नारियल मार्शमेलो

यो मीठो, चम्किलो नारियल मार्शमल्ले नारियल निकाटको साथ स्वाद गरिन्छ र नारियल स्वादको डबल डोजको लागि गोल्डेन टूस्टेड नारियलमा लुकाइएको छ। मलाई माया छ कि उष्णकटिबंधीय मोरो नारियल पारंपरिक मार्शममाल्ले ल्याउँछ, र क्रान्तिको नारियलसँग ढाडिएको नरम मार्शमल्ले बनावटको संयोजन स्वादिष्ट र अप्रत्याशित छ। मार्श्स्ल्ल्ल्लहरू कसरी बनाउने भनेर देखाउने चरण-चरण दृष्टान्तहरूसँग फोटो ट्यूटोरियल जाँच गर्नुहोस्।

तपाईलाई के चाहिन्छ?

• 3 कप कपडाको नरिवल
• 2 कप शर्करा (दाईदार)
• 1 tbsp। हल्का मकै सिरप
• 1.5 कप पानी (अलग)
• 4 tbsp। असफलतायुक्त जेलिन
• 1 tbsp। नरिवल निकाल्नुहोस्
• 2 अन्डा सेतो

यसलाई कसरी बनाउने?

1. ओवन पहिले 325 सम्म राख्नुहोस्, नरिवलको सानो पकाउने वा केक प्यानमा राख्नुहोस् र सुनको भुरा सम्म ओवनमा टोस्ट गर्नुहोस्। राम्रो टूस्टेड नारियल को गुप्त संगत ब्रोङ्गिंग हो, त्यसैले यो हरेक सुनको हिसाब गर्न हरेक 2 मिनेट सम्म पुग्नुहोस् जब सम्म यो सुनको रंग पनि। यसले सम्भवतः 8-10 मिनेट लिन सक्छ तर तपाईंको नारियल सावधानीपूर्वक निगरानी गर्दछ। एक पल्ट टोस्ट गरिएको, ओवनबाट नरिवल हटाउनुहोस् र यसलाई ठुलो ठोक्नुहोस्।

2. 9 9 13 13 प्यान तयार पार्नुहोस् यो ननस्टिक खाना पकाउने स्प्रेको साथ स्प्रे गर्नुहोस्, र प्यानको तल्लो तहमा तल्लो तहमा एक कपको तौलिएको नारियलको बारेमा स्पिच गर्नुहोस्, ताकि प्यानको तल नरिवलसँग राखिएको छ।

3. मध्यम गर्मी मा ठूलो बर्तन मा दानेदार चीनी, मकई सिरप, र ¾ कप पानी को संयोजन गर्नुहोस। जबसम्म चिनियाँ पूर्णतया भंग गरिरहेको बेला हलचल गर्नुहोस्, त्यसपछि हलचल रोक्नुहोस् र मिश्रणलाई फोडामा आउन अनुमति दिनुहोस्। जबरजस्ती 260 डिग्री (हार्ड-बल चरण) सम्म पुग्न नसक्ने हो। यो प्रक्रिया केही समय लाग्न सक्छ, त्यसैले चीनी सिरप पकाउँदा अर्को दुई चरणहरूमा सार्नुहोस्, तर चीनी सिरप प्रायः जाँच गर्न निश्चित गर्नुहोस् कि यो 260 डिग्री भन्दा माथि जान हुँदैन।

3. चीनी सिरप पकाउँदा, जेलेटिन मिश्रण तयार पार्नुहोस्। एक सानो ससनीन मा, 3/4 कप पानी र नरिवल निकाल्नुहोस। शीर्षमा जेलाटिन छिटो र छिटो हलचल। जिलेटिन 5 मिनेटको लागि बस्नुहोस्, जब सम्म यो पूर्ण तरल द्वारा अवशोषित हुन्छ। कम गर्मीमा प्यान सेट गर्नुहोस् र लगातार हलचल सम्म मिश्रण तरल छ।

4. जब चीनी सिरप उबलिएको छ र जेलेटिन नरम हुन्छ, व्हिस्क अनुलग्नक संग लगाएको ठूलो मिक्सर को साफ कटोरा मा कोठा को तापमान अण्डा को सफेद ठाँउ राख्नुहोस। एक चोटि शिरोप 245 डिग्री नाच्छ, अण्डाको हड्डीलाई हराउन थाल्यो। तिनीहरूलाई बिर्नुहोस् जब सम्म उनीहरूले दृढ चोरीहरू राख्नुभएन, तर ओवरब्याट नगर्नुहोस् वा तिनीहरू कुकुर हुनेछन्। यदि अँग्रेजी सिरप सही तापमानमा पुग्नु पहिले अङ्ग व्हाइट तयार छ भने, मिक्सर रोक्नुहोस् जब सम्म कि शिरुप तयार छ।

5. ग्याँसिनटिन मिक्सले चिनी सिरपमा। यो मिश्रण अब अण्डा को सफेद मा डालना आवश्यक छ। यदि तपाईंको सॉस प्यानले स्पाउच गरिसकेको छ भने तपाईले ससान्पबाट पक्का गर्न सक्नुहुनेछ, तर यदि म सिरप पछाडि ठूलो मात्रामा प्याला वा पिचरमा सजिलै सुत्न सुझाव दिन्छु भने यो सजिलो छ।

चीनी सिरप धेरै तातो छ र यो गल्ती गर्दछ भने छिमेकी जलाउन सक्छ यदि छिटो वा फैलाउँछ। मिक्सर कमसँग चलिरहेको छ, सावधानीपूर्वक पिरालो स्ट्रिममा अण्डाको श्वेतमा गरम सिरप राख्नुहोस्। एकपटक सबै कुखुराको सिरप खसेपछि, मिक्सर मध्यम-उच्चमा बदल्नुहोस्। मिक्सरमा मार्शामाल्लोलाई हराउन जारी राख्नुहोस् जबसम्म यसको आकृति पकडने र पूर्ण रूपमा अपारदर्शी हुनु पर्याप्त हुन्छ। तपाईंको मिक्सरको आधारमा यसले लगभग 5-10 मिनेट लिन सक्छ।

6. तयार प्यानमा मार्शामाल्लो मिश्रण टाँस्नुहोस् र अफसेट स्पट्युलाको साथ माथिल्लो फ्लैट सुचारु गर्नुहोस्। तुरुन्तै एक मातमा मार्शाल्लोको माथिमा अर्को प्यास्ट टोस्स्ड नारियल लुकाउनुहोस्। शेष नारियल पछि मार्श्जोल्लो चौकोर को किनारा कोट गर्न को लागी उपयोग गरिनेछ, त्यस पछि उनिहरु को लागि यसलाई अलग राख्नुहोस। मार्शमोलोलाई कम्तिमा 6 घण्टा, वा रातभरको लागि सेट गर्न अनुमति दिनुहोस्।

7. Marshmallow सेट गरिसके पछि, यो वर्गहरूमा कटौती गर्ने समय हो। पन्नीको रूपमा पन्च प्रयोग गरेर प्यानबाट मार्शमेलो लिफ्ट गर्नुहोस् र तयार सतहमा त्यसलाई तल झर्नुहोस्। मार्शामालोको माथिल्लो पन्नी पछाडि पार्नुहोस्। यदि शीर्ष चिपचिपा छ भने, यो थोडा अधिक तमाम मार्शमेलो संग छिटो।

8. nonstick पकाउने स्प्रेको साथ ठूलो, तेज शेफको चाकू स्प्रे गर्नुहोस्। मार्शामाल्लो ब्लकमा सानो 1 "चौडाईहरू, वा जुन आकारमा मार्शस्मेलहरू तपाईं चाहानुहुन्छ, काट्नुहोस्। तपाईं तीव्र धातु कुकी कटरहरू पनि प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ। विभिन्न आकारहरू मार्शामालो बाहिर काट्नका लागि। बाँकी दाँत नारियलमा काट्ने किनाराको किनारा किनारमा राख्नुहोस् ताकि तिनीहरू हुन्। चिपचिपा छैन। तपाईंको मार्शमल्लहरू अब खाना तयार छन्!

तिनीहरू राम्ररी राम्ररी राम्ररी नै छन्, तर यदि तपाईंको वातावरण निकै नरम छैन भने, तपाईं तीन दिनसम्म एक कोठामा कन्टेनरमा कोठाको तापमानमा भण्डारण गर्न सक्नुहुनेछ। यदि तपाईंलाई धेरै चिपचिपाउनुपर्दछ भने तपाइँले टोस्ट गरिएको नारियलमा भएका पक्षहरू तान्न आवश्यक पर्दछ।

थप बढाउँदै? यी व्यञ्जनहरू जाँच गर्नुहोस्:

• आधारभूत मार्शमेलो
• सजावटी मार्शमाउल्स
• रातो हट मार्शमाल्ल
• स्ट्राबेरी मार्शमेल
• चकलेट मार्शमेलो

पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा)
क्यालोरिज	130
कुल मोटा	4 जी
पागलिएको बोसो	4 जी
असंतृप्त फैट	0 g
कोलेस्ट्रॉल	0 मिलीग्राम
सोडियम	12 मिलीग्राम
कार्बोहाइड्रेट	23 जी
आहार फाइबर	1 g
प्रोटिन	2 जी

(हाम्रो व्यञ्जनहरूमा पोषण जानकारी घटक डेटाबेस प्रयोग गरी गणना गरिन्छ र अनुमानलाई विचार गर्न सकिन्छ। व्यक्तिगत परिणाम फरक हुन सक्छ।)