कुकी आटा फोडा पकाउनुहोस्

यो सबै कुकीज आटा प्रेमीहरूको लागि त्यहाँ छ! यदि तपाइँ कुकीको आटाको कुकुरहरू मनपर्छ भने - अथवा यदि तपाइँ आफैलाई कुकिज बनाउने खोज्नु हुन्छ भने तपाइँ आटा सादा खाउन सक्नुहुन्छ! - तब तपाइँ यो चकलेट चकलेटलाई प्रेम गर्नुहुन्छ जुन वास्तविक चकलेट चिप कुकी आटासँग प्याक गरिएको छ।

कूकी आटा बिना अण्डा बनाइन्छ, त्यसैले कच्चा खाने खानुहोस् र धेरै हप्ताको लागि भण्डारण गर्न सकिन्छ। यदि तपाईंलाई पागल बनाउने चाहानुहुन्छ भने कम से कम क्रन्च दिनको लागि कप अथवा दुई कटाई, टोस्टेड पेन्स वा वाल्टिन जोड्नुहोस्।

तपाईलाई के चाहिन्छ?

• कुकी आटा बलहरूको लागि:
• 1/2 कप नपढिएको मक्खन (कोठाको तापमान)
• 2/3 कप लाइट ब्राउन शुगर (प्याड)
• 2 चम्मच दूध
• 1 चम्मच वेनिला निकाल्नुहोस
• 1/3 कप सबै उद्देश्यको आटा
• 1/2 चम्मच नुन
• 1/2 कप मिनी चकलेट चिप्स
• चकलेट फोडाका लागि:
• 3 कप अर्ध मिठाई चकलेट चिप्स
• 1 14-औंसले सङ्कलन गरिएको दूध सुत्न सक्छ
• 4 चम्मच / 2 औंस मक्खन
• 1 चम्मच वेनिला निकाल्नुहोस
• 1/4 चम्मच नुन

यसलाई कसरी बनाउने?

1. पहिलो, कुकी आटा बल तयार पार्नुहोस्। एक ठूलो खडा मिक्सर को कटोरा मा, मल मक्खन र भूरी शर्करा मिलाउनुहोस्। उनीहरूलाई हल्का र चम्किलो भएसम्म मध्यम गतिमा एक साथ प्याडल एट्याचमेन्ट प्रयोग गरेर बिचराउनुहोस्, लगभग 2-3 मिनेट।

2. मिक्सर कमसँग चलिरहेको छ, दूध र वेनिला र नपनाउनुहोस् जबसम्म उनी सम्मिलित भएन।

3. मिक्सर रोक्नुहोस् र आटा र नुन जोड्नुहोस्, र सबै चीजहरू कम गर्न मिल्दैन जबसम्म आउँको भाँडाहरू लगभग गायब भएको छैन।

सानो चकलेट चिप्स थप गर्नुहोस्, र हातले तिनीहरूलाई हल्लाउनुहोस्, तल बट्टा र कटोरा को पक्षहरू स्क्रैप गर्नका लागि सुनिश्चित गर्नुहोस् कि सबै आटा समावेश गरिएको छ।

4. पेन्चमेंट वा मोक्सर्ड पेपरको साथ एक पाक पाना रेखा गर्नुहोस्। एक चम्मच प्रयोग गर्न 1 1/2 इन्च चौडा सानो, कुकीको आटाको सानो बल बनाउन को लागी यो सानो चिसो नुहाउनुहोस्। तपाईं यस नुस्खाबाट 60-70 सानो बलहरू पाउनुहुनेछ। कुकी आटा माथिको लागि लगभग 30 मिनेटसम्म फ्रिजमा फ्रीजरमा राख्नुहोस्।

5. जब कुकी आटा बलहरू दृढ छन् भने, यो बाबा को बाँकी बनाउने समय हो। यसलाई 11 x 7 प्यान तयार पार्नुहोस् यसलाई एल्युमीनियम पन्जामा लैजाने र ननस्टिक पकाउने स्प्रेको साथ पन्नी स्प्रे गरेर। यदि तपाईंसँग यो आकार छैन भने, तपाईं पतला चकलेटको लागि 9x 9 को मोटो धुराको लागि वा 13x 9 प्रयोग गर्न सक्नुहुनेछ।

6. ठूलो माइक्रोवेव-सुरक्षित कटोरामा, चकलेट चिप्स, मिठो कन्डिसन दूध, मक्खन, वेनिला निकासी, र नुन जोड्नुहोस्।

7. माइक्रोवेवले 30-सेकेन्ड वृद्धिको मिश्रणमा, प्रत्येक 30 सेकेन्ड पछि थकित गर्न रोक्न उत्प्रेरित गर्दछ। चकलेट र मक्खन पिउनका लागि यसले एक मिनेट वा दुई मात्र लिनुपर्छ। जबसम्म फोडा पुरा तरिकाले पिघ्न र चिकनी हुन्छ तब सम्म हलचल।

8. छिटो काम गर्दै, जमेको कुकीज आटा बलमा धेरै थप्नुहोस्। एक ह्यान्डल रिजर्व को स्थान को माथि राखन को लागि आरक्षित गर्नुहोस, तर बाकी को हलचल मा हलचल। चाँडै काम गर्नुहोस् ताकि तातो चकलेट कुकी आटा बलहरू पिउदैन।

9. तयार प्यानमा लुकाउनुहोस् र यसलाई पनि तहमा सुधार्नुहोस्। माथि राखिएको आरक्षित कुकी आटा बलहरू छिचाउनुहोस् र तिनीहरूलाई पछ्याउनका लागि उनीहरूलाई फोकसमा थिच्नुहोस्।

10. चकलेट ठोक्नुहोस् र पूर्णतया सेट गर्नुहोस्, त फ्रिजमा कोठाको तापमानमा लगभग 3 घण्टा वा रातभरको लागि। एकपटक सेट गर्नुहोस्, पन्नीको रूपमा ह्यान्डल प्रयोग गरेर यसलाई प्यानबाट हटाउनुहोस् र ठूलो टुक्रामा ठूलो ठूलो चाकूको साथ काट्नुहोस्।

11. फ्रिजमा ड्टी स्टोर फ्रिजमा एक वाटाइट कंटेनरमा दुई हप्तासम्म फ्रिज गर्नुहोस्। उत्तम स्वाद र बनावटको लागि, सेवा भन्दा पहिले कोठाको कोठामा चकलेट ल्याउनुहोस्।

सबै फोड व्यञ्जनहरू हेर्न यहाँ क्लिक गर्नुहोस्!

पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा)
क्यालोरिज	69
कुल मोटा	4 जी
पागलिएको बोसो	2 जी
असंतृप्त फैट	1 g
कोलेस्ट्रॉल	7 मिलीग्राम
सोडियम	27 मिलीग्राम
कार्बोहाइड्रेट	7 g
आहार फाइबर	1 g
प्रोटिन	1 g

(हाम्रो व्यञ्जनहरूमा पोषण जानकारी घटक डेटाबेस प्रयोग गरी गणना गरिन्छ र अनुमानलाई विचार गर्न सकिन्छ। व्यक्तिगत परिणाम फरक हुन सक्छ।)