हामी मेरो हृदयमा स्कुलको लागि एक नरम स्थान छ किनभने तिनीहरू मेरो आमाको मनपर्ने उपचार मध्ये एक थिए। हामी स्वीकार्छौं, यद्यपि, कि हामीले तिनीहरूलाई मेरो बचपनको तालीका लागि मीठो हुँदैनौं। मेरी आमाले उनको मिठाइलाई अचम्मको मीठो मनपर्यो र मलाई अजीब थियो। तर म एक वयस्क मा भयो कि उसलाई उनको मिठाई अधिकतर मीठे को रुचि छैन। स्केन्सहरू वास्तवमा हाम्रो लागि उत्तम छन्।
हामी उनीहरूलाई ब्रिटिश खानाको रूपमा सोच्न चाहन्छौं तर, कसरी ब्रिटिश साम्राज्य एक चोटि भएको थियो भनेर विचार गर्दै, स्क्यानहरूले सम्भवतः विश्वको धेरै कोनेहरूलाई आफ्नो बाटो भेट्टाएका छन। मेरा मनपर्ने संस्करणहरू मध्ये एक, विशेषगरी छुट्टिहरू वरपर, क्रेनबेरी र नारंगीको संयोजन हो।
तर अनारिणीहरू मध्य पूर्वी व्यञ्जनमा धेरैजसो चित्रण गर्छन् र तिनीहरू अहिले पूर्ण सिजनमा छन्। दुई स्वादहरू ससमा सजिलै सजिलै सँग जोडिएका छन् किनकि स्कोनमा छैन। सुन्तला स्वादिष्ट हुनेछ तर हामीले यसको सट्टा नींबूको छातीको साथ छोड्नु पर्छ। यसले एक सूक्ष्म उज्ज्वल सिट्रस नोट थप्छ कि मैले साँच्चै मनपर्छ। हामीले स्क्यान्स यति धेरै मन पराउँछन्? तिनीहरू यति सजिलो र छिटो हुनुहुन्छ ताकि म नाश्ताको लागि कुनै पनि समयमा ब्याच गर्न सक्दिन। मजा लिनुहोस्!
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- क्रेनबेरी स्कोनहरूको लागि:
- 3 कप सबै उद्देश्य आटा
- 1 चम्मच बेकिंग पाउडर
- 1/2 चम्मच नमक
- 3/4 कप शर्करा
- 1 स्टिक (8 चम्मचपसंद) अज्ञात मक्खन, ठिक र 1 "टुक्राहरूमा काट
- 1 लेमनको जेस्ट
- 2 अन्डा
- 1/2 कप क्रीम
- 1 कप क्रेनबेरी
- अनार ग्लेजको लागि:
- 1/2 कप पाउडर भयो
- 1 चम्मच दूध वा क्रीम
- 1 चम्मच अनार रस
- नुन को चुरोट
यसलाई कसरी बनाउने?
पूर्व-गर्मी को ओवन 400 डिग्री एफ।
सबै उद्देश्यको आटा, पाक पाउडर, नमक, चिनी र चिसो मक्खनलाई खाना प्रोसेसरमा थप्नुहोस्। केही पटक पल्स गर्नुहोस्, जब सम्म मिश्रणले कुकुर जस्तो देखिन्छ। वैकल्पिक रूपमा, तपाईं यो एक कटोरा मा कालो वा पेस्ट्री कटर प्रयोग गरेर यो गर्न सक्नुहुन्छ।
एक अलग कटोरा मा, नींबू को ईश, अण्डा र क्रीम संग एक साथ whisk। आटा र मक्खन मिश्रण र पल्स बसोबास गर्नुहोस् जब सम्म संयुक्त। अति मिश्रण नगर्नुहोस्।
क्रेनबेरीमा बोल्नुहोस्। ध्यान दिनुहोस् कि यदि तपाईंले पहिला कचौराको चम्मचको साथ क्रेनबेरी टाउको गर्नुहुन्छ भने यसले तिनीहरूलाई स्कोनको तल्लोमा डुब्न सक्नेछ।
आटा बाहिर निलो पट्टीमा घुमाउनुहोस् र एक इन्च मोटाईमा घुमाउनुहोस्। एक गोल वा वर्ग कटर (लगभग 3 ") प्रयोग गर्दै, स्क्यानहरू काटेर।
बेकिंग पानामा स्क्यान्स प्लेस गर्नुहोस् पेन्चमेंट पेपरसँग लिङ्क र लगभग 20 मिनेटको लागि पूर्व ओवनमा सेक बनाउनुहोस्।
अनारको छाला बनाउन, पाउडर गरिएको श्वेत, दूध, अनार रस जोड्नुहोस् र एक कटोरामा नमक चुरोट र सुचारु सम्म बिस्कनुहोस्। ठुलो स्कोनहरूमा हाल्नुहोस्।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 337 |
| कुल मोटा | 20 जी |
| पागलिएको बोसो | 11 जी |
| असंतृप्त फैट | 6 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 100 मिलीग्राम |
| सोडियम | 424 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 38 जी |
| आहार फाइबर | 2 जी |
| प्रोटिन | 4 जी |