यो प्रविधि र सँगसँगै सॉस पनि टर्की कलेटलेटहरू, बेकारी पोर्क चोप्सहरू, वा कटाईको पोर्क लिङ्कसँग राम्रो काम गर्नेछ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 4 ट्रिमिड बेकार, छाला रहित चिकन सेतो, टेंडरलोन हटाइयो र अलग पकाएको वा अर्को प्रयोगको लागि सुरक्षित गरियो
- कास्सर नमक र ताजा जमीन काली मिर्चको ड्यास
- ड्रेकिंगको लागि 2 कप आउँ
- प्यान सॉसका लागि सामग्रीहरू (तलका व्यञ्जनहरू हेर्नुहोस्)
- 3 चम्मच अनगिन्ित मक्खन
- 1 चम्मच वनस्पति तेल (वा जैतून का तेल)
- 1/4 कप कम नमक चिकन स्टक
- 1 चम्मच डिजोन सरसफाइ
- 6 चम्मच कम नुन चिकन स्टक
- 2 चम्मचहरू करी पाउडर तैयार गरियो
- 1/2 कप सुन्तला रस
- 1 चम्मच डिजोन सरसफाइ
- 1/2 चम्मच ताजा गुलाबी (खनिज)
- 1 चम्मच ब्राउन शुगर
- 6 चम्मच कम नुन चिकन स्टक
- 2 Tablespoons नींबू रस
- 2 चम्मचहरू काटिएका क्याप्सन
- 2 चम्मच साइडर
- 1/4 कप कटा भयो prunes
- 1/4 कप कम नमक चिकन स्टक
- 1 चम्मच ताजा टमाटर (मिनिसिङ)
यसलाई कसरी बनाउने?
- दुर्गम नमक र काली मिर्चको साथमा दुवै पक्षमा चिकन छातीको मौसम।
- एक पाई प्यान वा अन्य तरफ भएको प्लेटमा एक ठुलो आटा राख्नुहोस् र यसलाई स्टोवको नजिक राख्नुहोस्।
- 1-कप Pyx मा तपाइँको छनौट को लागी चटका सामाग्रीहरू मिलाउनुहोस् (तलका विकल्पहरू हेर्नुहोस्) प्याला वा सानो कटोरा मापन गर्नुहोस् ।
- मक्खनको 2 वटा चम्मच र बिरालोमा एक ठूलो कुखुरा मा मध्यम गर्मी मा।
- आटामा एक मुर्दा छाला ड्रेग, दुवै पक्षलाई राम्रो बनाइदिन्छ तर केही बढ्दैछ।
- मध्यम उच्चमा प्यानको उचाई बढाउनुहोस्।
- चिकन जोड्नु भन्दा पहिले, ड्रेडिङ आटामा चल्लाएर प्यान्टको गर्मीको जाँच गर्नुहोस्। यदि आटा उत्साहजनक हुँदैछ र तुरुन्त सुनियो, प्यान तयार छ। पहिलो चारा चिसो स्तन थप्नुहोस्। त्यसपछि चाँडै बाँकी छाती आउँनुहोस् र तिनीहरूलाई प्यानमा थप्नुहोस्। छातीहरू सार्न नसक्ने 4 मिनेटको लागि कुक गर्नुहोस्। त्यसपछि, प्यानमा पहिलो एकबाट सुरु हुँदै, तिनीहरूलाई बन्द गर्नुहोस् र अर्को तिर अर्को 3 वा 4 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्।
- एक प्लेट वा प्लेटहरूमा चिकन ट्रांसफर गर्नुहोस् र यसलाई न्यानो राख्नुहोस्।
- गरम प्यान र फोडामा प्यान सॉस तत्वहरू थप्नुहोस्, स्ट्राइकिंग र प्यानको तलमा खैरोड बिटहरू स्क्रैप गर्दै, ऊँची उचाई माथि सम्मसम्म तरल कम हुन्छ।
- बाँकी चम्मचको मक्खन र चिकनी र चिसो हुनेसम्म जबरजस्ती जोड्नुहोस्। (सानो मक्खन तरल एक तरफ ल्याउँदा प्यानलाई झुकाउनुहोस् जबसम्म मक्खनमा बिस्कन्छ।)
- चुरोटमा चम्मच चम्मच र तुरुन्तै सेवा पुर्याउनुहोस्।
दायाँ पकाउने नोटहरू: सही साइज स्लिलेट छनौट गर्नुहोस् ताकि कप्लेटहरू बीचको न धेरै धेरै न नसक्ने ठाउँ छ। चार कप्लेटहरूको लागि 12-इन्च प्यान कार्यहरू उत्तम।
द्रुत प्यान सॉस
यी ससहरू 4 चिकन छातीका लागि डिजाइन गरिएका छन्, लगभग 1 देखि 1-1 / 2 प्रति चम्मच चम्मच प्रति सोसुन। यदि तपाईंले निर्णय गर्नुभयो भने तपाईले थप सटमा थप्नु भएको छ, कुल तरल अवयवहरू 2/3 कपमा र थोडा थप मक्खनमा whisk बढाउनुहोस्।
माथिको नुस्खाको सन्दर्भ गर्नुहोस्। निर्देशन सरल छ। हट पानामा स्वादहरू थप्नुहोस्। ती स्वादिष्ट अचम्मका बिटहरू स्क्रैप गर्नुहोस् र आधामा तरल घटाउनुहोस्।
चिकन छातीहरूमा चटनीलाई हाल्नुहोस् र तुरुन्तै सेवा गर्नुहोस्।
रातो रक्सी र मर्मत
1/4 कप कम नमक चिकन स्टक
1/4 कप रातो रक्सी
1 चम्मच डिजोन सरसफाइ
Curried Chutney
6 चम्मच कम नुन चिकन स्टक
2 चम्मचपस चावल शराब सिरका
2 चम्मचहरू चटनी तयार थिए
1/4 चम्मच करी पाउडर
सुन्तला-डिजोन
1/2 कप सुन्तला रस
1 चम्मच डिजोन सरसफाइ
1/2 चम्मच ताजा गुलाबी
1 चम्मच ब्राउन शुगर
सूखे चेरीसँग पोर्ट
1/2 कप पोर्ट शराब
2 टेबलपोन्स सूखे कोरी या क्रेनबेरी
2 चम्मच बेग्लै रास्पबेरी जाम
लेमन-कापर
6 चम्मच कम नुन चिकन स्टक
2 Tablespoons नींबू रस
2 चम्मचहरू काटिएका क्याप्सन
वरमाउथ साथ प्रुन्सउथ
6 चम्मच मिठाई vermouth
2 चम्मच साइडर सिरका
1/4 कप कटा भयो prunes
टमाटर-तारागगन
1/4 कप कम नमक चिकन स्टक
1/4 कप सूखी सेतो शराब
1 चम्मच मानेको तातो काल
4 डिब्बाबंद टमाटर, बीउ र कटा
बाट नुस्खा: कसरी खाना पकाउने कुकुर तपाईं खाना खाएर प्रेम गर्नुहुन्छ, 200 खाना पकाउने असल खाना पकाउने सम्पादकहरूबाट। पाम एन्डरसन (ताइटन प्रेस) द्वारा अनुच्छेद 1 9। द ताइवान प्रेस, इंक द्वारा लिखित अनुमति एक्सप्रेस लिखित अनुमति संग।