पेट्रो verdot बोर्डियस देखि मेल छ, जहाँ यो प्राय: क्षेत्रको प्रसिद्ध रातो ब्ल्यागमेन्टमा प्रयोग गरिन्छ जुन अङ्ग्रेजी बैजनी रंग, स्टुटर ट्यानिनहरू थप्न र तालीमा ध्यान दिइन्छ। तथापि, किनकि Petit verdot पछि मौसम मा पछाडि राख्छ यो पुरानो "हिट वा मिस" प्रतिष्ठा गरेको छ, पुरानो को आधार मा, चाहे फल वास्तव मा यो फसल काटने को लागि र बोर्डो मिश्रण को एक व्यवहार्य अतिरिक्त हुनेछ।
पेटिट वर्डको विकास गर्न गुप्त
यो मनमा, नयाँ संसारका उत्पादकहरूले पेटिट भर्ड दिएका छन् भने क्षेत्रहरूमा चमक गर्न, विस्तारित परिस्थितिहरूसँग चमक गर्ने दोस्रो मौका। परिणामहरू आश्चर्यजनक छन्। बिन्दुमा केस, अर्जेन्टिना, अष्ट्रेलिया, क्यालिफोर्निया, चिली र वाशिंगटन जस्तै यी गर्मी मौसम क्षेत्र न केवल न केवल, पेटिट verdot लाई पूर्ण परिपक्व गर्न को लागी मौका दिनुहोला, उनि यसलाई पनि अगाडि र केन्द्र चमक गर्न मौका पाउँछन्।
यस्तो रूपमा, धेरै उत्पादकहरूले अंगूरलाई आफ्नै, प्रभावी ढंगले त्याग्ने ऐतिहासिक मिश्रणमा बोतल लगाएका छन्, जहाँ यसले मात्र एक सानो भूमिका खेल्छ। जबकि अन्य अनुमानहरूले यसको उलङ्गित प्रयासहरूको लागि पेटिट वर्कडटलाई निरन्तर रूपमा धेरै रातो रातो रक्सी मिश्रणको रूपमा योगदान दिन्छ।
Petit Verdot को देखो, गंध, र स्वाद
Petit verdot एक अत्यधिक केंद्रित अंगूर हो, प्रचुर मात्रा मा रंग, संरचना र स्वाद को लुभाने। रातो रङको रूपमा वर्गीकृत, तीव्र हजले नीलो-कालो दायरामा राम्ररी बिछ्याउँछ, अक्सर प्रायः शरीर, उच्च अल्कोहल सामग्री, र निश्चित सूखा स्वाद प्रोफाइल संग ।
उल्लेखनीय ट्यानिक संरचनाको साथ, मध्यमा उच्च एसिड ((क्षेत्रमा निर्भर गर्दछ), र कालो फल अरोमेटिक्स र तामाको स्वादमा हावी हुन्छ , पेटिट वर्डोट एक ठूलो, रमणीय शराब हो जसले उमेर वा मिश्रण गरेर राम्रोसँग नरम हुन सक्छ। उदाहरणका लागि, धेरै उत्पादकहरूले यो पङ्क्ति अंगूरलाई "कम छ" दर्शनको साथ मनपर्छ, सम्भावित ढंगले सम्मिश्रण गरेर यसको शक्तिशाली शक्ति कमजोर पार्छ।
यद्यपि, ती व्यक्तिहरूका लागि पितिट विडोट स्पटलाइटमा बाहिर निस्किएको छ, अङ्गुर, अङ्गुर, धुआँ, मसाले, देवदार, गुल्मी र भित्री तर्फ वरिपरि अपेक्षित आमोमा सर्कल। पेटिट verdot स्वाद व्युत्पन्न प्राय: घना, कालो फल, ब्ल्याकबेरी, कालो चेरी र कालो पोल सम्म।
पेटिट वर्डको साथ जोडा
कठोर टिनिन संरचनाको कारण र यो शराबको एकाग्रता स्वभावको कारण, वजन, प्रोटीन, र फ्याटको साथमा खानाहरू तपाईंको उत्तम शर्त हुन्। अमीर कटनी लाल मासु, राम्रो उमेरको पनीर (जस्तै स्टिलटन) वा जंगली खेललाई विचार गर्नुहोस्। बारबेक्यू, बीफ स्टू, भेडा र खेल पक्षीको भुमिको रैक सबैले राम्रो पेटिट वर्कड को समृद्ध अप्ठ्यारोमा खडा गर्छन्।
प्रयास गर्न को लागि Petit Verdot निर्माताहरू
तर त्यहाँ एक निर्माताको पेटिट प्रोडोट अफरमा फोकस गर्ने एक भारी संख्यामा छैन, त्यहाँ धेरै बोतलहरू पेटिट verdot असाधारण राम्रो छन्। माइकल डेविड वाइनरी, जेफ रनवेस्ट वाइनरी, त्रिचेरो परिवार परिवार दाई, बॉलाइन दाखिला, विना पेरिस क्रुज, र सेन्ट स्पेरिको जाँच गर्नुहोस्।