यो प्यारा उपचार अक्सर ब्राजिलका विवाहमा अतिथिहरूलाई सौंपिएको हुन्छ, व्यक्तिगत रूपमा ऊतक र रिबनमा लिपटे। बेम क्यासडोडले एल्फप्रेजको जस्तै स्यान्डविच कुकीजहरू छन्, तर "कुकी" वास्तवमा एक स्पंज केक हो, र भरपूर ड्युलेस डी लेचेमा डिससे डे ओभोस भनिन्छ (यद्यपि तपाइँले ड्युल डे डेट्स गर्न सक्नुहुनेछ) मा भिन्नता हो। यो कुकुर पनि भर्नका लागि गुवा पेस्ट, लेमन क्रीम , जुनूनको सिङ्ग, चकलेट ganache, पागल र अन्य फल जाम प्रयोग गर्न सकिन्छ। स्यान्डवाइज्ड कुकीजहरू चिनीमा झर्काइएको छ, जसले तिनीहरूलाई धेरै विशिष्ट र सुन्दर बनाउँछ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 दूधलाई सङ्कलन गर्न सकिन्छ (14 औंस)
- 4 अन्डा
- 1 चम्मच मक्खन
- नुन को चुरोट
- 1 चम्मच वेनिला
- 1/3 कप शर्करा
- 3/4 कप सबै उद्देश्यको आटा
- 1 चम्मच बेकिंग पाउडर
- 1/4 चम्मच नुन
- 2 कप चीनी
- 1/2 कप पानी
यसलाई कसरी बनाउने?
- कन्डेन्डेड दूध, मक्खन, नुनको चुरोट, र दुई अण्डाका व्यक्ति (रिजर्व अण्डा गोठालो) को सानो सासस्पेनमा राख्नुहोस्। मिश्रण कम मोटाई र 15 देखि 15 मिनेटसम्म हल्का कारमेल रङ घुमाउदा सम्म मध्यम-कम गर्मीमा हिउँदो पार्नुहोस्। खाना पकाउने समयको अन्तमा हलचल गर्न धेरै सावधान रहनुहोस्, किनकि मिश्रण सजिलै पट्टि बाँच्न र सजिलै जलाइदिन्छ। वेनिला मा हलचल र ठंडा गर्न को लागी।
- सानो कटोरामा आटा, बेकिंग पाउडर र नुन सँगै मिलाउनुहोस्। ओवन पहिले 325 डिग्री। मक्खनको साथ ठूलो बकिङ पाना लिनुहोस्।
- Whisk संलग्नक संग फिट खडा मिक्सर कटोरा मा सबै 4 अन्डा सेतो (रिजर्व बाँकी 2 अन्डा योजन) राख्नुहोस्। मुलायम चोटहरू बनाउँदो अण्डा गोठालोलाई हराउँनुहोस्। अहिलेसम्म धकेल्दा चाँडै चिनी थप्नुहोस, जबसम्म कठोर चोटहरू फारम बनाउँदछ। अण्डा व्यक्तिहरू थप्नुहोस् र मिश्रण गर्न पिट्नुहोस्।
- राम्ररी सुत्ने अवयवहरूलाई अण्डाको अनुहारमा राख्नुहोस्, जब सम्म मिश्रित हुन्छ। एक पेस्ट्री बैगमा ब्याटर लाई एक चौकोर राउन्ड टिप संग फिट राख्नुहोस्। ब्रेटरको 2 इन्च व्यास सर्कलहरू पाइप, एक इन्च बिचमा स्पेस पानामा। (वा 2-इन्टर सर्कलमा ब्याटर फैलाउन चम्मच प्रयोग गर्नुहोस्)।
- 6-8 मिनेटको लागि कुकीजहरू पकाउनुहोस्, पफड र हल्का सुनहरा भूरी सम्म। यदि वांछित 2 इन्च कुकी कटरको साथ कुकीहरूबाट ओवन र ट्रिम किनारबाट हटाउनुहोस्। कुकिङ रकमा ट्राफिकहरू ट्रान्सफर गर्नुहोस् जब तिनीहरू अझै तापनि तापनि छन्, वा तिनीहरू प्यानमा पट्टिनेछन्।
- भरिएको 1-2 चम्मचको साथ एक कुकीको तलको स्प्रेड गर्नुहोस्। अर्को कुकीको साथ शीर्ष बाँकी कुकीहरूसँग दोहोर्याउनुहोस्।
- एक सानो ससनी मा, 2 कप शर्करा र 1/2 कप पानी उडाउन ल्याउनुहोस्। 1-2 मिनेटको लागि फोहर, वा कुञ्जी भंग नभएसम्म। गर्मीबाट हटाउनुहोस् र धेरै मिनेटको लागि शान्त गरौं। कुकुरमा कुकिजहरू डुब्नका लागि फोर्कको प्रयोग गर्नुहोस्, त्यसपछि तिनीहरूलाई ठुलो रकमा सुक्नुहोस्। कागजमा कुकीहरू लुकाउँदैनन् जब सम्म तिनीहरू सुक्खामा टाढा हुदैनन्।
- कुकीज को एक थ्रेडलाइट कंटेनरमा भण्डार गर्नुहोस्, वा उपहारको रूपमा दिनको लागि ऊतक पेपरमा लिपि गर्नुहोस्।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 157 |
| कुल मोटा | 3 जी |
| पागलिएको बोसो | 2 जी |
| असंतृप्त फैट | 1 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 40 मिलीग्राम |
| सोडियम | 121 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 30 जी |
| आहार फाइबर | 0 g |
| प्रोटिन | 3 जी |