जब मैले पहिलो पटक यो नुस्खा फिर्ता 2008 मा प्रकाशित गरे, यो एक "यदि तिलापियाको बारेमा कहिल्यै सुनेको छैन, तपाईलाई पर्खनुहोस् जब सम्म यो प्रयास गर्नुहोस्" चीजको प्रकार। अब मूर्ख छ किनकि सबैले टुलिपाको बारेमा सुनेका छन्। यो सबैभन्दा लोकप्रिय माछा मध्ये एक हो, मुख्यतया किनभने, समानुपातिक रूपमा, यसले "माछा" लाई स्वाद गर्दैन।
र यसको मासुको मासु दृढ र कुनै पनि तरिका मा पकाउन सजिलो छ, सहित, यस अवस्थामा, sautéeing । साथै, मैले भर्खरै पढें कि केहि मान्छे घर मा माछा पकाउन चाहँदैनन्, भित्री खाना खाने मन पराउँछन् किनकी गन्ध पछि वरिपरि झुन्ड्याउँछ। खैर, किनकि तिलपिनिया यति हल्का छ, तपाईले यसलाई पकाउनु भएको बेला माछाको गन्धको बारेमा चिन्ता गर्नुपर्दैन।
अनि निस्सन्देह, त्यहाँ बाँकी सामग्रीहरू छन्। जब तपाईं यसको बारे मा सोच्नुहुन्छ, बेकन, क्याप्पर बेबी टमाटर र क्यारिलाइज्ड रातो प्याज, नींबूको रस को टुक्राको साथ, मक्खन उल्लेख गर्नु हुँदैन, धेरै धेरै कुराको लागि राम्रो हुनेछ। मेरा मतलब तपाईं माछाको सट्टा चिकन छातीले यो सही नुस्खा बनाउन सक्नुहुनेछ। भन्न चाहँदैन, यो पनि कुनै पनि फर्म, ह्याटिबट वा कोड वा भित्ताको पनि सेतो माछा संग काम गर्नेछ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 4 ताजा टििलापिया फाइलहरू (लगभग 4 औँ प्रत्येक)
- 2 स्ट्रिप्स बेकन, diced
- 1 मध्यम रातो प्याज, खुर्सानी र कटाई
- 1 मुछिएको बच्चा टमाटर (पनि अंगूर टमाटर भनिन्छ), कटाईयो
- 2 टिबी क्याप्सन
- 2 ठूला लम्मन को रस (1/3 कप देखि नींबू को रस सम्म)
- ¼ कप आटा
- 2 बजे। अज्ञात मक्खन (आधा स्टिक)
- 2 चम्मच वनस्पति तेल
- कोसेसर नमक, स्वाद गर्न
यसलाई कसरी बनाउने?
- बिस्तार मक्खन र तेलको साथ प्यानमा प्याजलाई अडियो बनाउनुहोस् । यसले 20 र 30 मिनेट बीचमा लिनेछ।
- बीचमा, चिसो सेतो प्यानमा, बिस्तार बिस्तारै पकाउँछ जबसम्म धेरै फ्याटहरू तरल घुमाईन्छ। Diced बेकन सुनहरा भूरा हुनुपर्छ तर पनि खतरनाक हुँदैन। बेकन र चिसो स्थानान्तरण एक गर्मी-प्रवाह कन्टेनरमा र अलग गर्नुहोस्।
- हल्का रूपमा तिलापिया फाइलहरू आटामा फ्याँक्न र कुनै पनि अतिरिक्त बन्द।
- अब तपाईले बेकन पकाएर आधा बेकन वसन्तमा पाना राख्नुभयो। गर्मी बढाउनुहोस् जब सम्म सुत्न सुरु हुन्छ, त्यसपछि तिलापिया थप्नुहोस्।
- 2-3 मिनेटको लागि टिलापियालाई कुकुर नदिई प्यानको वरिपरी धेरै टाँस्नुहोस्। यदि प्यान धुलो सुरु हुन्छ भने गर्मी कम गर्नुहोस्।
- धीरे फिलिपहरू फ्लिप गर्नुहोस् र अर्को छेउहरू अर्को मिनेटको लागि पकाउनुहोस्। माछा खतरनाक र सुनको भूरा हुनुपर्छ। फाइलहरू प्यानबाट हटाउनुहोस् र तिनीहरूलाई सेट गर्नुहोस्।
- बाकसको बायाँको प्यानमा टाँस्नुहोस्, त्यसपछि बाँकी मक्खन थप्नुहोस्। जब मक्खन फोमस, कटाई टमाटर, नींबूको रस र क्याप्टरहरू थप्नुहोस्। एक मिनेटको लागि कुक गर्नुहोस्, त्यसपछि caramelized रातो प्याज र diced बेकन थप्नुहोस्। जब सबै राम्रो तरिकाले बुलबुला हुन्छ, तिलापिया प्यानमा फर्काउनुहोस् र यसलाई लगभग 30 सेकेण्ड सम्ममा उचाल्नुहोस्, त्यसपछि गर्मीबाट हटाउनुहोस्।
- बिस्तारै फलाटहरू प्यानबाट र पानाबाट हटाउनुहोस्, बेकन, प्याज र टमाटर मिश्रणसँग उदारतापूर्वक।