यो स्वादिष्ट चकलेट mousse लिज द्वारा हाम्रो फोरम मा साझा गरिएको थियो। यो सरल, स्वादिष्ट छ, र तयार गर्न एक स्न्याप! मैले नुहाउने एक अतिरिक्त खाना पकाउने कदम थप्नको लागि यो सुनिश्चित गर्न को लागी कम्तीमा न्यूनतम तापमान वा 160 एफ लाई ल्याइन्छ जुन मैले मिश्रणलाई 170 एफ सम्म पकाउँछु।
एक समीक्षा मा उल्लेख को रूप मा, ठंडा mousse केहि घना छ, तर यो सजिलो छ, अमीर, र चकलेट। 10 मिनेट पहिले फ्रिज सफा मिठाईको लागि मूसबाट बाहिर लिनुहोस्। किनकि यो धनी र स्वाद यति तीव्र छ, म व्हाइड क्रीमको 1/2 कपमा गुड्न चाहन्छु वा एकपटक यो ठुलो हुन्छ।
तपाईं पनि एक कटोरा मा चूसने र चम्मच सेवा गर्न केहि मिनेट पहिले खाना पकाउने चम्मच पनि गर्न सक्छ। माथि मिठाईले मीठो व्हाइड क्रीम संग र थोपा कोकोआ संग छिटो।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 कप चकलेट चिप्स (semisweet)
- 1 अण्डा (कोठाको तापमान)
- 1 चम्मच वेनिला निकाल्नुहोस
- 1 कप भारी क्रीम
- 1/2 देखि 1 कप व्हाइड क्रीम (राशि भर्ना गर्न चाहिएको छ)
- गार्निश: चकलेट कर्ल (वा कोकोआ)
यसलाई कसरी बनाउने?
- चकलेट चिप्स अण्डा राख्नुहोस् र ब्लेंडर र हपमा स्वाद गर्ने। हीट क्रीम धेरै गरम र साना बुलबुले सम्म किनारमा देखा पर्दछ। फोडा नगर्नुहोस्।
- ब्ल्लेन्डर चलिरहेको छ, बिस्तारै गर्म क्रीमलाई ब्लेंडरमा राख्नुहोस्। चकलेट पिघ्न नसक्दा मिश्रण र मिश्रण चिकनी हुन्छ। मिश्रण फिर्ता साउसेन मा राख्नुहोस्। खाना थर्मामीटरमा लगभग 170 एफ देखि 175 एफ सम्म मिश्रण कोट, एक चम्मच पछि, सम्म न्यानो गर्नुहोस्।
- मिश्रणलाई कटोरामा राख्नुहोस् र सतहमा प्लास्टिक लपेटो छाला बनाएर राख्नुहोस्। राम्रोसँग ठुलो नभई ताजा, वा कम्तीमा 2 देखि 3 घण्टा सम्म।
- व्यक्तिगत मिठाईको बर्तनमा ठुलो मूस। व्हाइड क्रीम र शेड्ड चकलेट गार्निशसँग सेवा गर्नुहोस्, यदि वांछित भएमा वा सानो कोकोआमा व्हाइड क्रीमलाई छिटो पार्नुहोस्।
सुझावहरू
- तीव्रतालाई कटौती गर्न, 1 देखि 1 देखि 1 कपको कचौराको टुप्पो टाँस्ने वा किकलाई क्यान्ड mousse मा राम्रोसँग मिश्रित सम्म क्यान्ड गर्नुहोस्। थप whipped टोपिंग संग सेवा गर्नुहोस्।
तपाईं पनि मन पर्छ
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 515 |
| कुल मोटा | 51 जी |
| पागलिएको बोसो | 18 जी |
| असंतृप्त फैट | 17 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 81 मिलीग्राम |
| सोडियम | 28 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 11 जी |
| आहार फाइबर | 2 जी |
| प्रोटिन | 4 जी |