ब्रायनहे फ्रान्सेली रोटी को एक हो जुन फ्रान्सेली खाना पकाउने र यसको नरम तकिया बनावट र समृद्ध बृद्धि स्वाद संग पाकिएको सबै कुरामा उपस्थित हुन्छ।
यो सरल ब्र्रिकोह रोफ क्लासिक संस्करणको रूपमा जटिल नहुन सक्छ , तर बाँकी आश्वासन दिईयो यो राम्रोसँग स्वाद हुनेछ। तयारीको सादगी भ्रामक हुन्छ, यद्यपि; पेरिसमा पाइने कुनै पारंपरिक ब्रायनको नाजुक बनावट र स्वर्गीय अरोमा प्रतिद्वंद्विता। यसलाई प्रयास गर्नुहोस् र तपाईंले देख्नुहुनेछ। एकमात्र भिन्नता सम्भवतः बनावटमा हुनेछ, तर यदि तपाईंले आटा राम्रोसँग घुमाउनुहुन्छ, यूले केही फरक पाउनेछ।
कुकको नोट: तपाईंको बिरालोह रोफ ड्रेसको सिटस जेस्ट वा चम्मचको खुट्टाको एक चुरोट को साथ यो अतिरिक्त विशेष बनाउनको लागी ड्रेस अप गर्नुहोस् (भले यो फ्रान्समा पारंपरिक छैन)।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 2/3 कप सबै-उद्देश्यको आटा
- 3 ¼ चम्मच सक्रिय सुकेको खमीर
- 3 चम्पालोपनीले चिनो लगाए
- ¼ चम्मच नुन
- 1/3 कप दूध, न्यानो
- 2 ¾ ओज अनलट मक्खन, नरम
- 2 अन्डा प्लस 1 अण्डा, विभाजित र हल्का रूपमा पिटियो
- 1 चम्मच दाग
यसलाई कसरी बनाउने?
एक मध्यम आकारको कटोरामा, एकसाथ अस्ट, खमीर, चिनी र नुनलाई हल गर्नुहोस्। धीरे - धीरे गर्म दूध, मक्खन, र 2 अन्डा आटा मिश्रण मा जोडें; आटा सम्म सँगसँगै घन्टी।
एक पटक यो टिप बनाइएको छ हल्का फलामको सतहमा र लगभग 5 मिनेट घुमाईन्छ। आटा पूर्णतया चिकनी छ र अब चिपचिपा हुँदा आटा बढ्न तयार छ; धेरै अधिक आटा जोड्नबाट बचाउन प्रयास गर्नुहोस् किनभने यो समाप्त खुट्टा भारी बनाउन सक्छ।
कटोरामा आटा फर्काउनुहोस् र एक कपडाको कपडामा राख्नुहोस्। आवरण कटोरा एक न्यानोमा राख्नुहोस्, तर नचाहिने मस्यौदा नि: शुल्क स्थानले आटाले 2 घण्टाको लागि बढ्न अनुमति दिन्छ, वा आकारमा दुग्ध हुन्छ।
कटोराबाट आटा टाउकोको सतहको सतहमा स्थानान्तरण गर्नुहोस् र केहि पटक तल पंच गर्नुहोस्। या तो:
आटा 3 बराबर आकारको बलहरूमा विभाजित गर्नुहोस्। प्रत्येक बल एक 10 इन्च लामो रस्सीमा रोल गर्नुहोस्, र त्यसपछि रोपहरू सँगै रोकिन्छ। टच अन्तमा तल र ग्रिड 9-इन्च 5-इन्च बेकिंग प्यानमा राखिएको छ, र आटा 45 मिनेटमा 1 घण्टाको लागि उठाउन अनुमति दिन्छ जबसम्म यो साइजमा दोगुना हुन्छ।
वैकल्पिक।
तपाईं खाई तल पंच र साधारण ओरालोमा बनाउन सक्नुहुन्छ। प्यान को कवर गर्नुहोस र आटा को अतिरिक्त 45 मिनेट देखि 1 घन्टा को लागि बढन को लागि अनुमति दिनुहोस जब सम्म यो साइज मा दोहोरो हो।
ओवन पहिले 400 डिग्री सम्म। आटा आवरणलाई हटाउनुहोस्, धीरे बत्तीलाई खुट्टा अण्डासँग ब्रश गर्नुहोस्, सानो मात्रामा चिनी संग छिटो र 10 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्। 350 डिग्री सम्म गर्मी घटाउनुहोस् र अतिरिक्त 25 मिनेटको लागि बेक गर्नुहोस्, जब सम्म ब्राजिल सुनको भूरी हो।
यसलाई प्यानमा 5 मिनेटको लागि शांत गर्न अनुमति दिनुहोस्, र त्यसपछि तार कूलिंग रैकमा यसलाई स्थानान्तरण गर्नुहोस् । धेरै जामसँग थोपा गरम गर्नुहोस् ।
10 सर्भर बनाउँछ।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 112 |
| कुल मोटा | 6 g |
| पागलिएको बोसो | 3 जी |
| असंतृप्त फैट | 2 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 52 मिलीग्राम |
| सोडियम | 161 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 12 जी |
| आहार फाइबर | 1 g |
| प्रोटिन | 3 जी |