Oeufs à la neige , वा बर्फ अन्डाहरू, कमाण्डर ससमा फ्लोटिंग सानो सानो स्मिथको क्लासिक फ्रान्सेली मिठाई हो। केहि मान्छे यसलाई ile flottante या अस्थायी द्वीप, तर त्यो मिठाई छ, प्राविधिक, कस्टर्ड सस मा तैरने एक ठूलो meringue। तपाईले बोलाउनुभएको छ, थाहा छ यो स्वादिष्ट छ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 4 अन्डा
- नमकको सानो चुरोट (1/16 चम्मच)
- 3/4 कप शर्करा, विभाजित
- 1 1/2 चम्मच वेनिला निकाल्नुहोस, विभाजित
- 2 1/2 कप दूध, र 1 कप बढी सम्म
यसलाई कसरी बनाउने?
- अण्डाहरू अलग गर्नुहोस् र अलग व्यक्तिहरूलाई सेट गर्नुहोस्।
- अँग्रेजीको तातो कटोरामा राख्नुहोस्, यदि तपाईंसँग छ भने, तर कुनै ठूलो कटोराले गर्नेछ। व्हिस्क संलग्नकसँग खडा मिक्सर प्रयोग गर्न नि: शुल्क महसुस गर्नुहोस्, यदि तपाईंलाई मन पर्छ। ठूला गुब्बारे व्हाइजको साथ अण्डालाई हराउनुहोस्, यदि तपाईसँग छ, तर कुनै whisk काम गर्नेछ वा फोमय सम्म सम्म मेसिनमा।
- नमक जोड्नुहोस् र धड्कन लगाउनुको रूपमा मारियो।
- फर्म चोटहरु फारम सम्म धकेल राख्नुहोस् - जब तपाई ह्याण्डको बिट बाहिर बिस्क वा बीट्याटरहरू उठाउनुहुन्छ जुन ती फारमहरू थोपा खानुपर्छ, तर त्यसो भएन।
- 1/4 कपको शर्करामा फोल्ड, एक समयमा 1 चम्मच समावेश गर्दछ। त्यसपछि भेनिलाको 1/2 चम्मचमा टाँस्नुहोस्।
- ठूलो प्याट वा सट प्यानमा 2 1/2 कप दूध र 1/4 कपको शिर राख्नुहोस्। दूध एक सज्जन उबाल गर्न को लागी, कहिलेकाहीँ शिकारी साबुन मदत गर्न मद्दत गर्न को लागी।
- अण्डाको गोठालोको फुटबल-आकारको डम्पप्ले बनाइएका दुई ठूला चम्मचहरू प्रयोग गर्नुहोस्, मिश्रणमा एक चम्मचको साथ र अर्को चम्मचको साथ उस चम्मचमा आकार मिलाउनुहोस्।
- त्यसपछि सिमरमर दूधमा meringue को कम गर्न नि: शुल्क चम्मच प्रयोग गर्नुहोस्। प्यानमा धेरै बोलाउने वा फिट को रूप मा धेरै meringues को रूप मा।
- कुकुरहरू फर्म नभएसम्म, एक चोटि घुमाउनुहुन्छ, लगभग दुई मिनेट प्रत्येक छेउमा।
- जब meringues पकाएको छ, तिनीहरूलाई एक स्लट चम्मच संग दूध बाहिर निकाल्नुहोस् र तिनीहरूलाई सफा भान्सा तौलियामा निस्कनुहोस्। बाँकी अण्डा सेतो मिश्रण सँग दोहोर्याउनुहोस्।
- जब सबै meringues पकाएको छ। राम्रो जाल चलानीको माध्यमबाट पोषण दूध रोक्नुहोस्। आवश्यक भएमा थप दूध बराबर 2 कप बराबर गर्नुहोस्।
- सानो कटोरामा, हल्का पहेंलो र मोटो सम्म बाँच्ने अण्डाको 4/4 कप शर्करा सम्म। व्हाइजिङ राख्नुहोस् जब तपाई दूध मिश्रण राख्नुहुन्छ, जुन अझै पनि धेरै न्यानो हुनेछ, अण्डा व्यक्तिमा। निरन्तर whisking योल curdling देखि रहनेछ।
- यो मिश्रण एक माध्यम सससेन सम्म र कम गर्मी पकाउनुहोस्, एक काठ को चम्मच संग निरंतर हलचल सम्म पुगन को लागि जब सम्म मिश्रण चम्मच को कोट को कोट कोट को लागि पर्याप्त र आफ्नो चश्मा स्वाद को लागि चलािन्छ जहां रास्ता दिखाओ।
- शेष चम्मच वेनिला मा हलचल। तनाव कन्सर्ट सस, यदि तपाईंलाई मन पर्छ।
- प्लास्टिक लपेटोसँग सबै चीजहरू राख्नुहोस् र एक दिनसम्म यसलाई ठुलो पार्नुहोस्, वा भाँडाहरू तयार पार्नुहोस्, तिनीहरूलाई लुकाउनुहोस् र तिनीहरूलाई छोडिदिनुहोस् जब सम्म तपाइँ तिनीहरूलाई सेवा नगर्नु होस् वा डेसर्टहरू सङ्कलन गर्नुहोस् र तिनीहरूलाई न्यानो खानुहोस्। एक कटोरा मा चटनी को छठी को बारे मा राख्नुहोस् र तीन meringues माथि माथि वा प्रत्येक सेवा।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 1 9 7 |
| कुल मोटा | 4 जी |
| पागलिएको बोसो | 1 g |
| असंतृप्त फैट | 2 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 139 मिलीग्राम |
| सोडियम | 141 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 33 जी |
| आहार फाइबर | 1 g |
| प्रोटिन | 6 g |