मशरूम एक कम एसिड खाना हुन् जसको अर्थ उनीहरूले क्यान्सरमा केही विशेष उपचार चाहिन्छ, तर यो सेतो शराब सिरका ड्रेसिङले सबैभन्दा सानो तरिकामा चल्ने बाटोमा चाल गर्छ। यी मरिच गरिएको मशरूम इटालियन जडी बूटियों, जेईटी लहसुन, कुचल लाल मिर्च फ्लेक्स र काली मिर्चको प्रयोग गर्दछ। सीधे जार देखि निबल या सलाद, एंटीपोस्टो प्लेट्स या charcuterie प्लेट्स मा जोडें। यी आश्चर्यचकित रूपमा यस्ता स्वादपूर्ण बाइटको लागि एकैचोटि सरल छ!
यो रिसेप्टर रिबेका लिन्डामूड द्वारा तपाईंको मामि क्यान्सर बुक बाट अनुमतिको साथ पुनःप्राप्त गरिएको छ, © 2016 पेज स्ट्रीट प्रकाशन।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 3 पाउंड / 1.4 किलो सानो मशरूम (बटन, 1 भन्दा बढी 1/2 इन्च / 4 सेन्टिमिटर भन्दा माथिको चौडा भागमा)
- 1/2 कप / 120 मिलीलीटर नींबूको रस (बोतल)
- 1/4 कप / 300 मिलीलीटर सेतो शराब सिरका (5% अम्लता संग)
- 1 कप / 237 मिलीलीटर जैतून का तेल (शुद्ध)
- 5 लसुन लौह (हल्का टुक्रा र खुट्टा)
- 1 1/2 चम्मच / 8 जी नमक (कोष)
- 1 1/2 चम्मच / 2 जी अयगानो (सूखे)
- 1 1/2 चम्मच / 1 जी तुलसी (सूखे)
- 1 चम्मच कुखुराको रातो काली मिर्च
यसलाई कसरी बनाउने?
ध्यानपूर्वक मशरूम धोऔं र दालहरू ट्रिम गर्नुहोस् ताकि तिनीहरू मशरूम टोपबाट ¼ इंच (6 मिमी) भन्दा लामो हुदैन। अन्य नुस्खामा स्टेजहरू प्रयोग गर्नुहोस्। यदि तपाई चाहानुहुन्छ भने ठूला मशरूमहरू आधामा काट्न सक्नुहुन्छ, तर यो कडा रूपमा आवश्यक छैन। नींबूको रस संग ठूलो स्टेनलेस स्टील स्टर्पमा थप्नुहोस् र ताजा पानी संग मशरूम राख्नुहोस्। एक फोडा ल्याउनुहोस्। जब यो एक फोडा पुग्छ, आफ्नो घडी सेट गर्नुहोस् र यसलाई फोच गर्न दिनुहोस्
5 मिनेट।
मशरूम नाली र तिनीहरूलाई अर्ध-पित्त (240 मिलीलीटर) जारहरूमा आधा हेडस्पेसको आधा इन्च (13 मिमी) छोडेर।
अर्को सस्यानमा, सेतो शराब सिरका, जैतून का तेल, लसुन लौको, नमक, अरेगानो र तुरुन्त पातहरू र कुचुरियो कालो मिर्च झन्झारेर हिँड्नु पर्छ। यस मिश्रणलाई मध्यम ऊँची गर्मीमा एक फोडामा ल्याउनुहोस्। उबले लसुनबाट लसुन माछा र एक लौरो टक गर्नुहोस् र प्रत्येक जारमा मशरूम बीच। सिरका र तेलको ड्रेसिंग राम्रोसँग र जाममा मशरूममा जारमा हिंड्नुहोस्, हेडस्पेस ½ इन्च (13 मिमी) कोयम राख्ने। सिरकाको साथ पेपर तौलिया मास्टिन र जारको रिम्स सफा गर्न प्रयोग गर्नुहोस्। जार लिडहरूलाई ठिक पार्नुहोस् र उचित रूपमा दृढ पार्नुहोस्।
कोइलाहरू प्रयोग गर्न जारहरूलाई उचाईने पानीबाट क्यानरमा 2 इन्च (5 सेन्टीमिटर) जार राख्ने। ठाउँमा क्यान्सर को ढक्कन राख्नुहोस्, पानीलाई फोडा पार्नुहोस् र 20 मिनेटको लागि प्रक्रिया। जारहरू तौलिया-लिङ्गी काउन्टर वा तार कूलिंग रकमा स्थानान्तरण गर्नुहोस् र तिनीहरूलाई राम्ररी ठुलो पार्ने अनुमति दिन्छ, रङ्गहरू हटाउन अघि रातो, जार सफा र लेबलिंग सफा गर्न।
कोक नोट्स
- प्रशोधन पछि, तपाईंलाई सम्भव छ कि तेल र सिरका अलग मा अलग। यो चिंताको कारण होइन। म सधैं मेरो जार एक ठिक शेक वा दुई दिन दिनेछु अघि यो तिनीहरूलाई खोल्न अघि पुन: फर्काउन।
- मशरूम घेरिएको कि ड्रेसिंग टान्नुहोस्! तपाईं यो एक मात्र खडाको रूपमा प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ इटालियन सलाद ड्रेसिङ वा यसको साथ चिकन वा सुँगुर खानुहोस्।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 184 |
| कुल मोटा | 14 जी |
| पागलिएको बोसो | 2 जी |
| असंतृप्त फैट | 10 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 366 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 4 जी |
| आहार फाइबर | 1 g |
| प्रोटिन | 10 जी |