भरिएको अंगूर पातहरु ओटोमन साम्राज्य द्वारा प्रभावित व्यंजनहरूबाट हुन्छन्, तर टर्की, ग्रीक, र मध्य पूर्वी व्यञ्जन सम्म सीमित छैन। स्वादिष्टताका यी सानो चिसोहरू प्राय: सामान्य रूपमा डोलमैड भनिन्छ। डोल्मा टर्की क्रिया डोलममबाट, 'भरिएको', र मात्र "चीज" चीजको अर्थ हो।
तपाईं मध्ये जो को लागि dolmades संग अज्ञात हो, वा अंगूर पकाया पकायो, उनि एक स्वादिष्ट उपचार हो! अंगूर पत्तियां सामान्यतया जैतून, अचार र जस्तै तपाईंको सामान्य किराना स्टोरमा जारिड पाइन्छ, र प्राय: चावल, मासु र सब्जिहरु को मिश्रण संग भरिएको हुन्छ। यद्यपि यी अस्तित्वमा धेरै भिन्नताहरू छन्। पहिलोमा, तिनीहरू लपेटेर केही सतावट लाग्छन्, तर तिनीहरू वास्तवमा धेरै सजिलो हुन्छन्, किनभने पात आफै प्रायः ठूलो हुन्छ र धेरै पतली छ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 24 देखि 30 अंगूर पातहरु (जार्रेड, ड्रेनेड र अलग गरीयो। यो एक साधारण जारमा रहेको रकम हो ... सामान्यतया बढी बाँकी छ)
- भरने को लागी:
- 2 कप सब्जीको भाँडा
- 1 कप quinoa (सब्जी भाइरसमा पकाएको प्याकेज दिशा निर्देशन अनुसार, आवश्यक भए कुल्ला)
- 2 कप टमाटर (diced)
- 2 कप पकाएको चक्कु (खाना खाईरहँदा सम्म खानेकुरा प्रोसेसरमा छोटो हुन्छ)
- 1 चम्मच जैतून को तेल (अतिरिक्त कुंवारी)
- 1 चम्मच नींबू रस
- 1/4 कप टकसाल पत्तियां (खनिज ताजा)
- 1 अर्ब (मिनिमेटेड)
- 1 देखि 2 चम्मच नुन (समुद्री नमक, वा स्वाद)
- ससका लागि:
- 1 1/2 प्याक पकाएको कोनीनेली बीन्स (करिब 1, डुब्न र पिउने)
- 2 देखि 3 चम्मच नींबू रस
- 1/2 देखि 3/4 कप पानी (पतली गर्न)
- 1/2 चम्मच नमक (समुद्री नमक, वा स्वाद)
यसलाई कसरी बनाउने?
सस:
- सरल पनी बीन्स ले नींबू रस संग र चिकनी सम्म एक सानो पानी।
- एक रन बनाउन को लागि पर्याप्त पानी जोड्नुहोस्, अझै सम्म अझै पनि थोडा मोटो स्थिरता। नमस्कार स्वाद।
भरिएको:
- तपाईंको पकाएको क्विनोना थोपा ठोक्कियो र त्यसपछि टमाटर, पिउड चक्कु, जैतून का तेल, नींबूको रस, टकसाल पत्तिहरु, मिनी भएका सुगन्ध र नमक संग टसिस गरौं।
अंगूर पट्टिमा राख्नुहोस् र यसैले लिपि गर्नुहोस्:
- पहिलो, यो नुस्खामा भेटिएको भरिएको मिक्स लिनुहोस् र तपाईंको अंगूर पट्टीलाई एक फ्लैट सतहमा राख्नुहोस् ताकि पूर्ण रूपमा खोलिएको छ।
- अर्को, बीचमा केही भित्ता राख्नुहोस्, लगभग 2 हेप्टेबल टेबलपोन्स प्रति अंगूर पित्री पर्याप्त छ। एक किनारा माथि बढाउनुहोस्, म सधैं तल तल सुरु हुन्छ। त्यस पछि, बस पक्षमा टक र यसलाई लपेटो रूपमा तपाईं एक burrito हुनेछ।
लपेट गर्दा अझ राम्रो नरम हुन्छ, तर सावधानी प्रयोग गर्नुहोस् अंगूर पातहरू तोक्न नसक्ने तर फर्म संधै मेरो मनपर्ने दृष्टिकोण हो।
दोहोर्याउनुको लागी सबै भर्नका लागि प्रयोग गरिन्छ वा अंगूर पातहरू चलेका छन्, जुन जुनसुकै हुन्छ। तपाईंको मात्रा तपाईंको jarred अंगूर पातहरु को आकार को आधार मा भिन्न हुन सक्छ।
भरपूर अंगूर पत्तिको सेवा गर्न, प्लेटमा राख्नुहोस्, सानो जैतून का तेल, चिसो र ताजा तातो काली मिर्च संग माथि। फ्रिजमा स्टोर यदि चाहियो।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 94 |
| कुल मोटा | 1 g |
| पागलिएको बोसो | 0 g |
| असंतृप्त फैट | 1 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 303 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 16 जी |
| आहार फाइबर | 4 जी |
| प्रोटिन | 5 g |