जो कोही डच अफिस वा घरमा एक जन्मदिन (जन्मदिन) मनाउने हो भने slagroomtaart , हल्का-एयर-एयर केक, व्हाइड गरिएको क्रीम र ताजा फलको बनाइएका एक विशेष विशेष अवसर मानिन्छ। समृद्धि मार्फत कटौती गर्न, हामी केक फलाम जस्तै, रास्पबेरी र रेडक्ररियन्टहरू जस्तै केक र क्रीमको बीचमा प्रयोग गर्न चाहन्छौं।
यस slagroomtaart नुस्खा, De Banketbakker cookbook बाट , यस साइट को लागि अनुकूलित र अनुवाद गरिएको छ र प्रकाशक को अनुमति संग प्रकाशित। हामीले युएस मापको लागि नुस्खा परिवर्तन गरेका छौं, यो एक प्यासेस्टीरको नुस्खा हो, र तपाइँले भान्साको स्तर र मूल यूरोपीय माप (कोष्ठकहरूमा) प्रयोग गरेर उत्तम नतिजा प्राप्त गर्नुहुनेछ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- Apricot Purée को लागि:
- 1 2/3 कप (250 ग्राम) सूखे पौराणिक
- 1 कप (250 ग्राम) पानी
- 1 स्कैंट कप (175 जी) जेली शर्करा ( धेरै प्रकारको ), सुझावहरू हेर्नुहोस्
- 1 खनिज कप (175 ग्राम) दाग गरिएको चाइना
- केक ( कपसेल ) को लागि:
- 4 अन्डा
- नुन को चुरोट
- 1/2 कप (100 ग्राम) दाँत चक्र
- 1 1/2 चम्मच (5 जी) नींबू ईश्वर
- 1 कप (9 0 ग्राम) आटा
- 3 चम्मच (10 ग्राम) कोनेस्टर्क (मकईको आटा / माईजेना)
- सगरमाथा बादाम फ्लेक्सका लागि (वैकल्पिक):
- 1/2 कप (100 ग्राम) दाँत चक्र
- 1 कप (100 ग्राम) मुलायम बादाम
- 1 अण्डा (तपाइँलाई मात्र 1/2 को अन्डा सेतो मात्र चाहिन्छ)
- व्हाइड क्रीमको लागि:
- 2 कप (1 पिन्ट / 500 ग्राम) भारी क्रीम
- 1/4 कप (50 ग्राम) सुपरफाइनल (क्यास्टर) चिनी
- गार्निश: तपाईंको छनौटको ताजा फल
यसलाई कसरी बनाउने?
- APRICOT PUREE बनाउन: कम्तीमा एक घण्टाको लागि पानीमा ज्वरो साबुन गर्नुहोस् । जेली चाइनी र दाईदार बिरुवा जोड्नुहोस् र फोडामा ल्याउनुहोस्। 2 मिनेट र purée चिकन को लागि पकाउने अनुमति दिनुहोस्। यदि पुजारी धेरै मोटा छ भने, केही पानीको बत्तीमा पतली
- स्पेसको केक ( केपसेल ) गर्न को लागी: ऊनीले 356 डिग्री एफ (180 डिग्री सेल्सियस) सम्मको ओवन। अण्डा, नमक, चिनी र नींबू जेस्ट एक डबल बॉयलरमा जब सम्म हल्का र चम्किलो हुन्छ। मिश्रण मा आटा र कस्टस्टर्च र गुना। केक टिनलाई 10 x 2-इन्च को मक्खनको साथमा (25 x 5 सेन्टिमिटर) मक्खनको साथमा र ब्याटरमा राख्नुहोस्। केकलाई 25 मिनेटको लागि पाना दिनुहोस् (वा घुसाउनुहोस् स्केवर सम्म खाली हुन्छ)। ओवनबाट हटाउनुहोस् र केक रकमा छाड्न अनुमति दिनुहोस्। एक पटक ठोक्किएको, स्पंज केक (तेर्सो रूपमा) तीनवटा तहमा काट्नुहोस्।
- सहकारी उद्देश्यहरू बनाउन (वैकल्पिक): ओवन पहिले 320 डिग्री एफ (160 डिग्री सेल्सियस)। बादाम फ्लेक्स, चिनियाँ र अण्डा सेतो मिलाउनुहोस्। 20 मिनेटको लागि ओवनमा ग्रीड बेकिंग पानामा फैलाउनुहोस् वा सुनको टुप्पोमा फैल्नुहोस्। ठिक गर्न अनुमति दिनुहोस्।
- जसरी क्यान्सर सिर्जना गर्न : एक शुद्ध कटोरीमा, क्रीम र शर्कुलाई जबरजस्ती नदिनुहोस् जब सम्म ती कडा चोटहरू।
- केकलाई स्वीकार्न: केकको तलल्लो तहमा तातो प्वाइन्ट क्रीमको साथमा। ताजा फल को एक पत्र संग कवर। अब शीर्ष मा केक को दोस्रो तह राख्नुहोस्। यो केक परत ब्रह्माण्ड को बारे मा 2/3 कप (150 ग्राम) संग ब्रश। अन्तिम केक तह माथि माथि राख्नुहोस्। व्हाइड क्रीम संग केक को माथि र किनारों को कवर गर्नुहोस। एक ठूलो तारा नली संग एक पेस्ट्री बैग प्रयोग गरेर, केक को माथि सजाय बाँकी बाँकी क्रीम र ताजा फल को पाइप र रोशनी र केक को पक्षमा टमास्ड बादाम फ्लेक्स संग।
सुझावहरू
- जेली शिकारी (जसलाई जेलिंगिङ शिकारी, जाम शर्करा वा हिसाबले चिनी भनिन्छ, डचमा चिनियाँ वा धेरै चिनियाँ संरक्षण गर्दछ), यसमा चिनियाँ दाँत हुन्छ जुन फल ( पिटर ) पिटिन र साइट्रिक वा टार्टेरिक एसिड हुन्छ। यो अक्सर जेलीज / जाम बनाउन प्रयोग गरिन्छ। यदि तपाइँ यसलाई फेला पार्न सक्नुहुन्न भने, तपाइँको आफ्नै जेली शर्करालाई नियमित दाँत चक्रमा पाउडर पेक्टिन जोडेर बनाउनुहोस्, वा वेबसाइटहरू बाट धेरैजना आदेश गर्नुहोस् जसले डच किराना बिक्री गर्दछ।
- एक सेरेटेड रोटी चाकू पनि जबरजस्तीमा केक काटेर काममा आउँछ।
- डचमा Moscovisch Gebak को रूपमा पनि जानिन्छ, होल्टेकम्पको केक आधार अविश्वसनीय रूप देखि हल्का र हावामा छ, त्यसैले माथि परतहरूले तल्लो परतहरूलाई वजनमा राख्दैनन्। यो केक नुस्खा पनि अन्य केकहरूको लागि मा भरोसा गर्न सकिन्छ, जस्तै मोच केक र डेसर्ट जस्तै ट्राफल्सको लागि आधार (यो टोकेलरूम टिलल नुस्खाको लागि प्रयोग गर्ने प्रयास गर्नुहोस्)।
- केकलाई ताजा फल, नट वा भण्डार-चकलेट सजावटका साथ सजाउनुहोस्, वा तपाईंको चकलेट केक सजावटहरू बनाउनुहोस्, जस्तै चकलेट गुलाब वा चकलेट पातहरू ।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 495 |
| कुल मोटा | 24 जी |
| पागलिएको बोसो | 11 जी |
| असंतृप्त फैट | 9 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 132 मिलीग्राम |
| सोडियम | 188 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 66 g |
| आहार फाइबर | 2 जी |
| प्रोटिन | 8 जी |