जब यी सजाएका रोलहरू बेकरी विन्डो र किराना स्टोर पसलहरूमा देखा पर्न थाले, तपाईं जान्नुहुन्छ कि ईस्टर नजिक छ। तर तिनीहरू असलमा तपाईं घरमा बनाउन सक्नुहुन्छ जस्तो लाग्छ, र यो नुस्खा यस्तो महान परिणामहरू उत्पादन गर्नेछ, तपाईं तिनीहरूलाई हरेक वर्ष बनाउन चाहनुहुन्छ - र शायद केवल ईस्टर लागि मात्र।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1/2 कप गर्म पानी (105 देखि 155 एफ)
- 2 संकुलहरू
- सक्रिय सूखा खमीर
- 1/2 कप शर्करा
- 1 कप गर्म दूध (105 देखि 115 एफ)
- 1 चम्मच नमक
- 1/2 चम्मच
- अख्तियार
- 1/4 कप मक्खन (नरम, 1/2 छडीको बराबर)
- 6 कप सबै प्रयोजनको आटा (6 1/2 सम्म कप)
- 3 ठूला अण्डाहरू
- 1 चम्मच वेनिला निकाल्नुहोस
- 1/2 कप सूखे क्युरेन्ट
- 1/2 कप सूखे एक्वाकेट (कटाई)
- अङ्ग धोको लागि:
- 1 ठूलो अण्डा सेतो
- 1 चम्मच पानी (अण्डा सेतो संग मिश्रित)
- लेमन इभरिंगको लागि:
- 1 कप कन्फेक्शनर्स 'शिकारी (सिफ्ट)
- 1 चम्मच नींबू का रस (ताजा)
- 1 चम्मच नींबू ईश्वर (ग्रेटेड)
- 1 1/2 चम्मच दूध
यसलाई कसरी बनाउने?
- हावा पानी एक बिजुली मिक्सरको ठूलो कटोरामा राख्नुहोस् र खमीर र 1 वटा चम्मच भन्दा माथिको चिसो छिन्। भंग गर्न र झन् फोम सम्म, 10 मिनेट सम्म खडा गर्न को लागी हलचल।
- बाहिरी बिरुवा जोड्नुहोस्, दूधको न्यानो, नुन, अखरोट र मक्खन।
- आटाको 3 वटा कप जोड्नुहोस्, र मिक्सरको पेडल संलग्नक प्रयोग गरेर, चिकनी र लोचदारसम्मको गतिमा 5 मिनेट पछि मध्यम गतिमा हराउनुहोस्। एक समयमा अण्डामा एकलाई मार्नुहोस्, प्रत्येक अतिरिक्त पछि सजिलै सम्म धकेल्दै।
- भेनिला, क्युरेन्ट र फ्राफिक र 1 कप बढी आटामा बिरालो। राम्रोसँग मिल्दैन, लगभग 1 मिनेट। बाक्लो आटा, एक समयमा 1/2 कप थप गर्नुहोस्, एक नरम आटा सम्म कि कटोराको किनारहरू सफा गर्छ।
- आटा बाहिर हल्का फलामको कामको सतहमा घुमाउनुहोस् र चिकनी र लोचदार सम्ममा 5 मिनेट पछि घुमाउनुहोस्।
- ठूलो खुट्टा बटुलेमा आटा राख्नुहोस्। एक चोटि कोट को लागि एक पल्ट बारी र प्लास्टिक लपेटो संग कवर। भोल्युममा डुब्न नसक्ने ठाउँमा न्यानो ठाउँमा 1 देखि 1 1/2 घण्टौं।
- आटा घुमाउनुहोस्। एक उल्टो कटोराको साथ राख्नुहोस् र 10 मिनेटको लागि खडा गरौं।
- आटा 24 बराबर भागहरूमा विभाजन गर्नुहोस्। प्रत्येक भाग एक चिकनी बलमा रोल गर्नुहोस्। ब्लेड गरिएका पाना प्यान वा प्यानमा बिरुवाहरू 1 1/2 इन्च अलग गर्नुहोस्।
- मात्रामा 25 देखि 30 मिनेटको मात्रामा दबाइएपछि रोलहरू वृद्धि गर्नुहोस्।
- पूर्वोत्तर ओवन 375 डिग्री एफ। अण्डाको धुलोले हल्का रोलहरू ब्रश गर्नुहोस्। तीव्र चक्कुको साथ, प्रत्येक रोल को शीर्ष मा 1/2 इन्च गहिरो पार न गर्नुहोस। गोल्डेन ब्राउन सम्म रोल बनाउनुहोस्, लगभग 20 देखि 25 मिनेट। तिनीहरूलाई तार रैकमा ट्रांसफर गर्नुहोस् र ठिकौं।
- आईकिंग बनाउनुहोस्: सानो कटोरामा, सबै अवयवहरू सँग मिल्दो मिल्दो मिलाउनुहोस्। सानो सादा टिपको साथ फिट हुन्छ, र प्रत्येक रोल को शीर्ष मा एक पाइप को प्रतीक एक आईपी बैग। चम्किलो सेवा गर्न अघि सेट गर्न icing को लागि कम से कम 20 मिनेट खडा गरौं।