Hummus मेरो मनपर्दो लुट-मुक्त नाश्ताहरू मध्ये एक हो। मेरो पति र मसँग हाम्रो फ्रिजमा दुई देखि तीन कन्टेनरहरू छन् कुनै पनि समयमा। यसको मामा स्वादिष्ट, कटा ताजा ताजा भेटीहरू वा ग्लुटेन-फ्री पटाखेहरूसँग डराउँथे, hummus पनि सलादहरूको शीर्षमा स्वादिष्ट डराउँदो गुलाब हुन्छ र मेयो / सरसामानको स्थानमा स्यान्डविचमा झुन्डिएको छ। बहुमुखी, स्वस्थ, स्वाभाविक रूपमा ग्लुटेन-मुक्त ... र घर बनाउन सजिलो।
हेमसमा खरिद गर्न सरल र सजिलो छ। Chickpeas, tahini (तिल पेस्ट), र लसुन खाना खाने प्रोसेसर सँग पिसाब गरिन्छ जब सम्म सामाग्री सँगै आउन सक्दैन। पानी वा Aquafaba ("रस" को chickpeas देखि सुरक्षित) धीरे - धीरे चल प्रोसेसर मा थपिन्छ जब hummus रेशमी चिकनी छ र वांछित स्थिरता सम्म पुग्छ। नुन र काली मिर्चको साथमा स्वाद र टुप्पल जैतूनको तेलको साथमा फाइनान्सियल फाइनलमा।
यो आधारभूत hummus नुस्खा एक खाली कैनवास जस्तै छ। अतिरिक्त जडी बूटियों, सब्जियों मा मिक्स, र स्वादिष्ट को स्वादिष्ट, रचनात्मक तरिकाहरु मा hummus स्वाद।
नींबू रस र ताजा तुलसी मेरो मनपर्ने अवयव हुन् जुन घरको समिममममा थप्न। गर्मीको उज्ज्वल, स्वादयुक्त, र सम्झना। सेवा गर्नु अघि, म जैतूनको तेल माथि हार्ममण्डमा उभिन्छु। यदि म हातमा छ भने, म टोस्टड पाइन नट छिट्टै र माथिको ताजा कटाई तुरुन्त छिटो हुन्छ।
एक सुपर रेशमी चिकनी hummus को लागि, म दस मिनेट लिन र प्रत्येक garbanzo बीन देखि खालहरु लाई हटाउन। यो एक थोरै कार्य जस्तो लाग्छ, तर यो चाँडै नै जान्छ, विशेषगरि यदि तपाईंसँग सहयोग गर्न अतिरिक्त हातहरू छन् (बच्चाहरू समावेश गर्नुहोला!) Hummus बनावट धेरै खालका, सपना र रेशमी बिना चिकनी छ। यो निश्चित रूप देखि एक जरूरी कदम छैन, तर यदि तपाईं पहिले खाल को बिना hummus बनाइयो भने, यसलाई एक कोशिश दोहो र तपाईं जो चाहानुहुन्छ!
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 2 15.5 ओएस डिब्बा (पनि garbanzo सेन्सको रूपमा चिनिन्छ), रिलिज र नाली, रस सुरक्षित
- 3 चम्मच। tahini
- 1 कप (प्याड) ताजा तुलसी पातहरु
- 1 लेमनको रस
- 2 लौंग लसुन, खुर्सानी र तिमाही
- 2 चम्मच। अतिरिक्त कुंवारी जैतून को तेल, विभाजित
- नमक र काली मिर्चको स्वाद
यसलाई कसरी बनाउने?
- खाद्य प्रोसेसरको कटोरामा कुखुरा, ताहिनी, तुलसी, नीबूको रस र लसुन राख्नुहोस्। घिमिरे सम्म पल्स एकदम कटाईन्छ र सँगै आउँछ।
- खाद्य प्रोसेसर चलिरहेको, धीरे - धीरे जैतून को तेल को जोड राख्छ पछि आरक्षित चपा रस को द्वारा जब सम्म Hummus वांछित स्थिरता सम्म पुग्छ। (तपाईं सबै सुरक्षित रस प्रयोग गर्न छैन। म मात्र आधा प्रयोग गर्थे)।
- नमक र कालो मिर्चको साथमा मौसम समिम, स्वाद गर्न। सुचारु नभएसम्म फेरि पल्स गर्नुहोस्।
- एक अलग कटोरामा अनुहार स्कूप गर्नुहोस् वा ढोकाको सेवा। जैतून का तेल बाँकी छ। छिटो सेवा गर्नुहोस् वा सेवा गर्नु अघि प्रशोधन गर्नुहोस्।
अनुस्मारक: सधैँ सुनिश्चित गर्नुहोस् कि तपाईंको काम सतहहरु, बर्तन, प्यान र उपकरण ग्लुटन देखि मुक्त छ। उत्पादलाई ग्लुटेन-फ्रि निश्चित गर्न निश्चित रूपमा उत्पादन लेबलहरू पढ्नुहोस्। निर्माताहरूले बिना नोटिस उत्पादन ढाँचा परिवर्तन गर्न सक्दछन्। जब संदेहमा, खरीद नगर्नुहोस् वा उत्पादनको लागि निर्मातालाई सम्पर्क गर्नु अघि उत्पादन लुटन भन्दा मुक्त छ भनेर प्रमाणित गर्न अघि प्रयोग नगर्नुहोस्।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 294 |
| कुल मोटा | 9 जी |
| पागलिएको बोसो | 1 g |
| असंतृप्त फैट | 4 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 176 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 43 g |
| आहार फाइबर | 11 जी |
| प्रोटिन | 14 जी |