म सबै प्रकार को कोस्लोवा, या "हारे" लाई प्यार गर्दछ किनकी धेरै मान्छे यसलाई फोन गर्छन। मलाई कहिलेकाहीँ मध्यस्थता, डेरा वा डिनरमा स्यान्डविच सँगै ती सानो पेपर कपहरूमा सेवा गरिन्छ। तर म यस संस्करणमा परम्परागत सबै अमेरिकी, मेयो-आधारित प्रकारबाट स्लासको धारणा परिवर्तन गर्न चाहन्छु जुन हामी जापानी रेस्टुरेन्टमा जान्छौं जब सलादहरूमा आधारित छ। मेरो पुरानो छोरा जैक यो झिंग्री-मामो ड्रेसिङ खिचेको छु र मैले सोचेको छु कि यो क्रिमको टुक्रायुक्त सब्जानीको भुइँमा फसेको छ। गलत व्यक्तिहरूसँग चिन्ता गर्नेहरूका लागि, यो जापानी खाना पकाउने मा प्रयोग गरिएको किण्वित सोयाबीन र जौ र चावल माल्टबाट बनाइएको पेस्ट हो।
Kohlrabi क्रसफेरोसेज सब्जी परिवारको सदस्य हो। तिनीहरू एक सुन्तलाको आकार हुन्, जसका थोरै गुच्छाले चिसो र एक मोटो छालाको कि पहेंलो हरियो देखि बैंगनी-ish सम्म पुग्न सक्छ। पातहरू, दाल र रूट सबै खाद्य हुन्छन्, र सानाहरू अधिक निविदा र स्वादपूर्ण हुन्छन्। यसले मलाई चिल्लो र ब्रोकोलीको खालका स्वादमा सम्झाउँछ। यो धेरै राम्रो तरिकाले छील (तपाइँ यो लागि तीव्र चाकूको आवश्यकता पर्दछ, जस्तै छाला निकै गाह्रो छ) र टुक्रा, जुलियनी वा यसलाई ठूलो सलाद र ताजा तर थोपा मसालेदार स्वादको लागि तपाईंको सलादमा घुमाउनुहोस्। यो पनि पकाउन सकिन्छ: भंग भयो, सटुर, भुना भयो, वा तली, तर म प्रायः यसको अपमानजनक स्वाद र स्पष्ट क्रुसिनेसको लागि कच्चा प्रयोग गर्दैन।
सबैभन्दा राम्रो कुकुरको लागि, ड्रेसिङको साथ सलाद टाउको 6 घण्टा भन्दा बढी राख्नु अघि र यसलाई फ्रिजमा राख्नुहोस्। ड्रेसिंग अद्भुत शक्तिशाली छ, त्यसैले तपाईंलाई यो सबै प्रयोग गर्न आवश्यक नहुन सक्छ। बाहिरिहरु केहि खैरो चावल मा ठूलो बगाई छ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 चम्मच अदरक (ताजा, ग्रेटेड)
- 1 आउछ (कटाई)
- 2 चम्मचहरू पीस गर्नुहोस्
- 2 चम्मच वनस्पति तेल (वा canola वा अन्य तटस्थ स्वादयुक्त तेल)
- 2 चम्मच चावल सिरका
- 1 चम्मच सोया सस
- 1 चम्मच तिल तेल (तबाही)
- 2 चम्मच पानी
- 2 कप गोभी (पतला टुकडा)
- 6 ठूलो गाजर (पिक्सेल र धेरै पतली फेसबुक मा काटिएको छ)
- 1 कोह्रबबी (पिक्सेल र धेरै पतली फेसबुक मा काटिएको छ वा छाडिएको)
- Garnish: टी चिसो तिलको बीउ
यसलाई कसरी बनाउने?
धातु ब्लेडसँग फिट भएको एक प्रोसेसरमा, अदरक, क्यान्सर, मेमो, तेल, सिरका, सोया सस, र तिल तेल थप गर्नुहोस्। जबसम्म राम्रो भए पनि पल्स गर्नुहोस्। पानी जोड्नुहोस्, र puree जब सम्म राम्रो तरिकाले मिश्रित।
- गोभी, गाजर र कोहल्रबीलाई एक ठूलो सेवन गर्ने कटोरामा जोड्नुहोस्, ड्रेसिङमा ब्रेक लाग्ने (तपाइँ ड्रेसिङको लगभग 3/4 सँग सुरु गर्न सक्नुहुन्छ, र हेर्नुहोस् कि तपाइँ बाकि अन्य सलादको लागि बचत गर्न चाहनुहुन्छ), टिस र सेवा गर्दछ।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 63 |
| कुल मोटा | 5 g |
| पागलिएको बोसो | 0 g |
| असंतृप्त फैट | 3 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 2 9 2 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 5 g |
| आहार फाइबर | 1 g |
| प्रोटिन | 1 g |