केगोभीज यस भाँडामा आधारित गोभीको सूपमा caraway, आलु, र लेक्स संग राम्रो हुन्छ।
बाँकी रहेका सामग्रीहरू थप्नुअघि अटोको अनुहार सूपमा एक राम्रो स्वाद थप्दछ, र यसलाई मासुहीन वा शाकाहारी र साथसाथै बाहिरी र त्यसका मासुको माटोको रूपमा प्रयोग गर्न सकिन्छ। यो सूप एक उत्कृष्ट पहिलो पाठ्यक्रम बनाउँछ जब प्रवेश थोडा भारी हुन्छ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 चम्मच तेल
- 12 औंस आलु (एक ठूलो, खुबै र चल्ला)
- 1/2 देखि 1 कप लीक (सफा गरिएको र कटाई, 1/2 को एक ठूलो लीक को बारे मा)
- 1 देखि 2 लौने लसुन (मिनिसिङ)
- 3 कप श्वेत (शाकाहारीहरूको लागि सब्जी शोर)
- 1/8 चम्मच सूखे मार्जोरम (पिच)
- 1/8 चम्मच कारवाही बीउ (थोडा कुचल)
- 8 औंस गोभी (1/4 हेड, पतली रिबनमा कटाईयो)
- काली मिर्च स्वाद गर्न
- नमस्कार स्वाद
- 1 कप पकाएको सेतो सेम (पिसाब र नाली)
- 1 कप मासु (खुट्टा, कटाईको मासुको मासु वा डेली मासु जस्तै)
- गार्निश: जैतून का तेल बगाई
- Garnish: ग्रेटेड Parmesan पनीर
- गार्निश: कटाई अजैली
यसलाई कसरी बनाउने?
- एक प्यानमा तेल हाल्नुहोस्। आलुहरू जो कि 1/4 इन्च क्यूबमा काटिए। 5 मिनेट वा यति को लागि ब्राउन, हिसाब गर्दै उनि धेरै प्यानमा चिपकेनन्।
- 2 थप मिनेटको लागि कटाई लेक र लसुन र साउट थप्नुहोस्।
- ब्रथ, मार्जोरम र प्यान्टमा पल्लोवर्ष जोड्नुहोस्, कुनै पनि खरानी बिट्स ढोका लगाउने। आलु सम्म गरिन्छ 10 मिनेट सम्म।
- नोट : यस बिन्दुमा, यदि तपाईं सूप सेवा गर्न तयार हुनुहुन्न भने, तपाइँ यसलाई सेवा गर्न अघि 5 देखि 10 मिनेट सम्म बस्न सक्नुहुनेछ। यो गोभीले ओभरलेकिंगबाट राख्छ किनकि यो खाएपछि अल डेन्टे हुनु पर्छ।
- गोभी र केहि ताजा जमीन मरिच जोड्नुहोस् र लगभग 5 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्, वा गोभी नरम नभएसम्म तर अङ्कित हुँदैन।
- सूप टाँस्नुहोस् र आवश्यक भए नमक जोड्नुहोस्। म नमकलाई कम्तिमा राख्न चाहन्छु र मान्छेलाई टेबलमा नमक गर्न चाहन्छु, तर जब थपियो (1/4 वा 1/2 चम्मच एक पटकमा) सावधान रहनुहोस् ताकि तपाईलाई अधिकृत नगर्नुहोस्।
- यदि तपाईं बीन्स वा मासु जोड्दै हुनुहुन्छ भने, तिनीहरूलाई हलचल गर्नु र गर्मीमा सेवा गर्नु भन्दा पहिले।
- तपाईं चाहानुहुन्छ तेल, चिसो पनीर वा अजवालीको साथ सेवा गर्नुहोस्।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 338 |
| कुल मोटा | 2 जी |
| पागलिएको बोसो | 1 g |
| असंतृप्त फैट | 0 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 6 मिलीग्राम |
| सोडियम | 650 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 63 g |
| आहार फाइबर | 14 जी |
| प्रोटिन | 20 जी |