यो कुनै पनि सौन्दर्य प्रतियोगिताहरू जित्न जाँदै हुनुहुन्न, तर चटनी गिरीचेले मेरो मनपर्ने पाक तरिकाहरू मध्ये एक सादा सब्जिहरु वा माछा (वा चिकन!) तैयार गर्दछ। यो केवल एक सानो-स्नेरी संयोजन मा संयुक्त मिनीड अप सुपर-स्वादयुक्त सामाग्री को मिश्रण हो जुन विशेष रूप देखि asparagus (चित्रित) को रूप मा राम्रो छ, artichokes, मटर, सेम, र ग्रीस। वा धेरै सब्जै अन्य सब्जी। वा चिकन। वा माछा।
यसका लागि बहुसंख्यक सस गुब्रिक हो, यो पनि बनाउनको लागी एक तस्वीर हो: केवल कठिन उकालो अण्डा; केहि अचार, क्याप्सन, र जडी बूटियों को माथि; र यो सबै सँगै एक कोसी (तर क्रीम रहित) पेस्ट एस्लेस मा एक साथ माश। स्वाद मा स्वाद।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 2
- अण्डा
- 6 cornichons
- 1/4 कप अजमा पातहरू
- 2 चम्मच चक्कुहरू (कटाई)
- 1 लौह लसुन
- 1 चम्मच क्याप्सन (पिसाब)
- 1 चम्मच डिजोन शैली सरसफाई
- 1 चम्मच नींबू रस
- 3 देखि 4 चम्मचहरु
- अतिरिक्त-कुञ्जी जैतून का तेल
- 1/2 चम्मच समुद्र नमक
- 1/4 चम्मच काली मिर्च
यसलाई कसरी बनाउने?
- अण्डाहरूलाई सानो ससनीमा राख्नुहोस् र कम से कम एक इन्चले ठुलो पानीको साथ राख्नुहोस्। अण्डासँग पानीलाई पूर्ण फोडामा ल्याउनुहोस्, बर्तनको आवरण राख्नुहोस् र सम्पूर्ण कुरा लिनुहोस्, समातेको ढाँचामा तापक्रम बन्द गर्नुहोस्। 7 मिनेटको लागि अण्डाहरू बसाइरहेका छन्। टाइमर सेट गर्नुहोस्।
- अण्डाहरू पकाउन र बस्छन्, cornichons, अजमोद र चाइपहरू काटेर। खुट्टा र लसुनलाई खान्छन्। तिनीहरू खाना प्रोसेसर वा ब्लेंडरमा समाप्त हुनेछन्, तर तपाई साँच्चिकै चटनीको माध्यमबाट यी ठूला ठूला सामानहरू चाहनुहुन्न, त्यसैले यो सबै भन्दा राम्रो छ।
- बर्तनबाट अण्डाहरू हटाउनुहोस्, ठण्डे पानीमा कुल्ला पर्याप्त नभएसम्म ठिक नहुनुहोस्, र तिनीहरूलाई छर्नुहोस् (म ठुलो पानी दौडिरहेको यो खोजमा सबै भन्दा सरल छ)। जब तपाईं तिनीहरूलाई छीक्क पार्नु भयो, मूर्ति मात्र ब्लेक मात्र हुनेछैन, नत्र धेरै सेट। (चिन्ता नगर्नुहोस् यदि तपाई अण्डा थोपा बस्नु हुन्छ भने; एक अधिक सेट सेट जर्वर सबै भन्दा चटनीलाई बर्बाद गर्दैन र वास्तवमा, कच्चा अण्डाको कुनै पनि झ्यालबाट बचाउन चाहने व्यक्तिहरूको लागि, यो पुरा तरिकाले राम्रो काम गर्दछ। कडा-पकाएका अण्डाहरू जुन 14 मिनेटको लागि तातोपानीमा बस्न सक्छन्।)
- कुखुरा, अजवाली, चाइनी, लसुन, क्यापर्स र सरसफाइको साथमा खाना प्रोसेसर वा ब्लेंडरमा राख्नुहोस्। सबै चीजहरू काट्न र नरम पेस्ट बनाउन पल्स। नींबूको रस, तेल, नमक र कालो मिर्च थप्नुहोस्। पल्स मिलाउन। सबै केहि भनिएको र गरेपछि तपाई केहि हद सम्म पूर्णतया चिकनी पेस्ट चाहनुहुन्छ।
- स्वाद र समायोजन समायोजन गर्नुहोस्; अधिक नमक र / वा काली मिर्चको स्वाद थप गर्नुहोस्, यदि तपाईंलाई मन पर्छ। दुई दिनको लागि तुरुन्तै सेवा गर्नुहोस्, राखिएको र ठुलो। ससले कोठाको कोठामा सबै भन्दा राम्रो स्वाद पाउनेछ।