यो सुपर द्रुत-र-सजिलो, नो-पिक सॉस, उत्तरपूर्वी इटालीको तटीय लिगुरिया क्षेत्रबाट पाउने, gnocchi वा कुनै सानो, ताजा पास्ता जस्ता trofie वा corzetti मा राम्रो छ । भित्री र सूक्ष्म, यो ravioli वा tortellini को रूप मा भरी pastas को लागि पनि आदर्श छ, यो पर्याप्त नाजुक छ कि भरने को स्वाद को बढावा नहीं।
वास्तवमा, कथित रूपमा यो Genovese-style pansotti को लागि एक चटनीको रूपमा उत्पन्न भयो, एक त्रिभुज Ligurian पास्ता एक रिकोटा र चोरी, पालक र जंगली जड़ी बूटियों जस्तै बाक्रेज भरिएको भरिएको छ।
यो लामो, पतली पास्ता पनि राम्रो छ, जस्तै स्पेगेटी वा मोटो, chewy pici ।
तपाइँ यसलाई यसलाई साधारण एन्टिपोस्टो वा एपटिजरको रूपमा सेवा गर्न सक्नुहुन्छ, क्रुस्टी रोटीको स्लाइसमा वा सिँचाइमा (रोटीको सानो स्वादको स्वाद) मा फैलिएको छ।
कहिलेकाहिँ यो चटनीमा ब्वाँसो र आधा पाइन नट संग बनाइन्छ, सेतो शराबको पछाडि वा क्रीम संग, तर यो सिप्प्लर, लाइटर संस्करण, ब्वाइट, लसुन, र दूधको साथ बनाइन्छ।
यसले एक सेतो अङ्ग्रेजी शराब जस्तै सुँगुर वा Vermentino, वा प्रोकोको जस्तै एक एंटीपोस्टोको रूपमा सेवा गर्नेछ ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- नरम सेतो रोटी (2 ग्राम ग्राम) को 2 स्लाइसहरू, कट्टरहरू हटाइदिन्छन् र टुक्राहरूमा टाँस्छन्
- 1 / 4-1 / 2 कप पुरा दूध
- 1 कप (4.4 औंस / 125 ग्राम) गोलाकार बटुआ
- 1-2 लसुनको लसुन, खुट्टा र पनीर खान्छ
- 1/4 कप तातो तातो बनाइएको छ
- पिर्मिगियानो- रेजिगुनो पनीर
- 3 चम्मच थप-कुञ्जी जैतून का तेल
- ठीक समुद्री नमक को चुटकी
- तातो भूरी नटगको पिच
- 1 चम्मच ताजा मर्जोराम पत्तियां (वैकल्पिक)
- सेवाको लागि वैकल्पिक toppings: ताजा मर्जोराम पातहरु, मिसाएको ताजा फ्लैट-पत्थर अजवाली पातहरु, टोस्टेटेड कटा ब्वाइट, अतिरिक्त grated Parmigiano-Reggiano पनीर
यसलाई कसरी बनाउने?
1/4 कप दूधमा क्रस्टलेस रोटी टुक्राहरू तान्नुहोस् जब सम्म 5-10 मिनेट नरम नदिनुहोस्।
यसबाहेक, शुद्ध, मासु, लसुन, पेर्मिगियानो, तेल, नमक, पोषक, र मर्जोरम (यदि प्रयोग गरी) खाना खाने प्रोसेसर वा ब्लेंडरमा, वा सुचारु पेस्ट बनाउनका लागि ह्यान्डहेल्ड विलभन ब्ल्लेन्डरसँग। (यदि तपाईं यो पुरानो विद्यालय गर्न चाहानुहुन्छ भने, मोतीले तेलमा हलचललाई अलग कटोरामा स्थानान्तरण गर्नु अघि लसुन, नट, नुन, नटमेग र पनीर एकसाथ पेस्ट गर्न को लागी मोर्टार र मोती प्रयोग गर्नुहोस्।)
शुद्ध सुन्तला मिश्रणमा नरम ब्रेड जोड्नुहोस् र सुचारू र भित्री सम्म फेरि शुद्ध। अतिरिक्त दूध थप गर्नुहोस्, एक समयमा एक साटो, स्थिरता समायोजन गर्न आवश्यक छ। यो एक पातलो पेस्टो चटनीको रूपमा एउटै मोटाईको बारेमा हुनुपर्छ यदि पास्तामा, थोपा पतला प्रयोग गर्दा फैलिएको रूपमा प्रयोग गर्नुपर्दछ।
पास्तामा सेवा गर्दा, पास्ता केहि पकाउने पकाउने पानीलाई पनी पनी राख्न को लागी पक्का गर्ने बेलामा पास्ता सँगसँगै फर्काउनुअघि सेवा गर्नु अघि।
चटनी केही दिनको लागि रेफ्रिजरेटरमा भण्डारण गर्न सकिन्छ, वा धेरै हप्ताको लागि फ्रिज गरिएको छ।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 414 |
| कुल मोटा | 34 g |
| पागलिएको बोसो | 5 g |
| असंतृप्त फैट | 11 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 8 मिलीग्राम |
| सोडियम | 231 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 23 जी |
| आहार फाइबर | 3 जी |
| प्रोटिन | 11 जी |