डेयरी निःशुल्क पनि छ, जुन एक वरदान हो यदि तपाईं एक कोसर मासु भोजनको सेवा गरिरहनु भएको छ, वा यदि तपाईं भीड फिडिरहनु भएको छ र खाना संवेदनशीलता वा एलर्जी को पूरा गर्न आवश्यक छ।
सुझावहरू
एक समय सेभर चाहिन्छ? तपाईंको आफ्नै बनाउनको सट्टा तयार गरिएको पाई क्रस प्रयोग गर्नुहोस्।
डेयरी-फ्रि हुने तपाइँको मिठाईको खाँचो छैन? अज्ञात मक्खनको लागि मार्जारिन स्वाइप गर्नुहोस्।
अण्डाहरू अलग भएपछि, श्वेतहरू कोठाको तापमानमा लगभग 30 मिनेटसम्म खडा गर्न अनुमति दिन्छन्, जब तपाईं क्रस्ट र सेब भरेर तयार पार्नुहुन्छ। तपाईं फ्रिज फ्रिज छैन भने व्हाइट पिउन सजिलो समय हुनेछ, र तपाईंको meringue अधिक चमकदार हुनेछ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- क्रस्टको लागि:
- 6 औंस मार्जारिन (फायर, 1 1/2 लटाइहरु, 170 ग्राम, कोठा को तापमान, अधिमानतः गैर हाइड्रोजन)
- 3 ठूलो अन्डा मान्छे
- 1 चम्मच वेनिला निकाल्नुहोस
- 2 1/4 कपको आटा
- 3/4 कप शर्करा
- 1/2 चम्मच बेकिंग पाउडर
- वैकल्पिक: 1 देखि 3 चम्मच पानी (बर्फ ठंडा)
- Apple भरने को लागि:
- 1 चम्मच मर्जारिन (अधिमानतः गैर-हाइड्रोजन)
- 7 मध्यम सेब (दादी स्मिथ; खुर्सानी र पतला कटाई)
- 1/2 कप शर्करा
- 1 चम्मच दालचीनी
- Meringue Topping को लागि:
- 3 ठूलो अन्डा सेतो
- 1/2 कप शर्करा
यसलाई कसरी बनाउने?
- Preheat ओवन देखि 350 डिग्री फ़ारेनहाइट (180 डिग्री सेल्सियस)। 9 इन्च पाई प्लेट बनाउनुहोस्, वा गैर-स्टिक स्प्रेको साथ स्प्रे गर्नुहोस्। अण्डहरू अलग गर्नुहोस् र अलग गर्नुहोस्।
- एक ठूलो कटोरामा, आटा, चीनी, र बेकिंग पाउडर एक साथ जोड्नुहोस्। अर्को ठूलो कटोरामा बिजुली वाटरहरू प्रयोग गरेर वा एक पेडल संलग्नकसँग मिलाएर एक मिक्सर मिक्सर प्रयोग गरेर क्रीमलाई मार्जारिन, अण्डाली र भिल्लाला सँगै मिलाएर। आटा सँगै नबढ्ने आउँदो मिश्रण जोड्नुहोस् र पिउन जारी राख्नुहोस्। यदि आवश्यक भएमा, आटा एक बलमा पुग्छ सम्म पानी जोड्नुहोस्, एक समय मा 1 चम्मच।
- आटामा डिस्कमा आकृति बनाउनुहोस्। एक चक्की रोलिंग पिन संग आटाले हल्का चिसो सतहमा रोल गर्दछ। आटालाई पाई प्लेटमा स्थानान्तरण गर्नुहोस्, धीरे तल तल थिच्नुहोस् र प्यानका पक्षहरू माथि। क्रस्टको निचोड एकैचोटीमा भरिएको साथ। लगभग 20 मिनेटको लागि पूर्वेटेड ओवनमा उठाउनुहोस्, जबसम्म क्रस्ट सुनिएको छ। ओवनबाट क्रस्ट हटाउनुहोस् र अलग गर्नुहोस्, तर ओवन छोड्नुहोस्।
- एक माध्यम सससेन मा, चम्मच मार्जारिन पिघल्यो। सेतो, चिनी र दालचीनी जोड्नुहोस्, कोट को उत्थान। स्याउ नरम नभएसम्म मध्यम तापक्रममा पकाउनुहोस्, तर दुखी हुँदैन। एक स्लटेड चम्मच प्रयोग गरेर, सेबलाई पकाएको पाई क्रस्टमा पठाउनुहोस्, प्यानमा बायाँ कुनै पनि रसहरू त्याग्ने।
- एक ठूलो, सफा, सूखी कटोरीमा, बिजुली वाटरहरू वा एक स्टिस मिक्सर प्रयोग गर्नुहोस् जसमा नरम चोटहरू फाराम सम्म अण्डाको श्वेतलाई हराउन को लागी । एक समयमा एक चम्मच चीनी जोड्नुहोस्, उच्च हुँदा, 20 देखि 30 सेकेन्डसम्म प्रत्येक अतिरिक्त पछि पर्खेर, जबसम्म लामो चोटहरू बनाउँदछ । Meringue प्रयोग गर्न तयार छ जब यो चमकदार, चिकनी छ, र त्यहाँ नबसेको चिनीको कुनै पनि अन्न छैन। (तपाईंको औंलाहरू बीच सानो सानो रुच गर्नुहोस् - यदि तपाईंलाई शिकारी महसुस गर्नुहुन्छ, धड्कन राख्नुहोस्।)
- धीरे सेब भर मा meringue फैलयो, भर मा मुहर को लागि पाई क्रस्ट किनारहरुमा विस्तार। पाई ओवनमा फर्काउनुहोस् र लगभग 20-30 मिनेटको लागि बेक गर्नुहोस्, जब सम्म meringue सुनको हुन्छ। एक तार रैकमा कूल। फ्रिजमा कुनै पनि खुट्टा पाई भण्डार गर्नुहोस्।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 394 |
| कुल मोटा | 16 जी |
| पागलिएको बोसो | 3 जी |
| असंतृप्त फैट | 6 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 113 मिलीग्राम |
| सोडियम | 450 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 57 जी |
| आहार फाइबर | 2 जी |
| प्रोटिन | 8 जी |